骨

南瓜炊飯

這道營養滿分又超級簡單製作的南瓜炊飯，只要先將食材炒過再放入電子鍋烹煮就可以輕鬆做出美味又好吃的炊飯，在炎炎夏日就是需要這樣的料理...

食材：去骨雞腿肉切塊、南瓜切塊、紅蘿蔔切丁、白米、毛豆仁、白胡椒粉、鴻喜菇、鹽巴、醬油、蠔油、味醂、糖、清水

經典粵菜荷葉糯米雞

荷葉糯米雞乃八大菜系之一的粵菜料理 氤氳蒸氣，外層包裹獨特清香的荷葉滲入內餡 經過拌炒方式充讓臘腸和香菇充滿鑊氣香 雞腿肉油脂包裹...

食材：臘腸、荷葉、醬油膏、糯米、米酒、香菇片、麻油、去骨雞腿、油蔥酥

橙汁炸雞

外皮脆脆的雞腿肉加上柳橙酸酸甜甜的滋味，一口咬下超級滿足，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、低筋麵粉、蒜頭切末、鹽巴、乾辣椒切段、黑胡椒粉、醬油、柳橙切塊(可省略)、全蛋液、白醋、玉米粉、糖、柳橙擠汁(60cc)

氣炸鍋鹽麴雞排

今天用鹽麴做簡單的氣炸雞排。 如果你家只有平底煎鍋或是烤箱，當然也可以做，這次我為了圖個方便，用氣炸鍋調理了。

食材：去骨雞腿排、鹽麴、黑胡椒粉

宴客菜/年菜【蔥油悶雞】

影音食譜連結：https://youtu.be/QOc3_ClQm38 快速上菜，蔥油悶雞，雞肉軟嫩，滿滿蔥油香氣，簡單快速零失敗

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑片、沙拉油、蔥花、醬油、糖、米酒

黃燜雞（免顧火~電鍋版）

白飯殺手，鹹香好下飯

食材：去骨雞腿、青椒、醬油、乾香菇、豆瓣醬、馬鈴薯、蠔油、紅蘿蔔、水、蒜頭、薑、白砂糖

肋排肉骨茶湯

這個肉骨茶包是一位馬來西亞友人送我的，味道很香醇，中藥味恰到好處不會太濃，配上海量蒜頭與許多白胡椒粉，湯頭有夠好喝。而且肉骨茶就是...

食材：肉骨茶湯料、蒜頭、肋排、青蔥 (切成蔥花)、白胡椒粉、鹽、湯頭配料(杏鮑菇、豆皮等)

椒麻雞（簡易好上手）

簡易好上手的椒麻雞，只要按照比例調製醬汁，淋在煎好的雞腿排上，就是一道色香味俱全的泰式料理，讓您10分鐘輕鬆上菜！不會過辣的味道，...

食材：去骨雞腿排、魚露、花椒油、檸檬、細砂糖、醬油、蒜頭、香菜

貴妃醉雞

食材：去骨雞腿排、鹽巴、薑片、枸杞、蔘鬚、當歸、水、紹興酒、黃酒、蔥花

台式椒麻雞

金黃酥脆的雞腿肉配上香氣十足的椒麻醬，愛吃辣的一定要嘗試 更多免費食譜教學請見YT頻道My YT channe： https:/...

食材：去骨雞腿肉、醬油、糖、白醋、米酒、烏醋、地瓜粉+太白粉、開水、香油、花椒粉、檸檬汁、蒜頭、辣椒

簡易料理-大鍋菜（高麗菜大骨燉湯）

食材：排骨/大骨、玉米、鹽、高麗菜、白胡椒粉（隨意）、菇類（美白菇/金針菇）、蒜頭、木耳、丸子（火鍋料也可以）、芹菜末

鐵皮石斛竹絲雞海玉竹湯 家常湯 (附影片

冬天雖然比較乾燥，亦是進補好時候。 但進補後，身體受不了? 於是我想到 "鐵皮石斛 和 玉竹頭"來煲竹絲雞， 一家人，無論身子是寒...

食材：乾鐵皮石斛、竹絲雞、豬𦟌骨、海玉竹、清水

電子鍋雞汁飯

利用煮飯的時候，放入雞腿肉塊一起炊煮，米飯煮好肉也好了，米飯吸收滿滿的雞汁風味，每一口都香甜～

食材：米飯、水、蔥、薑、去骨雞腿肉、鹽、胡椒粉

蒜頭雞湯

濃郁蒜香雞湯，最適合冬天

食材：帶骨雞腿肉、蒜頭、大黃瓜、薑片、鹽、鮮味炒手、水

麻油梅子雞湯

跟餐廳喝的比起來清爽了點

食材：薑片、蒜頭、帶骨雞肉、蔥、香菇、麻油、水、梅子醬(梅+醬)、神奇粉末

藍家小館-照燒雞

食材：去骨雞腿、杏鮑菇、米酒、薑片（切末）、醬油、鹽巴、味霖、二砂、水

香茅咖哩雞

東南亞風味的咖哩靈魂便是香茅，燉煮時間不用過久，就能有一道濃鬱的香茅咖哩雞哦

食材：帶骨小雞腿肉、香茅、咖哩粉、蘿蔔、椰奶、馬鈴薯、魚露、洋蔥、糖愛啊、牛蕃茄、鹽巴、蒜頭、紅辣椒