鰹魚高湯

茶碗蒸

每次在餐廳吃到入口滑嫩的茶碗蒸，你們是不是很想在家也可以復刻呢? 只要掌握高湯與雞蛋的最佳比例，過篩二次口感更棒，再搭配上自己喜歡...

食材：雞蛋、柴魚高湯、鰹魚醬油、白蝦、鹽、鮮香菇、米酒、秋葵

日式茶碗蒸

食材：小磨坊鰹魚高湯粉、鴻禧菇、常溫蛋、牛奶、鰹魚醬油、魚板、毛豆

釀豆腐&苦瓜封湯

天氣冷的時候，很適合來碗暖暖的釀豆腐與苦瓜封湯！用一樣的內餡，一次滿足兩種口味😍

食材：板豆腐、苦瓜、小磨坊鰹魚高湯包、豬絞肉、太白粉、花枝漿、米酒、香菜、白胡椒、蔥花、蘿蔔

白菜豆腐雞肉丸

自製健康的豆腐雞肉丸 再搭配白菜煮湯 清爽好吃又健康 這次準備製作雞肉丸的食材量是兩餐份量 多做的份量以冷凍保存 所以大家可以斟...

食材：雞胸肉、金針菇、白菜、板豆腐、鰹魚高湯包、洋蔥、水、雞蛋、白胡椒粉、零添加醬油

十分鐘上菜-日式關東煮

十分鐘上一道有味道的湯品很難嗎？不！善用手上的食材一樣能夠完成，使用當季的白蘿蔔來煮湯，水份飽滿的白蘿蔔拿來煮湯不但快速，更能讓湯...

食材：白蘿蔔、小磨坊鰹魚高湯包、海帶結、炸豆皮、鹽巴、水

蘿蔔排骨豆腐湯

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、排骨、板豆腐、薑片、鰹魚高湯包、水

家常關東煮

暖呼呼的關東煮絕對是冬天必吃！用鰹魚高湯包簡單調味湯頭，再加入喜歡吃的料就ok囉❤️

食材：小磨坊鰹魚高湯包、白蘿蔔、豬血糕、玉米、香菇、娃娃菜、竹輪、甜不辣、貢丸

節瓜沙白蜆湯

夏天很熱，當然是滾瓜湯最消暑。一個湯有菜有蛋白質，既可做湯又可做餸，十分鐘便能輕鬆完成上桌！ 影片在此：https://yout...

食材：節瓜、沙白蜆或其他蜆、生薑、昆布鰹魚高湯

柴魚香滷米血

３步驟快速上桌，夜晚解嘴饞的好夥伴！米血吸飽醬汁精華，入口有嚼勁，尾韻柴魚香氣十足，鹹香鹹香，用來當下酒菜再適合不過！

食材：米血、辣椒、蔥、小磨坊鰹魚高湯包、小磨坊金黃蒜油、醬油

關東煮

天氣又要轉涼~來煮鍋關東煮吧!只要用高湯包與自己喜歡的食材一起煮就可以完成，很快又方便即可上桌! 歡迎您來逛逛喔~ https:...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜、豆腐或凍豆腐、黑輪或餃類、米血糕、小磨坊-鰹魚高湯包、水、鹽

日式菠菜蛋花湯

把一般家常蛋花湯，加入波菜、香菇和胡蘿蔔，不僅營養豐富，還有蛋花鮮嫩的口感；以日式鰹魚風味的高湯包為湯底，讓湯品喝起來濃郁又健康。

食材：波菜半把、香菇或鴻禧菇、小磨坊鰹魚高湯包、胡蘿蔔、雞蛋、開水、鹽巴、胡椒粉

關東煮

在美國想吃關東煮，只好自己動手做了

食材：水、鰹魚高湯粉包、竹輪、醬油、豆腐、紅蘿蔔、味醂、高麗菜、海帶結、玉米、香菇、火鍋料、蘿蔔、烏龍麵、王子麵

炒米粉

［手工肉燥］做法：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/412615?utm_source=copy&utm_...

食材：新竹炊粉、豬肉絲、高麗菜、乾香菇、胡蘿蔔、蝦米、沙拉油、紅蔥醬、胡椒粉、鹽巴、高湯或水、鰹魚醬油、醬油膏、烏醋、香油

海芽豆腐味噌湯(二)

今天包南部粽，當然還要煮味噌湯配著吃！ 🍲相關食譜：「海芽豆腐味噌湯」、「南洋香料保存法3」

食材：嫩豆腐、海帶芽、鰹魚味噌、柴魚片、鰹魚醬油、青蔥、米酒、清水、味醂、鰹魚高湯粉

蠔香鮮蔬親子丼飯/李錦記舊庄特級蠔油

親子丼飯是一道日式滑蛋燴飯，身為超愛燴飯的愛吃族，三不五時就會煮來大快朵頤一番。 今天晚餐的雞腿蔬菜親子丼飯，加入『李錦記舊庄特...

食材：李錦記舊庄特級蠔油、去骨雞腿肉排、雞蛋、太白粉、花椰菜、紅蘿蔔片、玉米筍、洋蔥、油、醬油、糖、鰹魚高湯粉、味霖、水

家常蟹肉蒸蛋

簡單省時家常菜！蒸蛋口感水嫩，帶著大海的鮮甜😋 🍳相關食譜：「家常蒸蛋」、「菠菜蒸蛋(奶蛋素)」、「薑黃蒸蛋」、「鮮菇蒸蛋」、「...

食材：雞蛋、蟹肉條(蟳味棒)、青蔥、溫開水、鰹魚醬油、鹽、鰹魚高湯粉、香油

簡單手作肉丸白菜鍋

只要使用白菜， 鮮甜搭配鰹魚高湯包， 簡單準備其他食材， 只要燉煮一下， 就是一鍋鮮美好湯。 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美...

食材：大白菜（小顆）、蛋豆腐、絞肉、鴻禧菇雪白菇、小磨坊冷研白胡椒粉、小磨坊鰹魚高湯包、醬油、沙拉油、糖、蔥綠、米酒、水、鹽巴、蔥末、香油、薑末