黑糖料理

紅豆黑糖饅頭

食材：中粉、酵母、紅豆、水或牛奶、沙糖、黑糖、鹽、奶油

黑糖枕頭蛋糕 (燙麵法＋水浴法）

第一次嘗試用燙麵法和水浴法來做枕頭蛋糕，烤出來的蛋糕，內部質地非常柔軟，而且外部膨滿的恰到好處，出爐後，蛋糕又不會有塌陷回縮的狀況...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、黑糖、檸檬汁、蛋黃

黑糖饅頭/黑糖堅果葡萄饅頭

黑糖揉到麵糰裡，不但可以增加饅頭的營養價值，更可添加其風味。此次的配方仍採用老麵、中筋麵粉約1：3的比例，並添加牛奶及蜂蜜。吃起來...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、黑糖、蜂蜜、植物油、葡萄、堅果

超簡單零失敗 巴斯克乳酪蛋糕(8種口味)

簡單入門的乳酪蛋糕。所有的材料都攪拌均勻，放入烤箱即完成。掌握基本材料後，可依個人喜好變化口味^_^

食材：奶油乳酪、白砂糖、桑椹果醬、蛋、檸檬皮、把白砂糖換成黑糖、動物性鮮奶油、鮮奶油換優格、低筋麵粉(過篩)、紅茶或伯爵茶、檸檬汁、無糖可可粉(過篩)、抹茶粉(過篩)、煮好的紅豆粒、白味增

這一鍋-香辣爌肉

油而不膩的五花肉片，與紅、白蘿蔔一同與「這一鍋-御用香辣醬」悶煮到軟爛入味，與米飯一同食用，讓飯變的更好吃。

食材：五花肉片、紅蘿蔔、這一鍋-御用香辣醬、白蘿蔔、薄鹽醬油、辣椒、黑糖、蔥花A、白糖、蒜頭、水、蔥花B、滷包

黑糖發糕

過年必備的招財糕點，在家輕鬆做

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、水、黑糖

（幼兒點心）黑糖牛奶棒

適合有咀嚼能力的寶寶吃，正常甜度，如果給較小寶寶或不愛吃甜的人建議可減到15g

食材：奶油、黑糖、牛奶、低筋麵粉

叻沙 （LAKSA）

叻沙（Laksa）是馬來西亞非常通俗的料理，口感較清爽但是氣味香辣，一般會做成湯麵使用。

食材：炸豆乾、高麗菜、印度咖喱粉、腐皮、馬來西亞素食辣椒醬、豆芽、鹽、黑糖、香菇粉、香茅、濃椰漿、咖喱葉、老薑、番茄（可略）

黑糖豆渣餅

打豆漿剩下的豆渣別丟棄，可以作成好吃的黑糖餅。

食材：濕豆渣（黑豆）、中筋麵粉、速發酵母粉、植物油、黑糖

黑糖肉桂葡萄麵包(麵包機)(直接法)

我使用的是小P 106, 這個麵包做完就算隔天食用也很好吃，很軟綿綿的!

食材：高筋麵包、黑糖、冰奶油、水、鹽、速發乾酵母、肉桂粉、葡萄乾

造勢可樂黑糖滷肉

整天上班都士氣低迷，開會報告都有氣無力嗎？ Miss米可不能讓這樣的情緒延燒到下週！ 爽快地倒下可樂、豪邁地吃肉吧， 就用這道 ...

食材：黑豬五花、白蘿蔔、蔥、薑、蒜、去籽小辣椒、可樂、黑糖、米酒、醬油、水

黑糖牛奶餐包

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、黑糖、無鹽奶油、牛奶

牛奶巧克力豆軟餅乾

做法也很簡單 食材也非常容易取得

食材：奶油、黑糖、烤箱預熱、細砂糖、牛奶、雞蛋、小蘇打、麵粉、鹽巴、巧克力豆

低卡菜燕

在異鄉能吃到這個街頭小吃，心裡雀躍無比，為了能讓街頭風更有真實感，漢子還專程做了塊冰盤，把切好的菜燕擺在上面！從視覺上就讓人有透心...

食材：模具12x12x6cm、冷開水、斑蘭葉、黑糖、棕櫚糖或二砂、洋菜粉

煮鮮奶茶

快速又好喝

食材：紅茶包、水、鮮奶、黑糖

[冬至特輯]動手做湯圓 幸福圓滿每一刻

冬至記得吃湯圓呦~~💕 也可以跟家人一起動手做，更幸福啦!

食材：糯米粉、樂創大福粉、水、黑糖粉、職人烤地瓜粉、職人芋香紫薯粉

葡萄乾肉桂聖誕花圈麵包

臨時起意蒼促決定做這個麵包，由於趕時間，只拍了少數幾張照片，但成果令人満意！

食材：高筋麵粉、速發酵母、室溫雞蛋、融化無塩奶油（a)、微溫鮮奶、融化無塩奶油(b)、紅糖+黑糖、肉桂粉、葡萄乾、全蛋（液）、奶油乳酪、糖粉、鮮奶