鮮味料理

長豆炒肉末

外觀皺皮，外皮有時呈現紫紅色，豆莢厚實的長豆，又稱豇（ㄐㄧㄤ）豆、菜豆。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」htt...

食材：長豆1把、豬絞肉、醬油、蒜、米酒、蠔油、辣椒（可省略）、糖、鮮味炒手、白胡椒、玉米粉、香油

媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》

簡單美味的家常菜，會想起小時候媽媽最常煮的就是這道料理，雖然做法簡單，但回憶與滋味卻是滿滿。

食材：紅蘿蔔、雞蛋、蒜頭、蔥、鮮味炒手、鹽

酒香蒜炒地瓜葉

外面賣的地瓜葉燙完都會加不少油肉燥，我比較喜歡用蒜頭清炒，清炒要燜一下才會軟透好入口，我會再加米酒提香，爽口不失香氣~ 點閱其它...

食材：地瓜葉、蒜頭切末、米酒、鹽、鮮味炒手

秋葵起司玉米鮪魚烘蛋

秋葵是營養顧胃的食物，假日早上可以悠閒備餐時，烘蛋是很好的選擇

食材：秋葵、蛋、水煮鮪魚、維也納香腸、玉米粒、起司絲、鮮味炒手

綠花椰炒蘑菇

營養豐富喔！

食材：青花椰菜、蘑菇、鮮味炒手、蒜頭、白胡椒粉、水

白鍾元食譜|超簡易版牛肉海湯

白鍾元老師的食譜很棒的部份是，每次都會有家庭主婦們不知道的「秘密配方」。 所以我很喜歡學白鍾元老師的菜單，會有一種學到賺到的感覺。...

食材：全聯澳洲牛梅花牛排、乾燥海帶(家樂福可以買得到)、醬油、蔥、牛肉粉(或鮮味炒手)、蒜頭、魚露、韓國麻油

蒜炒A菜

食材：全聯A菜、鮮味炒手、白胡椒粉、水、蒜頭

清炒青江菜

清淡 簡單

食材：青江菜、油、蒜頭、鮮味炒手或鹽巴、水

（基本湯底）高纖蔬食雞湯

莫名想喝點清爽不油膩的雞湯 順便補充纖維 這個可以煮一大鍋 可以加以變化 不同口味唷 簡單的好味道 喝起來甘甜順口 沒過多調味...

食材：切塊雞、白蘿蔔、紅蘿蔔、西洋芹、薑片、番茄、白胡椒粉、鮮味粉

改良年菜羅宋湯（豬肉燉蔬菜）/悶燒鍋料理

過年總是大魚大肉，於是絞盡腦汁想了一道充滿蔬菜的年菜，稍微調整肉和蔬菜的比例，因為家裡不吃牛改用豬肉，一樣很香很好吃！

食材：豬里肌肉丁、番茄、番茄醬、洋蔥、迷迭香香料、西芹、義大利香料、白皮馬鈴薯、黑胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、米酒、高麗菜、鮮味炒手（味精）、水或高湯、油

老少配香菇雞湯

老少配就是我們的白蘿蔔跟老菜脯啦！雖然我的菜脯不夠黑及陳年，但比起剛買要削皮的白蘿蔔，算老一點點🤪，再加上香菇跟雞肉，食材超豐富的...

食材：白蘿蔔、菜脯、海鹽、雞翅、鮮味炒手、乾香菇、山東大棗、香菜

香菇雞湯

簡單上手、又不用顧火 就有湯喝

食材：香菇、切塊雞腿、薑片（嫩薑或老薑）、鮮味炒手

秀珍菇炒荷蘭豆

食材：秀珍菇、荷蘭豆、鮮味炒手、蒜頭、鹽、辣椒、粗黑胡椒、豬油、水

起士泡菜肉餅

爆漿的口感很讚 起士與泡菜的完美搭配，單吃 配飯 加吐司 都很搭

食材：細絞肉、蔥末、薑末、泡菜碎、太白粉、鹽、鮮味炒手、水、起士絲

蔭鳳梨苦瓜排骨湯【飛利浦智慧萬用電子鍋】

這咖新歡真的太適合來煲湯，以前都用燜燒鍋煮湯，佔空間又要提來提去的，又佔爐灶，太麻煩了！😅 這咖食材通通入鍋，只要幾個按幾下，就去...

食材：豬肋排骨、苦瓜(小)、海鹽、蔭鳳梨湯底罐頭湯汁、鮮味炒手、蔭鳳梨塊、小魚干、玉米、薑塊

。蒜辣青花舞菇。【好菇道營養料理】

青花椰菜ㄧ朵朵與舞菇ㄧ朵朵的組合，看起來可愛又美味，蒜頭清炒能吃出舞菇與青花椰菜的原味香氣，營養滿分。 ～*快速料理*～ 好菇...

食材：好菇道舞菇、青花椰菜、蒜頭、辣椒、鮮味炒手

家常料理-沙茶空心菜

吃膩了清炒的空心菜，有時加一匙沙茶一起炒，味道更好更下飯喔！而且空心菜含有多種營養成分，蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比...

食材：空心菜、蒜頭、沙茶醬、鮮味炒手（鹽）、米酒