麵湯

【一人食】肉汁蕎麥麵

今天分享蕎麥麵食譜 這次的靈感是參考日本的肉汁烏龍麵 把豬肉以及其他食材搭配較重口的調味做成沾醬 再搭配烏龍麵一起吃 這次分享的...

食材：蕎麥麵、豬梅花肉片、醬油、香菇、蔥花、罐頭高湯

Orzo牛肋紅醬燉飯

食材：Orzo義大利米麵、牛肋條、鹽、洋蔥、黑胡椒、洋菇、帕瑪森起司、水果彩椒、義大利紅醬罐頭、高湯、奶油、食用油

*Re*吃不膩的蕃茄雞蛋拌麵

有一天要煮午餐時，打開冰箱，發現只剩下蕃茄跟雞蛋...隨手煮了一個蕃茄雞蛋拌麵，沒想到不愛吃麵的兒子在接下來的每一天都指定要吃這麵...

食材：油、雞蛋、麵條、蕃茄（中型）、煮麵熱水、薑、香油（拌麵用）、鯷魚、熱水（或高湯）、柴魚醬油、味醂、鹽、蔥花

菜梗骨頭變高湯-烏龍麵

削蔬果的皮，肉類的骨頭，只能丟掉嗎？其實還有很多風味在裡面，把他們煮成萬用高湯，煮麵煮湯煮火鍋，燉肉做菜都好用👍

食材：雞骨頭、洋蔥皮、烏龍麵、白蘿蔔片、醬油、紅蘿蔔皮、味霖、蘋果皮、清酒或米酒、蔥的根和醜醜的、吃剩的雞胸肉、醜芹菜和菜梗、柴魚、蔥、魚板

巴薩米克醋芥末波特貝勒菇米型麵

波特貝勒菇（Portobello mushroom）又稱素食界的肉排，口感多汁，菇味不重 米型麵（orzo, risoni）視覺...

食材：義大利麵、鹽巴、洋蔥粉、波特貝勒菇、歐芹、初榨橄欖油、皮薩草、香蒜粒、黑胡椒粒、巴薩米克醋、雞高湯、鮮奶油、紫蘇葉（切絲）、熟成切達乳酪、帕瑪森乳酪粉、黃芥末

辣味雞肉番茄義大利麵

好好吃又好簡單的口味 一起動手做做看

食材：雞里肌、義大利麵、香油、洋蔥、醬油、蒜頭、胡椒、辣椒、威士忌（可以不加）、番茄罐頭、蒜頭（碎）、起司、白酒（或高湯、韓式辣醬

鮮甜暖胃雞湯麵

這其實是一道清冰箱料理😅禮拜一好想懶懶的什麼都不想做，但週末廚房已經休火，禮拜一該暖暖胃了，這時候煮麵是最簡單就能豐盛的，利用平時...

食材：麵、雞高湯、鹽巴、鱸魚片、鮮味炒手、梅花豬肉片、鹽麴、高麗菜、青江菜、鴻禧菇、蛤蜊、水、蒜頭

快速｜清炒蛤蜊貓兒義大利麵

超簡單又零失敗的蛤蜊貓兒義大利麵做法，用最簡單新鮮食材自然會料理出純粹又好吃的風味。是一種大人一小孩都愛的料理。https://t...

食材：貓兒義大利麵、雞高湯塊、蛤蜊、小卷、水、九層塔、大蒜末、辣椒

海鮮麵疙瘩_麗克特麵包機

麵疙瘩的製作十分簡單，只須麵粉、鹽巴、水三種材料就能完成。運用麵包機功能，輕鬆揉製好麵疙瘩麵糰，煮湯炒食都方便♪ FB歡迎來聊聊...

食材：水、中筋麵粉、麵疙瘩、鹽巴、高湯、白蝦、透抽、鯛魚片、熟帆立貝、貢丸、青菜菇類

韓式泡菜海鮮鍋

泡麵吸收泡菜與蝦高湯的味道，味道很鮮～ 還有滿滿的海鮮味～

食材：統一麵肉骨茶風味、五花肉片、蛤蠣、小卷（圈）、蝦仁（開背）、鴻禧菇、洋蔥絲、高麗菜片、蔥花、韓式泡菜、韓式泡菜汁、蝦高湯

一人饗宴：義式龍蝦義大利麵套餐

這道龍蝦料理不容易吃到，因為龍蝦的醬汁製作非常耗工耗時，需要先期使用龍蝦頭細火熬煮多時，最後以鮮美的龍蝦醬汁加入西芹、紅羅蔔、洋蔥...

食材：龍蝦義大利麵、番茄龍蝦蔬菜湯、龍蝦身、義大利麵條、龍蝦頭、培根碎、奶油、白洋蔥碎、洋蔥、紅蘿蔔、鮮百里香、西芹、初榨橄欖油、紅番茄、現磨黑胡椒、海鹽、鮮奶油、清水、帕馬森起司碎

義大利麵高麗菜煎餅

影音食譜：https://youtu.be/26Es1lWCspA 大阪燒的概念，加上義大利麵，吃起來有高麗菜的鮮甜多汁，還有義大...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、寶寶義大利麵、雞蛋、好燒粉、水或高湯、義式麵醬、鹽、橄欖油

試作食在有健康食譜：豆漿海鮮拉麵

食材：蛤蜊、蒜末、辣豆腐乳、銀芽、韓國辣椒醬、黑木耳（切絲）、無糖豆漿、熱的雞高湯、白芝麻、蔥末、手工拉麵、香油、蝦仁

十分鐘「豚骨烏龍麵」快速料理好好吃！！

只要用方便的豚骨火鍋高湯包就能快速完成「豚骨烏龍麵」 懶人一定要學起來、簡單又好吃！！ Popo小日子FB：https://ww...

食材：豚骨火鍋高湯包、水、蔥花及白芝麻、烏龍麵及火鍋料、奶油

紅酒燉牛肉義大利麵

食材：牛肋條、洋菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、無鹽奶油、高湯或水、玫瑰鹽、黑胡椒粉、月桂葉、迷迭香料、紅酒、小番茄、低筋麵粉、義大利麵捲麵、鹽

奶香番茄肉醬義大利麵

番茄肉醬義大利麵加了雀巢鷹牌煉奶，就可以取代鮮奶油的功能，更加香濃滑順好吃喔～

食材：洋蔥、絞肉、番茄、義大利麵、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、番茄醬、高湯

日式涼麵

食材：日式喬麥麵、S&B芥末醬、日式高湯、醬油、味醂、蔥花