麻

宴客菜/年菜【麻婆油豆腐】

影音食譜連結：https://youtu.be/Nq7bo_Pec_8 麻婆豆腐經典菜色，宴客也是常出現 今天分享用油豆腐燒的麻婆...

食材：油豆腐、絞肉、蔥白、蒜末、薑末、蔥花、辣椒、辣豆瓣、糖、醬油、米酒、胡椒粉、太白粉水

雙醬麻炸麵

麻香鹹辣，爽口不膩( ¨̮ )

食材：關廟細麵、秋葵、麻醬、維力炸醬、辣椒醬、香油

韓國人氣麻糬芝麻波波球（預拌粉版）

外脆內Q，最喜歡的口感哈哈哈。但這次偷懶買了預拌粉弄，方便省时间。

食材：韓國預拌粉、牛奶、雞蛋

單麻的快樂廚房

本身很愛這道湯 紫菜+蛋+鮮味炒手 =懶人快速上桌法😂😂😂

食材：紫菜、蛋

椒麻溏心蛋 (麻藥溏心蛋改動)

改良麻藥溏心蛋， 貼近喜歡吃麻辣口味的受眾，有花椒的麻，有辣椒的香辣，有日式溫泉蛋的順口，也有麻藥溫泉蛋的上癮。

食材：雞蛋 (30g左右)、鹽、醬油、白醋、常溫開水、白芝麻、蜂蜜(食用糖漿、 二砂糖)、食用油、食鹽、芝麻油 (香油)、黑醋、蒜頭 (蒜末)、蔥、紅辣椒 (辣椒)、花椒粒

💓烏魚竹筍粥💓

烏魚的鮮甜竹筍的清脆！簡單好料理！

食材：烏魚、麻竹筍、薑片、胡椒粉、米飯

軟Q麻糬

Q彈麻糬在家也能自己做！ 餡料能完全照自己喜歡的來 也適合讓小朋友放電的親子互動遊戲 （揉麻糬要像搓衣服一樣大力喔！） https...

食材：Tommy's軟Q麻糬粉、水、白油

南瓜起司麻糬

原本想做南瓜麻糬&起司年糕2⃣️樣的甜點，結果發現材料好像很雷同 於是自創了這個甜點，軟軟糯糯特別好吃😋而且還不會很難～ ...

食材：南瓜、糯米粉、起司、白糖、奶油、熟粉-糯米粉

可可鮮奶麻糬

可可味的鮮奶麻糬，可可香氣超級重，真的很好吃😋

食材：鮮奶、糖（可依照自己喜愛調整）、木薯粉、可可粉

巧克力口味鮮奶麻糬

以前總是會跑到淡水，走老遠去吃牛奶麻糬，外帶還會黏在塑膠盒上，麻糬又減少了一些（總覺得好可惜啊😅)。 沒想到做起來簡單又方便！ ...

食材：鮮奶、木薯粉、無糖可可粉、糖粉

年糕法式吐司！

過年吃不完的年糕怎麼辦？ 拿來包在吐司中當早餐吃吧！ 煎到金黃的「法式吐司」吃起來特別綿密鬆軟 夾入年糕和起司，起司的鹹香剛好中...

食材：吐司、起司、年糕或麻糬、蛋液

低醣生酮韓國麻糬麵包

原本的韓國麻糬麵包，外脆內Q軟，裡面有空氣感 這款低醣生酮版的韓國麻糬麵包 口感很特別吃過才知道😋

食材：雞蛋、洋車前子粉、杏仁粉(烘焙用)、椰子細粉、泡打粉、糖(生酮者可換成赤藻醣醇)、蘋果醋、水

低碳筍香家常味｜筍湯+生菜包肉

麻竹筍盛產期是清明過後重陽之前，這段時間最甜最好吃了！ 趕緊來煮一鍋筍湯給家人們喝～ 一般常見都會使用排骨燉湯，我今天是使用五花肉...

食材：麻竹筍、蛤蜊、鹽、五花肉、醬油、梅花肉、蒜末、生菜、蔥花、泡菜、辣椒末、甜椒、青龍椒

巧克力口味鮮奶麻糬

以前總是會跑到淡水，走老遠去吃牛奶麻糬，外帶還會黏在塑膠盒上，麻糬又減少了一些（總覺得好可惜啊😅)。 沒想到做起來簡單又方便！ ...

食材：鮮奶、木薯粉、無糖可可粉、糖粉、芝麻粉

麻婆春雨

顧名思義就是用麻婆豆腐的煮法，以冬粉和豆芽菜取代豆腐，除了清爽許多，營養也更多元，還有膳食纖維。很適合乍暖還寒的初春呢!

食材：豬絞肉、冬粉 (可先泡水、剪短)、味噌、豆芽菜、糖、勾芡水(片栗粉+水)、(素)蠔油、蔥花、豆瓣醬、蒜泥、薑泥

台式椒麻雞

鮮嫩多汁，酸酸甜甜，夏天的開胃菜

食材：去骨雞腿肉、高麗菜、醬油、蔥、米酒、魚露、蒜、大蒜粉、辣椒、白胡椒粉、檸檬汁、檸檬、糖、水

泰式椒麻雞

食材：雞腿、高麗菜絲、醬油、蛋、米酒、地瓜粉、胡椒粉、烏醋、細砂糖、檸檬汁、魚露、水、蒜頭、香菜、辣椒、香油