鮮奶油

【紅梅乳酪蛋糕】│9巷5弄

幾年前在巴黎星巴克曾經吃過這款紅梅(覆盆子)乳酪蛋糕，酸爽的梅果搭配濃郁乳酪讓人印象相當深刻，趁著這次春節假期，嘗試復刻出記憶中的味道！

食材：消化餅乾、奶油、鮮奶油、白巧克力、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、紅莓果醬

【免烤】奶油煉乳水果蛋糕

小孩生日想做單純點的蛋糕來吃但是我的手卻做不出最簡單的海綿蛋糕，所以只好去店家買回海綿蛋糕體再拼湊一下就可以快速上桌的蛋糕。

食材：原味海綿蛋糕、煉乳、鮮奶油、綠色奇異果、金色奇異果、草莓、藍莓

奧莉廚房-巧克力慕斯蛋糕（可可粉）

為了消耗可可粉而找的食譜，材料簡單，吃起來濃滑單純，不甜不膩。 蠻意外可可粉一點點就這麼濃，這是無蛋免烤箱不用巧克力（？）的巧克力...

食材：可可粉、熱水、動物鮮奶油、細砂糖、吉利丁、消化餅壓碎、奶油

油潤濃郁鹹蛋黃醬

住在美國北大荒，要買到好的鹹蛋黃不是那麼容易，在市場上偶爾看到就得多買幾包囤貨。做了蛋黃肉包、蛋黃酥，還剩下一包，想想我那麼愛吃金...

食材：鹹蛋黃、大蒜 切成碎末、奶油、米酒、鮮奶油、鹽與白胡椒

芋泥蛋糕捲

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、牛奶、細砂糖、芋頭、低筋麵粉、糖、鮮奶油、奶粉、芋頭粉

焙茶捲

綠茶其實是各種茶的總稱，也是日本最常見到的茶種，是日本甜點中最受歡迎的口味之一。而焙茶是以約200度高溫炒製，再冷卻而成的茶葉。經...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、雞蛋、動物性鮮奶油1、水、糖粉、沙拉油、焙茶粉、動物性鮮奶油2

雞腿排松露燉飯

食材：雞腿排、白米（先行泡水）、洋蔥末、蒜頭切末、鴻禧菇、甜椒（小型）、青江菜、奶油、牛奶（或鮮奶油）、松露醬

《自製煉乳》只需兩樣材料就搞定！

雖然煉乳外面那兒都可以買，但自己做還是比較有成就感，而且不加防腐劑也比較健康! 家裡有喝不完的牛奶這也是個不錯的消滅方法😆 食譜影...

食材：全脂鮮奶、鮮奶油、黃砂糖

焦糖蘋果巧克力球

吃了就停不了的甜點-焦糖蘋果巧克力球 裝飾後的小小蘋果球是不是看起來更可口呢？ 發揮創意動作手讓看似平凡的蘋果,變身超可愛的焦糖蘋...

食材：華盛頓翠玉蘋果、牛奶巧克力、鹽、巧克力米、冰飲用水、細砂糖、棉花糖、牛奶、杏仁碎粒、愛心型巧克力、無鹽奶油、星型巧克力、動物性鮮奶油

芒果奶酪

12個

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、芒果泥、吉利丁

粉紅豹紋吐司

今天來分享用紅麴粉和可可粉，做出粉紅豹紋的造型吐司。吐司的基底是不加一滴水，而是用鮮奶、鮮奶油和奶油做成的超鬆軟吐司，擋不住的濃郁...

食材：高筋麵粉、鮮奶、鮮奶油、砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、紅麴粉、無糖可可粉

健康還原阿嬤煎年糕｜無澱粉年糕

May 姐教大家做一個好吃的無澱粉年糕，保證絕對不升血糖，過年做給控制血糖的親友、長輩會很開心哦！May 姐還原阿嬤古老的方式煎年...

食材：阿洛酮醣、熱水、蛋、羅漢果醣、馬卡龍杏仁粉、鮮奶油、小蘇打粉、80目洋車前子粉、洋車前子粉、鹽、蒜粉、水

抹茶聖代｜自製抹茶冰淇淋、抹茶寒天與白玉

不知道為什麼，抹茶冰淇淋就是不能孤身一人！最經典的靈魂伴侶當然是紅豆泥，但光是他們倆顏色太嚴肅，如果可以加個白玉湯圓應該不錯。這時...

食材：鮮奶油、煉乳、紅豆泥、牛奶、糯米粉、抹茶粉、水、寒天粉、糖

彩椒起司烘蛋

口感香嫩，加上彩椒的甜味，口感超級棒！

食材：彩椒青椒、小黃瓜、雞蛋、鮮奶油、起司、鹽、黑胡椒、沙拉醬（可省）、蔥絲（可省）、油

用吐司邊做提拉米蘇（無蛋無鮮奶油）

🍞五種食材！五分鐘！速成甜點🍞 常被丟棄的吐司皮、吐司邊雖然比較硬，卻是風味最濃郁的地方，善用這點，加牛奶泡軟、調味、打碎，哎！居...

食材：吐司皮 / 吐司邊、牛奶、奶油乳酪或Ricotta、即溶黑咖啡、糖、無糖可可粉

【抹茶乳酪司康】｜9巷5弄

把酥鬆的司康麵團做成碗狀，填入抹茶乳酪餡，一口咬下兩種口感，還能享受滿滿的抹茶和乳酪香！

食材：低筋麵粉、抹茶粉、砂糖、泡打粉、鹽、奶油、鮮奶油、牛奶、奶油起司、糖粉

伯爵慕斯蛋糕

食材：牛奶、伯爵茶、吉利丁片、餅乾碎、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、動物鮮奶油