魚干

乾煎白帶魚捲

「喜歡吃魚的孩子不會變笨」😁 煮婦家有偏食小孩，連我家挑嘴孩子都喜歡的料理就是新鮮的乾煎魚料理，煮婦覺得魚只要新鮮⋯光是抹點鹽乾煎...

食材：白帶魚捲、鹽巴、地瓜粉、黑胡椒粒

40分鐘出4道餐(GREENIS料理機)

如果說有一台機器可以炒菜、清蒸、研磨、切碎、川燙、燉煮、打蛋白霜、打麵糰、發酵、自動清洗、甚至當電子秤！夢幻又全能的廚房家電絕對是...

食材：蛋、昆布湯、鯧魚、醬油、薑絲、白米、生蝦仁、排骨、乾香菇、米酒、玉米、鹽、薑片、黑胡椒粉、胡椒粉、芹菜

🥣日式鮭魚炊飯🥣［電鍋料理］

夏日不想料理複雜的四菜一湯 但又想蛋白質澱粉青菜營養均衡 ，用電鍋炊飯就是最棒的選擇了！ 剛好冰箱今天有一片烏魚子 就順...

食材：主食材、鮭魚、乾香菇絲、白米、紅蘿蔔絲、鹽巴、洋蔥絲、味霖、黑胡椒粒、高麗菜絲、鰹魚醬油、柴魚高湯或換成以下、蔥花、白胡椒粉、乾香菇水+清水、蒜末、雞粉、無鹽奶油切丁

家常乾煎土魠魚

土魠魚肉厚肥美，魚肉營養豐富又無刺，咪樂媽最喜歡煎的香酥給小孩配飯吃，起鍋前用米酒悶一下就很軟嫩，擠點檸檬汁提味更香，是很簡單方便...

食材：土魠魚、鹽、檸檬片、白胡椒鹽(可略)、米酒

鯷魚酸豆(capers)紫菜

將鯷魚酸豆(capers)一起打成泥,當作調味料多提鮮. 配紫菜竟然好搭. 冷熱些可適合當作下酒便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：紫菜乾、蒜碎、香菜末、辣椒、鯷魚、鹽漬酸豆(capers)、胡椒粉、酒、昆布柴魚高湯

女婿蛋

水煮蛋油炸過後的Q彈口感，入口先是紅蔥頭酥的香氣，咀嚼中先是蛋黃的香味，接著醬汁與蛋香融合在一起，酸甜濃郁的醬香~美味。 女婿蛋是...

食材：雞蛋或鴨蛋、紅蔥頭、棕櫚糖、大紅乾辣椒、羅望子(酸子)醬、魚露

咖哩回鍋肉

年節時期拜拜用的三牲之一的五花肉，搭配高麗菜和豆干，就可以炒出一盤很下飯的回鍋肉。 最近高麗菜已進入盛產期，再加上前幾天買的五花肉...

食材：五花肉片、豆干、S&B 特製咖哩粉、高麗菜、醬油、蔥、米酒、蒜末、烹大師鰹魚風味調味料、辣椒、白胡椒粉、烏醋

泰式烤牛肉酸

酸辣開胃。

食材：牛腩、魚露、檸檬汁、生辣椒、金黃糯米粉、洋蔥碎、乾辣椒粉、紅蔥頭

涼拌青瓜雲耳 (懶人料理)

夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快! 靚!! 正!!! 吃極都不...

食材：青瓜、乾雲耳、鎮江醋、蒜蓉、魚露、小辣椒、糖、芝麻、鹽、麻油、辣油

黃金鯧魚米粉湯

食材：金鯧魚、炊粉、鹽、蒜苗（斜段）、米酒、乾香菇絲、洋蔥絲、蔥花、金針菇（段）、雞蛋、美濃油蔥酥、白胡椒粉、水+香菇水

[老家料理]米粉羹

• 卡式/瓦斯爐料理 疫情不出門又想念老家的料理，只能動手了🥰 -------------------------------...

食材：粗米粉、紅蘿蔔、蘿蔔乾粒、馬蹄丸、丁香魚干、香菜、乾木耳絲、柴魚片、醬油膏、紅蘿蔔絲、鹽、蘿蔔乾、烏醋、胡椒、油蔥酥

【苦瓜排骨湯】鮮甜甘醇香味十足的退火料理

夏天是成為人上人的季節 「吃得苦中苦」方得凊熱退火 放入大量的蒜頭跟小魚乾和醬油 湯頭會多一份鮮甜甘醇、香味十足 稍微燉煮一段時間...

食材：白玉苦瓜、排骨、丁香魚乾、薑片、蒜頭、醬油、米酒、白胡椒

碧玉筍海菜

碧玉筍配海菜加了一些香味層次感. 夠鮮香滋味無窮,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipe...

食材：碧玉筍、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

用豆鼓來製作丁香魚炒豆干糯米椒

因為2020年03月帶爸媽去圓ㄧ個未曾去過的縣市-澎湖，買了當地的小丁香魚，於是和我妹妹ㄧ起完成了這道有豐富的海味的小品菜餚

食材：小丁香魚、豆干、糯米椒、豆鼓、蠔油、糖、水、醬油、大蒜、辣椒

高麗菜海帶芽

高麗菜與海帶芽一起煮竟然好搭! 海帶芽鮮多堤高麗菜原味. 滋味無窮,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：海帶芽乾、高麗菜、薑乾碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、鹽、昆布柴魚高湯

茄汁鯖魚麵

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/5BF...

食材：茄汁鯖魚罐頭、五花肉、乾香菇（泡軟）、水、麵條、醬油、米酒、糖、胡椒粉

蝦醬空心菜

食材：空心菜、蒜頭、蝦醬(泰國天秤)、紅蔥頭、泰國魚露、乾蝦米、糖、紅辣椒、米酒、白楜椒、水