麵粉皮

義大利甜點 <蛋糕> 老奶奶檸檬蛋糕

一個非常簡單卻味道香濃的檸檬蛋糕 清爽不膩的口感, 不論早餐時的黑咖啡, 或是下午時刻搭配一杯茶的悠閒, 甚至是晚餐後搭配香草冰淇...

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、蛋、檸檬汁、檸檬皮、牛奶、室溫奶油

香蕉瑪芬

減糖減油 剛好12個小瑪芬杯 180度30分鐘 因烤箱功能不同 請自行斟酌

食材：香蕉去皮、肉桂粉、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖、蛋、檸檬汁或檸檬皮、蘭姆酒、杏仁角

香蕉麵包

因為香蕉有甜味，麵糰沒有再加砂糖。麵包烤好，刷上香香的奶油或橄欖油（植物油），色澤比較亮。

食材：高筋麵粉、熟香蕉（去皮）、🥚、鹽、鮮奶(全脂）、無鹽奶油、速醱酵母

芫荽乳酪慕斯蛋糕 芫荽控最愛 (附影片)

雲遊芫荽天地 餃子都可以用芫荽 為何蛋糕不可以? 味道出奇地合配 今次蛋糕 (上集) 因為裝飾 會在下集出現 成品: (直徑)...

食材：薄荷、芫荽/香菜、牛奶、歐芹/香芹、檸檬皮、吉利丁、淡味植物油、清水、白巧克力、白砂糖、亮面果膠Neutral gla、鮮奶油、低筋麵粉、蛋黃、香草泥、雞蛋、希臘優格

米蘭燉牛膝佐燉飯

沒什麼，只是想透過這道燉肉傳達心意，每當料理時，總想著能夠在這道料理中給予吃的人怎樣的幸福，能獲得一個滿足的微笑，我想，這就是最值...

食材：小牛膝、低筋麵粉A、檸檬皮屑、橄欖油A、蒜末、橄欖油B、洋蔥A（去皮）、義大利歐芹/平葉巴西里（取葉）、洋蔥B、紅蘿蔔（去皮）、義大利米、西洋芹、番紅花、蒜頭、牛高湯B、蕃茄碎（罐頭）、白酒B、白酒（不甜）、鹽B、牛高湯、奶油、新鮮迷迭香、起司粉、月桂葉、鹽A、黑胡椒粉、低筋麵粉B(縮汁使用)

奶油乳酪皇冠

運用了21cm蛋糕模來烤出皇冠麵包，一個個小餐包烤出來，可以撕開來食用，真方便！

食材：奶油乳酪、三溫糖、高筋麵粉、糖粉、速發酵母、香水檸檬皮屑、鹽、植物油、全蛋、全脂鮮奶

美式香蕉可可軟餅乾(無蛋)

大家都知道香蕉和巧克力的搭配最對味了！這道超簡單零失敗的餅乾，製作時就可以聞到滿屋子甜蜜的香氣～食譜已調整甜度，不宜再減糖，味道適...

食材：香蕉(不含皮)、砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、巧克力豆(或板狀)

泡菜煎餃

酸爽的韓式泡菜加自己手桿的水餃皮在去油煎 簡直是天生一對啊🤤 媲美**雲集 四**龍的泡菜餃子

食材：餃子皮、泡菜、肉餡、麵粉水、油

酒香白葡萄塔🍇

卡士達醬淡淡的酒香，搭配甜甜白葡萄，很適合下午茶聚會享用。

食材：無鹽奶油、糖粉、牛奶、鹽、蛋黃、白葡萄、低筋麵粉、糖、薄荷葉、杏仁粉、玉米粉、萊姆酒、蛋白、香草莢/香草精、檸檬皮

奶油起司雞肉派

食材：熟雞肉絲、冷凍蔬菜、奶油起司、全脂牛奶、麵粉、橄欖油、McCormick家禽用調味料、鹽和胡椒、冷凍妃樂酥皮、無鹽奶油

【9巷5弄】法式檸檬塔

炎熱的夏天，超適合來一份檸檬塔 (tarte au citron)，酸甜的內餡和檸檬的清新香氣，讓人暑意全消~ 實作影片：http...

食材：中筋麵粉、奶油、檸檬皮、杏仁粉、檸檬汁、糖粉、砂糖、全蛋、吉利丁

蘿蔔絲酥餅

外酥內軟，麵香蘿蔔甜，燙麵麵糰，另外加了全蛋來拌麵糰，讓煎好的蘿蔔絲餅，酥軟不發硬，口感好好吃！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...

食材：蘿蔔絲、蝦皮、中筋麵粉、紅蔥酥、滾水、蔥花、全蛋1顆+水、鹽、胡椒粉、棕櫚糖或二砂、香油

重乳酪蛋糕 | 原味及OREO版

重乳酪蛋糕 氣炸鍋或烤箱都能做! 同場加映OREO版本! [New York Cheesecake] 作法詳看: https://...

食材：消化餅乾(或OREO)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪(室溫)、細砂糖、無糖原味優格、鹽巴、鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、酸奶、檸檬汁、香草精、蛋(室溫)、檸檬皮屑、吉利丁(素食者可不加)

雨來菇豬肉煎餃

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相雨來菇、餃子皮、豬絞肉、青蔥、蒜頭、麵粉、米酒、糖、胡椒鹽、香油

馬鈴薯疙瘩

過年大魚大肉後來點高纖的料理吧! 這款馬鈴薯疙瘩是麵團式的做法，有別於之前分享的麵糊版，吃起來更QQ有嚼勁。添加了大量的馬鈴薯，減...

食材：馬鈴薯(切小塊)、中筋麵粉、地瓜粉、蝦皮、白胡椒粉

【蒜香什錦海鮮】滿足期盼一年的心與胃！

台灣四面環海，海產種類豐富，鮮美的海鮮呈現在年夜飯餐桌上，緊緊的抓住每一個人的視線，軟殼蟹🦀的酥脆，海蛤甘鮮美味，海蝦鮮甜，鴻喜菇...

食材：海蝦、中卷(去皮與軟骨的重量)、沙拉油(炸軟殼蟹用)、海蛤、低筋麵粉(炸軟殼蟹用)、香菇素蠔油、軟殼蟹、水(炸軟殼蟹用)、魚露、鴻喜菇、米酒(汆燙鴻喜菇和中卷之用)、洋蔥絲、橄欖油、檸檬葉、米酒、紅辣椒(斜切成小段)、檸檬汁、蒜片、砂糖、紅蔥末、辣椒醬、蒜酥

檸檬橙香磅蛋糕

食材：低筋麵粉、砂糖、海藻糖、檸檬汁、無鹽奶油、全蛋、檸檬皮屑、香吉士