豆腐煎餅
描述
小巧可愛的豆腐煎餅~外酥內軟。煎餅加入豆腐、菇末和芹菜葉末一口咬下時好有層次感，每一種食材都有自己的風味，做法簡單又好吃～
食材
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1塊
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25g
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10g
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20g
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1顆
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1大匙
步驟
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所有蔬食材料切末備用。
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豆腐壓出水分並壓成泥。
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取一容器放入豆腐泥、所有蔬食材料、麵粉、蛋及調味料拌勻。
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平底鍋少油以中大火預熱，以兩隻湯匙取適量豆腐餅糊整型後放入鍋，待底部油煎至略定型時再輕輕壓扁。
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餅入鍋煎至兩面都上色即可起鍋。（過程依情況隨時調整時間及火侯）。
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完成圖。
