麵粉類

杏仁粉巧克力軟餅乾

Kim

平常吃起來罪惡感很重的軟餅乾，把麵粉改完杏仁粉又更好吃，吃起來一樣軟嫩而且更香 有提供素奶油與一般奶油作法唷

食材：自製素奶油或一般無鹽奶油、細砂糖、杏仁麵粉、去味椰子油、鹽巴、耐烤苦甜巧克力、蘋果醬(詳見步驟）、小蘇打粉、堅果類、黑糖、雞蛋、香草籽或香草精

絲瓜蛤蜊麵疙瘩

Lucia ke

食材：絲瓜、蛤蜊、麵粉、菇類、水、鹽

蘭姆巧克力布朗尼蛋糕

運動才是王道

這款鬆軟口感的布朗尼 吃了會有點會上癮 如果放酒漬葡萄乾後面還有後韻唷

食材：無鹽奶油、深黑苦甜巧克力、雞蛋、白砂/海藻糖/赤藻糖醇、特黑巧克力粉、低筋麵粉、酒漬葡萄乾(或其他堅果類)、泡打粉、鹽

豐盛的聖誕蛋糕

心理師的圍裙沾了巧克力

充滿果乾與堅果的蛋糕，對我來說象徵著一整年的豐盛與祝福。聖誕前一個月製作，每個禮拜餵蛋糕喝酒。如此精心製作的蛋糕，很值得與親友們在...

食材：奶油、紅糖、雞蛋、蘭姆酒或任何喜歡的烈酒、橘子（取橘子皮與汁）、檸檬（取檸檬皮）、堅果類、果乾類、中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽

鮮果楓糖美式班戟

豆之奔厨日誌@hbs

五月的第一個星期天 . 天氣乍暖還寒，上星期明明已步入初夏，今天卻有絲絲寒意。 . 在這種天氣搖擺不定的日子，準備一份繽紛香甜的美...

食材：雞蛋、*奶類、牛油溶液、麵粉、泡打粉、白糖、鹽、鮮果、合桃、楓糖漿

豆腐煎餅

菲妮小廚

小巧可愛的豆腐煎餅~外酥內軟。煎餅加入豆腐、菇末和芹菜葉末一口咬下時好有層次感，每一種食材都有自己的風味，做法簡單又好吃～

食材：板豆腐（瀝乾水份，壓成泥）、柳松菇末或其他菇類、鹽巴、芹菜末或葱末、白胡椒粉、蟹肉棒切小段（可省略）、香油、雞蛋、麵粉

氣炸鍋～杏仁司康

兔兔

在家輕鬆用氣炸鍋做司康

食材：低筋麵粉、鹽、泡打粉、砂糖、冷藏奶油、優格、冷藏全蛋、乾果類

氣炸蛋糕 海綿蛋糕

白希

氣炸鍋來烤個一人份海綿蛋糕🍰 好香好好吃啊🐷🐷 我覺得用氣炸鍋烤出來比烤箱更濕潤更好吃 而且上色速度非常快顏色很均勻

食材：無鹽奶油、高筋麵粉or其他粉類、全蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶、香草醬(可省略)

椰子口口小鬆餅

布朗博士-健康主廚

製作只需要短短20分鐘！ 這份椰子油餅乾的配方是超級容易，溫暖又蓬鬆的口感讓人愛不釋口！ 《布朗博士 全核冷壓初榨有機椰子油》💯 ...

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、布朗博士的有機全核椰子油、椰奶(或任何奶類)

番茄菇菇馬鈴薯披薩

Miaolian

想要自己做簡單的披薩，卻懶得動手揉麵皮嗎？ 只要利用馬鈴薯與喜歡的蔬果就可以輕鬆簡單地做出好吃的披薩喔！

食材：馬鈴薯(中型)、番茄醬或新鮮番茄、菇類、乳酪絲、牛奶 (也可用水代替)、麵粉、鹽、黑胡椒粒(調味用)

可可戚風蛋糕

玩麵粉的日子

最受歡迎的戚風蛋糕口味，絕對非可可戚風莫屬了，任何人都無法抗拒的了。

食材：蛋黃、植物油、蛋白類、鮮奶、砂糖、可可粉、玉米粉(可省略）、低筋麵粉

素食豆腐起司漢堡排-蛋奶素

Yaw

滿滿蛋白質的素食漢堡排，口感有點像雞塊，也許做成雞塊大小去烤或炸就跟雞塊差不多了。 大人的淋上蜂蜜芥末醬，小寶寶的不沾醬，大口吃好...

食材：板豆腐、雞蛋、毛豆、中筋麵粉、燕麥（可不加）、芥末籽醬、鹽巴、杏鮑菇（可用其他菇類取代）、桂冠沙拉醬、黑胡椒、蜂蜜、起司

自製油蔥肉丸子(貢丸)

Miranda Teng

食材：豬絞肉、食鹽、醬油膏、油蔥酥、雞蛋、米酒、黑胡椒(or白胡椒)、粉類(ex 太白粉、麵粉..)

鳳螺麵包盅

野犬

中式鄉土的風螺肉當成法式蝸牛來煮，也是可以放入西式料理，而且感覺比蝸牛好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：風螺肉、米酒、高筋麵粉、義大利香菜、蛋、肉荳蔻、牛奶、大蒜末、鹽、乾燥速發酵母、奶油、麵粉、菇類、鹽、胡椒

醬燒蘆筍豬肉捲(媽媽手作幸福料理)

Miranda Teng

帶點甜鹹滋味的肉捲,是孩子的最愛!還能融入不同的蔬果食材於肉捲中,是增加或引導孩子多食蔬菜的好下飯料理。

食材：豬梅花肉、綠蘆筍、醬油、香油、蒜末、糖、大白粉(or麵粉類)、酒、水、牙籤、黑胡椒

燕麥可可虎皮蛋糕

🍒菠妮娜的實驗廚房🍒

把喜歡的水果全部放上去 整個有點太滿足了啦

食材：雞蛋、奶油、砂糖、低筋麵粉、牛奶、泡打粉、可可粉、果乾水果類