鹽吳郭魚

迷迭香魚排（鯛魚）

使用市售的香料調味瓶醃漬無刺的鯛魚肉，在家也能輕鬆享用異國料理。 更多食譜請參考我的IG : https://www.instag...

食材：台灣鯛背肉1盒、中筋麵粉、鹽、粗黑胡椒粒、迷迭香葉

平底鍋鹽焗吳郭魚

最近超想吃烤吳郭魚，於是乎用平底鍋亂嘗試一下烤魚的做法，盛桌時，真的是驚艷呀😍😍就像用烤網烤肉時烤出來的魚呀，尤其是肚子塞的蒜頭呀🤤🤤

食材：吳郭魚、鹽巴、蔥、蒜頭

塩烤吳郭魚

吃得到原汁原味，簡單又快速

食材：吳郭魚、塩巴

辣豆瓣魚

以往製作豆瓣魚都是用鯉魚或鯽魚，我用的是吳郭魚，因為它刺少，適合全家人，把魚煎得恰恰，再加上微辣的豆瓣醬更是香辣好下飯

食材：吳郭魚、蔥，薑，蒜頭、鹽、辣豆瓣醬、水、盒裝豆腐

香檸鯛

顧名思義，檸檬+鯛魚=香檸鯛。把鹽薄薄的塗在魚背上3分鐘，並用紙巾把魚身上的水份吸乾，在平底鍋煎，沒魚刺既簡單又美味的香檸鯛即完成。

食材：台灣鯛魚背肉片、油、鹽、香菇/雪白菇、檸檬

美味膠原魚蛋

美味膠原魚蛋是同時能補充膠原蛋白、魚油的夏日清爽料理。

食材：台灣鯛、醋、酒、蛋、鹽、九層塔切碎、醬油、醬油膏、水、九層塔

蒜香吳郭魚

食材：吳郭魚、醬油、蒜頭、鹽、油

鹽焗吳郭魚

利用鹽焗方式，將湯汁鎖住，魚肉吃起來更加鮮甜。 重要的是，料理方式非常簡單，若是拿來當宴客菜，也很適合喔。

食材：海水吳郭魚、鹽巴、鋁箔紙、青蔥、老薑片、蒜頭

玉米豆腐蒸鯛魚。電鍋料理

夏天其實是最適合用電鍋快速做料理的季節，能夠縮短待在熱呼呼的廚房做菜的時間。將鯛魚肉、豆腐與玉米粒混合搭配，簡單調味又快速，口感清...

食材：台灣鯛背肉、家常豆腐、鹽、玉米粒、醬油膏、青蔥、米酒、香油、白胡椒粉

糖醋吳郭魚

食材：吳郭魚、番茄醬、薑、蒜頭、醬油、米酒、糖、鹽、烏醋、水、油

蔥燒吳郭魚

食材：吳郭魚、蔥、香油、蒜頭、糖、辣椒(不切)、醬油、鹽、米酒、水

香檸椒鹽台灣鯛

冷藏架上有質感的貼貼包 吸引注目並立馬置入購物籃 烹調後風味絕佳全家讚不絕口 《海》食譜類別

食材：台灣鯛背魚片、青蔥（切碎）、白胡椒鹽、蒜頭（切碎）、食用油、紅辣椒（切碎）、檸檬（榨汁）

外酥內軟義泰吳郭魚

食材：吳郭魚、白芝麻、起士脆酥粉、蔥、泰式甜雞醬、白醋、糖、鹽

清雅鯛魚茶泡飯

茶泡飯顧名思義就是把熱茶淋進飯中的一種簡易和食，據說是日本江戶時代，商家往來奔波，為了爭取時間發明的快速料理（江戶時代的泡麵？）。...

食材：煮好的白米飯、台灣鯛魚肉、綠茶粉、白芝麻、蔥、醬油、鹽、糖

茄汁吳郭魚

食材：吳郭魚、彩椒（紅/黃）、油、蔥、番茄醬、白芝麻、糖、鳳梨罐頭（湯汁 半罐）、白醋、鹽

荷包魚

民國38年戰亂時期居無定所，流離滇緬邊區，物資缺乏，每每巧遇暖流所捕捉到的魚就是就地取材，把魚處理乾淨，週遭取些野生香料剁碎塞入魚...

食材：吳郭魚、水蓼、刺芫荽、鹽、薄荷、醬油、蒜頭、雞粉、蔥、薑、辣椒

百花齊放

夏季炎熱，以鯛魚搭配鮮蔬開啟爽口味蕾、增添飽足感！

食材：臺灣鯛背肉、毛豆、紅蘿蔔、玉米筍、綠花椰菜、香菇、木耳、洋蔥、蛋餅皮、鹽、白胡椒粉、香油