麵包食譜

義式拖鞋麵包Ciabatta

巧巴達比鄉村麵包或小圓法更進階，因為高含水率的麵團要用水合折疊法。 ♨️因為我不太熟悉蒸汽的操作，有需要可以參考琳達公主的廚房筆...

食材：高筋麵粉、冷水、海鹽、速發酵母、溫水

燒肉滿福堡 / 簡單早餐

梅花肉油脂均勻口感軟嫩，搭配滑順嫩蛋是速配的美好。

食材：滿福堡麵包、梅花豬肉片、白胡椒粉、雞蛋、黑胡椒粒、無調味堅果、蠔油、台灣蘿蔓、米酒或水、冷凍黑眉、玉米粉或太白粉、冷凍草莓、冷凍黑櫻桃、酪梨油

冰島熱狗 🇮🇸🌭

全歐洲最好味既熱狗！

食材：熱狗麵包、腸仔、番茄醬、黃芥末醬、生洋蔥、炸洋蔥（重點！）、蛋黃醬（重點！）

藍莓麵包布丁

天氣冷，來個暖呼呼食物，當早餐、點心都適合～ 30分鐘完成出爐，熱熱的吃，到最後一口都是熱的，搭配偏酸的莓果可幫助解膩、提味…. ...

食材：厚皮吐司、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖、藍莓、草莓、糖粉

蔥花辮子麵包(五辛素)

媽媽看了《營業中》後說想吃蔥麵包，正好我一直想挑戰辮子的做法，今天就來滿足一下家人的心願。 🥐相關食譜：「韓式薯泥芝士麵包감자빵...

食材：雞蛋/蛋黃、蔥、高筋麵粉、香油、低筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、白胡椒粉、鮮乳、雞蛋、軟化奶油

歐式馬鈴薯麵包/vagen 純素

#歐式馬鈴薯麵包 #純素vegan 😘 自從去年經歷了不論怎麼做麵包都失敗後， 今年修改了製作方式，融入 #水合法 後竟然次次都成...

食材：高粉、鹽、燕麥奶、水、馬鈴薯泥、快速酵母粉

【蝴蝶結麵包】日本KNEADER精揉機

可愛又漂亮的蝴蝶結 也可以做成麵包喔~

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、酵母粉、牛奶、鮮奶油、無鹽奶油、蛋、蛋液

花園佛卡夏-麵包機版

佛卡夏是跟披薩餅皮類似的麵點，傳統的佛卡夏單純用鹽、橄欖油與迷迭香調味，現在流行的花園佛卡夏則是用蔬果在麵皮上作畫，讓視覺增添色彩...

食材：乾酵母1又1/2茶匙、細砂糖、甜椒、溫熱水、香草植物莖葉、中筋/高筋麵粉、迷迭香或義大利香料、鹽、橄欖油

［早餐］沙拉蛋吐司

滿滿蛋白質的早餐 不太吃蛋的女兒也超愛

食材：生蛋、日式美乃滋、奶油（煎麵包用）、紅藜麥吐司

美味營養雞蛋沙拉麵包

今天分享一款很受小朋友歡迎的麵包🥖 也是麵包店人氣麵包 在家就能做！ 柔軟的餐包配上雞蛋沙拉真的是絕配😋 非常美味又有營養！ 真的...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、蛋黃醬/美乃滋、鹽、胡椒鹽、酵母、煉乳、牛奶、水、無鹽黃油

麵包超人香草餅乾🍞🦸‍♂️🌿🍪

可愛的麵包超人變成餅乾了～～～～ 喜歡麵包超人的大家一起來做做看吧！ 這次想說可以做給小朋友吃， 所以調整了一下配方讓口感比較酥...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、香草精、蛋黃、紅色色膏、黑芝麻、圓形模具、吸管、筷子

羅宋麵包 kitchen Aid 壓麵機

這個配方，一次可以烤出10顆手掌大的羅宋麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、玫瑰鹽、蛋黃、奶粉、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油（個）、酵母、無鹽奶油、冰牛奶、冰水或牛奶、溫水、乾酵母、黃色色素（可略）

迷你牛奶小方麵包

🍞迷你牛奶小方麵包🍞 不需要特別造型 ，非常方便 🤣吃起來鬆軟有奶香味 ！ 做的時候將麵團切成一塊塊放進烤箱烤 慢慢看著它們上色...

食材：高筋麵粉、砂糖、牛奶、奶粉、速發酵母、鹽、無鹽黃油

免揉佛卡夏Focaccia🇮🇹

第一次做佛卡夏就上手！信心爆棚的食譜😆 不用揉麵、放著就好！ 這個食譜能分成兩個烤盤，一個長方形20x23公分、一個圓形直徑20公分。

食材：高筋麵粉、溫水 (40-45）、馬鈴薯、乾酵母、羅勒葉、砂糖、青蔥、鹽、黑胡椒、義式乾香草、披薩起司、橄欖油、披薩番茄醬、麵包粉

愛柴麵包機版茶葉蛋

麵包機不只是麵包機 來玩茶葉蛋囉 #THOMSON自動投料麵包機 喜歡柴媽不修邊幅的朋友們 可以臉書粉絲頁「愛柴的烘焙料理廚房...

食材：都在步驟裡

巧克力脆片

食材：巧克力磚、麵包粉

蒸的麵包-棗泥堅果蔓越莓麵包

無烤箱也能做麵包， 不用揉麵， 20分鐘蒸出蓬鬆柔軟的麵包，一點都不難。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ~~http://candy56...

食材：高筋麵粉、五穀雜糧粉、堅果、蔓越莓、橄欖油、豆漿、糖、鹽、乾酵母、棗泥