麵食做法

麻醬涼麵

食材：蕎麥麵、雞蛋、紅蘿蔔、青瓜、雞胸肉、麻醬

⭐️最愛媽媽味⭐️炒/湯粄條/米苔目

食材：粄條/米苔目、韭菜、豆芽菜、肉絲、蔥油酥

醋溜葛根粉條

喜歡吃醋的朋友一定要試試看，五印醋非常搭葛根粉條，夏天涼拌好食物❤️

食材：葛根粉條、蔬菜油、豬絞肉、蒜頭、蔥花、五印醋、日式鰹魚醬油、糖、鹽、香油、紅辣椒

彩色水餃

食材：中筋麵粉、地瓜葉汁、紅蘿蔔汁、絞肉、高麗菜、鹽巴

榨菜肉絲麵

食材：榨菜（絲）、豬肉（絲）、鹽、蔥（末）、雞高湯、美濃油蔥酥、高麗菜、關廟麵

蛤蜊粉絲煲

鮮香麻辣好過癮

食材：蛤蜊、粉絲、葱末、九層塔、薑末、蔥段、蒜末、薑片、董辣辣醬、蒜瓣、醬油、大辣椒、糖、水、醬油膏、米酒

蒜泥白肉蔥拌麵

天氣太熱，食欲不振～ 清爽但還是有肉吃的食譜最適合懶洋洋的肉食性動物了🐯

食材：三層肉、紅蔥頭、蒜頭、珠蔥、薑片、泰式甜辣醬、蠔油、雞粉、鹽、麵條（不限種類）、沙拉油

木須炒麵

食材：高麗菜、木耳、紅蘿蔔、蛋、肉（任何肉）、麵、蠔油、醬油、烏醋

咖喱炒麵

食材：油麵、雞胸、咖喱粉、蝦子、雞粉、空心菜、米酒、中辛咖哩塊、洋蔥、蒜頭、辣椒、水

肉絲炒麵

食材：油麵、肉絲、空心菜、蒜末、辣椒、沙茶醬、鮮味炒手、高湯、米酒、太白粉、醬油

#164 蒜頭拌麵線

白麵線拌上蒜頭醬油，就是碗清爽的乾拌麵啦～ 再搭配上紅蔥油 (香油也可以)，味道也是一等一。 真怕太乾可加點煮麵湯，或是煮碗蛋花湯...

食材：白麵、蒜頭、醬油、青蔥、砂糖、白胡椒粉、紅蔥頭油

馬來西亞-嘛嘛檔炒麵

Mee Goreng Mamak 出自: https://www.douguo.com/cookbook/1688025.html

食材：油麵條、番茄(切塊)、蝦(去殼去腸泥)、魚片/魚丸切片、蔥酥、油菜心(切段)、醬油、辣椒醬、老豆腐、參巴醬、雞肉切片(用胡椒鹽醃)、蒜茸、豆芽、雞蛋、黑醬油、蠔油、鹽

台式炒油麵

很台式的風味，是媽媽的味道

食材：洋蔥絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、高麗菜、薄肉片、細油麵、青蔥

涼麵/油麵

當冰箱空空時 這道涼麵是個不錯的選擇😂

食材：小黃瓜、雞蛋、芝麻醬、油麵、醬油、花生醬、鮮味炒手

蔬菜酸辣麵（粉）｜簡單油嗆、美味十足！

夏天就應該吃一些酸辣口味的料理！ 沒有胃口的時候， 最想念的還是那些開胃小菜們， 先生最近正巧碰上減肥時期，（一年四季都在減肥）...

食材：芝麻、蔥花、蒜末、辣椒、醬油、食用油（橄欖油要可高溫加熱的）、鹽巴、白醋、麻辣醬（與沙茶醬擇一、沙茶醬（與麻辣醬擇一

蔥酥拌麵(麵食煮義)

兩種食材簡單調味 就能完成一碗蔥香味十足的拌麵 快速方便解決一餐

食材：麵條、油蔥酥、醬油、細砂糖、黑醋、高湯或熱水、蔥末、豬油

麻油麵線煎

吃膩一般的麻油拌麵線嗎，那就稍微再加工一下，享受擁有兩種口感的麻油麵線

食材：麵線、老薑、高麗菜、雞蛋、麻油