麵粉水

巧克力聖誕麵包圈

食材：高筋麵粉、軟化奶油、鹽、水、雞蛋、乾酵母、湯種、Nutella

法式洋蔥湯

冷冷的冬天，來一碗暖暖的法式洋蔥湯，強身防疫又暖心！ 這個食譜是根據Gordon Ramsay的食譜修改的，不太想看英文食譜的可以...

食材：洋蔥、蒜頭、無鹽奶油、月桂葉、新鮮百里香、紅酒、低筋麵粉、高湯、水、香蒜麵包(乾、片)、起司片、鹽、黑胡椒

♡ 鯖魚麵疙瘩♡

高麗菜洗淨瀝乾，洋蔥切小塊、三層肉也切小塊 烏骨雞蛋從冰箱拿出來放一下 三層肉把豬油逼出來跟洋蔥塊一起炒香，加RO水先熬出高湯+高...

食材：鯖魚罐、高麗菜、中筋麵粉、洋蔥、太白粉、蕃茄醬、烏骨雞蛋、RO水、鹽、三層肉

帕瑪森咖哩脆片餅乾

今天的帕瑪森咖哩脆片餅乾是好吃的錯誤。 本來要做成佛卡夏的，烤到忘記，直接變成餅乾。 鹹口味脆脆香香的餅乾，吃了之後就會停不了...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、S&B 天然純咖哩粉、水、帕瑪森起士絲、細砂糖、橄欖油、鹽

古早味蛋餅

南部特有的粉漿蛋餅，餅皮厚度有嚼勁。

食材：中筋麵粉、水、蔥、鹽、蛋

［媽媽料理］素食冰花煎餃

#懶惰快餐

食材：鍋貼皮（這次用水餃皮、芹菜、香油、白胡椒粉、馬鈴薯、中筋麵粉、水、蔥蒜

大阪燒(お好み焼き)-海鮮口味

算是一道適合人少時候簡單作、簡單吃的料理。因為居家料理不會像商家一樣有大型鐵板，一次可以料理許多份，所以份數變多的時候，可能會花上...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、蝦仁、水/高湯、花枝、高麗菜較大片葉子、蛋、玉米粒、薑、培根、米酒、番茄醬、烤肉醬、柴魚

橄欖培根杜蘭小麥麵包🥖

杜蘭小麥麵包 口感更Q彈、麥香氣濃郁😋

食材：黑胡椒粉、（溫）水、高筋麵粉、杜蘭小麥粉、速發乾酵母、培根、細砂糖、鹽、黑橄欖、橄欖油

山形軟綿綿吐司（液種法）

＊此配方麵糰會非常的軟，要有耐心一點😅 ＊桿捲可以灑點高粉，不要太多。 ＊放久了還是很軟很綿的吐司🍞

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、全蛋液、牛奶、細砂糖、無鹽奶油

超香脆 香蔥金槍魚起司麵包

好喜歡的一款咸口麵包，裏面滿滿的金槍魚/吞拿魚餡料， 一口吃下真的很滿足！外皮色澤金黃 沾了麵包糠烤了後就更加香脆， 其實我本...

食材：高筋麵粉、雞蛋、金槍魚罐頭、水、香蔥碎、全蛋液掃面、砂糖、莫札瑞拉奶酪碎、麵包糠、酵母、黑胡椒、鹽、蛋黃醬/美乃滋、無鹽黃油

可愛兔兔餐包

下週就是復活節，很喜歡這個被兔子圍繞的節日，用生吐司的配方，做了一盤應景的兔兔餐包送給女兒。雖然大多時候女兒的公主病都很煩人，但看...

食材：高筋麵粉、鮮奶油、糖粉、水、蛋白粉、糖、溫水、鹽、綠色色粉(菠菜粉、抹茶粉)、蜂蜜、黑色食用色素筆、無鹽奶油、即溶酵母粉、紅麴粉

迷你肉桂捲Cinnamon Rolls

這款鬆軟香甜的肉桂捲，與咖啡或冰奶茶都很搭！作法很簡單，初學者也可以試試看，絕對不輸美式賣場。 🥐相關食譜：「經典法式吐司」、「...

食材：中筋麵粉、雞蛋、軟化奶油、鹽、肉桂粉、糖粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、黑糖、開水、鮮乳、香草精、速發酵母、無鹽奶油、植物油

黑糖肉桂捲

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、肉桂粉、砂糖、黑糖、酵母、鹽、核桃、牛奶、融化奶油、常溫水、奶油

寶寶煎餅-香蕉口味（可任意更換）

前陣子學會煎餅做法之後 覺得超級方便 所有東西都可以做成煎餅 方便小孩吃 米精和配方奶剩很多 發現做成煎餅是很好的方式 有媽媽在...

食材：雞蛋、低筋麵粉、香蕉（可換成其他）、米精（可有可無）、奶粉（可有可無）、水（可有可無）

我的手作～芋泥綠竹筍蛋餅

我的手作～芋泥綠竹筍蛋餅

食材：粉漿～大甲生鮮芋頭、日正水磨在來米粉、龍崎區農會綠竹筍、水、雞蛋、台鹽精製鹽、耆盛油蔥酥、泰山玄米油、統一四季醬油、耆盛低筋麵粉、黑龍黑豆蔭油、味好美五香粉、日正小磨香油

脆皮可麗餅

大學時期幾乎每天都會來一份！甜的當點心，鹹的當正餐！現在當媽了，也給孩子來一份🤣好甜好吃好玩的酥脆可麗餅！老大煎的不亦樂乎，老二吃...

食材：雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、草莓糖粉/果醬（適量）、低筋麵粉、芝麻香酥/奶酥（適量）、玉米粉、全蛋一個、黑糖漿（或煉乳15克）、水、有鹽奶油（液體油另加鹽1克）

早餐-自製蛋餅 （Q軟版麵糊）

防疫在家煮 自己喇麵糊，吃多少喇多少 也可加喜歡的料 簡單5分鐘搞定好吃又乾淨

食材：中筋麵粉、玉米粉或太白粉、開水、鹽巴、白胡椒粉、油、蔥花、有機蛋