魚丸料理

味增鮮魚湯

魚湯的鮮和味增的甜

食材：雞母魚、小魚干、薑絲、豆腐、菇菇、魚丸（貢丸）

自製鮮肉魚丸

之前製作貢丸失敗後，檢討改進，這次豬絞肉買來，再自行剁更細，然後混合魚漿，外加蔥、薑、紅蘿蔔末，攪拌均勻，終於成功做出超營養鮮肉魚...

食材：豬絞肉、虱目魚漿、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、青蔥、薑絲、雞蛋

魚丸肉絲湯麵-五木拉麵

回味傳統肉燥麵的味道，用最簡單、最方便的食材做出令我回味的味道。

食材：五木肉燥味拉麵、魚丸、肉絲、地瓜葉

魚丸湯

蚵仔寮漁港的手工魚丸加上牛頭牌原味高湯，簡直媲美飯店級的美味。湯頭非常鮮甜只要一罐高湯跟一罐清水煮滾就可以完成湯品。昆布還有材魚的...

食材：手工魚丸、芹菜珠、白胡椒粉、牛頭牌原味高湯、清水

蕃茄鯖魚麵

快速方便營養，我家小朋友也喜歡的一道料理

食材：鯖魚罐頭、洋蔥、五花肉、絲瓜、蛋、小魚丸、麵線

沙茶魚頭鍋

夜晚已經有秋風的涼爽，餐桌開始擺上各式鍋料理， 使用油煎的方式處理食材，醬料中調了一點味噌提味，湯頭冒著香氣卻不膩的喝出清爽感。

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、雞湯、嫩豆腐、柴魚高湯、沙茶、白菜、醬油、寬冬粉(預煮至8分熟）、味噌、豆皮、糖、鴻禧菇、紹興酒、蛋餃、蒜粉、魚丸、蒜苗

麻油雞湯

食材：土雞半集切塊、白蘿蔔、魚丸、薑片、麻油、米酒、塩、白開水、香菇

印象中古早味飯湯

食材：綠竹筍（中）、白蝦、醬油、虱目魚肚、鹽、鮮香菇（大）、白胡椒粉、紅蘿蔔（小）、魚高湯、貢丸或魚丸、肉絲、高麗菜、芹菜末

紅咖哩魚丸

自已做充滿東南亞風味的小吃~方便快捷~ 咖哩魚蛋是香港人最喜愛的街頭小吃之一~ 不如搞點新意~我改用紅咖哩+花奶+魚露,又別具風味...

食材：魚蛋/魚丸、紅咖哩醬、花奶、糖、魚露

萬用鍋 日式什錦炒烏龍

食材：蚵仔、白蝦、豆干、大蒜、魚丸、蔥、薑、雞胸肉、沙茶、米酒、烏龍麵、鹽巴

茡薺鯕魚丸

食材：鯕魚漿、荸薺、白胡椒

海鲜风味番茄汤

食材：牛番茄、高麗菜、鹽巴、魚丸、味精、干貝（可有可無）、水、雞蛋、胡椒粉、雞肉（可燉湯的部分）

自製香蔥魚丸

吃膩了傳統魚丸，那就來自己做，最適合自己口味的魚丸吧！

食材：魚漿、青蔥、薑絲、黑胡椒、雞蛋

番茄魚丸義大利麵一超簡單，瞬間秒殺清盤

清爽且濃郁的茄汁義大利麵，搭配上台灣著名的虱目魚丸與在地蔬菜，增添料理的豐富性與口感。 支持本土農業，輕鬆做菜，美味上桌。

食材：義大利麵、魚丸(一顆切成四瓣)、鹽、美白菇、糖、黑胡椒粒、鴻喜菇、起司粉、塔菇菜(青江菜也可)、洋蔥(切丁)、蒜頭(蒜泥或切碎)、脫皮番茄罐(壓成泥狀)、義大利香料

粿仔湯

食材：粿（切塊）、香菇、蔥段、豆皮、紅蘿蔔、福州魚丸、蝦皮、茼蒿菜、小番茄、水、油、雞蛋、鹽、醬油

老菜脯排骨蘿蔔丸子湯

今早起來⋯明顯感受到涼意了！ 冷冷的天氣，就很想煲ㄧ鍋熱呼呼的湯⋯ 喝了熱湯，身體都暖和起來了。 用老菜脯熬湯底，加了蘿蔔和排骨丸...

食材：小排骨（全聯買）、老菜脯、白蘿蔔、魚丸（或貢丸）、香菜、雞粉、胡椒粉、香油

咖喱麵疙瘩之咖喱湯

滿滿的咖喱味，大人小孩都喜愛

食材：絲瓜、紅蘿蔔、中筋麵粉、素魚丸、咖喱塊