高汤

香椿三色藜麥毛豆飯

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。...

食材：美國營養強化長粒米、雞高湯、紅蘿蔔、毛豆、三色藜麥、綜合堅果、香椿嫩芽醬

糖醋鮑魚芭樂乾

自己不愛吃紅腐乳.但配一些調味料夠熟將獨特香氣變成鮮,這樣才能接受. 配鮑魚芭樂乾竟然做出糖醋味呢! 帶點海味酸甜清爽開胃,適合當...

食材：鮑魚、芭樂乾、紅蔥頭末、紅腐乳、酒、白巴薩米克醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

柴魚昆布濃縮高湯

食材：昆布(costco)、柴魚片(全聯)、堅魚粉、水

鮮蝦起司炸飯丸

這道菜的想法來自義式炸燉飯球-Arancini義大利字面上是「小橘子」的意思，傳統作法是用義式番紅花燉飯包著起司、肉類、火腿，揉成...

食材：春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾、洋蔥、麵包粉、臘肉、中筋麵粉、米、雞蛋、藜麥、炸油、雞高湯、飲用水、鹽巴、黑胡椒粒、比薩絲或起司、蝦子、薑片、米酒

[一鍋到底] 日式馬鈴薯燉肉

參考 MASA老師的食譜再簡化，利用GREENIS邊炒邊備料，省時又省力😂 沒有Greenis也可以用這個食譜用一般鍋子燉煮喔！ ...

食材：馬鈴薯（小）、紅蘿蔔、炒菜刀頭、杏鮑菇、豬腰內肉、蒟蒻絲捲、味淋、醬油、砂糖、高湯（或水）

蕃茄蔬菜蛋花湯

食材：番茄、高麗菜、醬油、雞蛋、鹽巴、高湯包、蔥花

麻油雞SesameChickenSoup

涼涼的天氣，最好就是能來碗熱呼呼的麻油雞湯麵😋 當年早產我阿母來不及飛來洛杉磯幫我坐月子，所以當小姑和小姑丈帶親自烹調的麻油雞來探...

食材：雞腿切塊、薑切片、麻油、米酒、雞高湯、麵條/麵線

[一鍋到底] 玉米菇菇松阪炒飯

炒飯真的是小孩的最愛，鑄鐵鍋炒飯🈶️鍋氣，隔夜飯更粒粒分明，鑄鐵鍋記得油要夠要熱，自己做的炒飯就是可以加滿滿的料

食材：香菇、玉米筍、松阪肉絲、三色豆、隔夜飯、MARUMO高湯調味粉

［下酒菜］旗魚南蠻漬

酸甜爽口，冰涼常備菜，夏天開胃搭酒的怡人料理。

食材：旗魚、鹽、高湯或水、太白粉、白醋、洋蔥、砂糖、彩椒、醬油、紅蘿蔔、辣椒、米酒或清酒

川香水煮牛🍲

這道菜超下飯～滋味濃郁又有餘韻 川香味十足，但不會太辣，老少咸宜！ 尤其那個湯汁，我可以拌三碗白飯吃，名副其實的白飯殺手啊(๑´ڡ`๑)

食材：牛肉片、黃豆芽、蒜頭、蔥、味精、海鹽、高湯、B.B.川味麻辣、B.B.椒香辣油

海菜吻仔魚湯

吻仔魚與海菜一起煮羹湯真好搭. 海菜真香,湯頭鮮美. 無油無負擔多含礦物質,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：海菜乾、吻仔魚、薑絲、胡椒粉、昆布柴魚高湯、酒、澱粉水

瑞典肉丸子+薯泥

之前有一次吃到IKEA餐廳的瑞典肉丸子覺得還蠻好吃的,所以幾乎每隔一段時間就會想去吃，但兩年前IKEA釋出了他的瑞典肉丸子的食譜及...

食材：牛絞肉、豬絞肉、無鹽奶油、洋蔥、低筋麵粉、馬鈴薯、蒜頭、高湯、黑胡椒、麵包粉、鮮奶油、鹽巴、醬油、黑胡椒粉、黃芥末醬、砂糖、雞蛋

酸菜鰹魚結

我是海鮮控,而用鰹魚肉代替豬腸.竟然與酸菜好搭呢! 湯頭鮮美,酸菜清爽,極少油無負擔健康好滋味啊~. 日本乾瓢(かんぴょうkan...

食材：日本乾瓢乾、香菇、水、鰹魚肉、玉米筍、豇豆酸菜、昆布柴魚高湯、胡椒粉

蘋果奶油雞肉燉飯

華盛頓翠玉蘋果恰到好處的酸甜清脆，使用在濃郁風味的燉飯料理再適合不過；翠玉蘋果與奶油堆疊出多層次口感，做出來的奶油雞肉燉飯，有著清...

食材：華盛頓翠玉蘋果、去骨雞腿肉、一般雞高湯、白米、鮮奶、洋蔥、華盛頓翠玉蘋果打成蘋果汁、蘑菇、胡蘿蔔、薑黃粉（潤色用可無）、鹽巴、裝飾用生菜

【一鍋到底】天津飯

前陣子看了某部日劇後就被這道偽中式料理燒到了 有點像是台灣快炒店常見的燴飯 不過味道在更清淡一點 芡汁只有微微的鹹味配上雞蛋與白飯...

食材：白飯、雞蛋、日式高湯(已調味)、蔥花、蠔油、鮮香菇、蟹味棒

防風草蔬菜濃湯餃｜Vitamix調理機

餃子搭配豐富蔬菜的湯底 讓這道湯品更適合在冬天品嘗 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly/...

食材：全麥麵粉、中筋麵粉、橄欖油、蛋、黃洋蔥(切塊)、鹽、西洋芹(切塊)、紅蘿蔔(切塊)、燕麥奶、歐洲防風草根(切塊)、大蒜(去皮)、新鮮百里香葉、蔬菜高湯、鹽(可選)、黑胡椒、青豆

自製豆豉醬鳳梨魚湯

極低鹽自製豆豉醬鳳梨留著食材原味. 加魚湯不僅調味更多提鮮. 淡淡鳳梨香湯頭微甘鮮美,無負擔適合在炎熱夏天食用. 昆布柴魚高湯 ...

食材：魚下巴、低鹽豆豉醬鳳梨果肉(鹽分1%)、昆布柴魚高湯、胡椒粉