香菇

全素蘿蔔糕

最近爸媽開始吃素，市面上許多蘿蔔糕多半都是葷食，加上田裡的白蘿蔔大大小小的都收成了，於是心血來潮～ 買了屏東農產的超級水磨在來米粉...

食材：白蘿蔔、水磨在來米粉、乾香菇、芹菜

古早味粿粽

「粿粽」是台灣客家傳統經典美食之一，相較於用糯米做成的肉粽，粿粽的外皮是以糯米粉為原料，所以外觀上看不出米粒的形狀，因此也比較好消...

食材：糯米粉、糖粉、豬絞肉、水、乾香菇、醬油、蒜頭、米酒、粽葉、紅蔥頭、蠔油、棉繩、蝦米、糖、菜脯、五香粉、豆乾、白胡椒粉、香菇水

香菇肉包

心得分享： 因為設備的關係，這次包子必須分次蒸煮，第一批因為發酵時間不足，急著入電鍋，蒸出來完全失敗，外皮完全沒有蓬鬆，吃起來又...

食材：豬絞肉、泡發乾香菇、中筋麵粉、油蔥酥、砂糖、醬油、即溶酵母粉、紹興酒、水、冰糖、白胡椒粉

香菇烘蛋

食材：雞蛋、香菇、鹽、酒、粗粒黑胡椒

《簡易低卡鮮蔬包》適合夏日的簡單料理

最近天氣熱的不像話不想出門 利用冰箱現有的蔬菜 做了這道簡易的蔬菜包 我家田先生下班回家馬上嗑掉一大盤 既好吃又清爽~ 非常適合炎...

食材：高麗菜、鹽巴、紅蘿蔔、醬油、香菇、香油、蝦皮、砂糖、餛飩皮、白胡椒粉

紅燒香菇素鮑魚

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：香菇、片栗粉、糖、老抽、生抽、蠔油、蒜片、蔥、水

【老菜脯苦瓜黃豆排骨湯】立夏節氣燉湯

中醫認為苦瓜有助於降火氣 熱量低、富含膳食纖維 黃豆含有一種脂肪物質叫亞油酸 能促進兒童的神經發育 且富含多種營養素與蛋白質 老菜...

食材：高家老菜脯、綠苦瓜、排骨、黃豆、香菇、米酒、水

竹筍雞腿炒花椰菜米【李錦記蒸魚醬油】

切碎的白花椰菜，有著如白米一般的外觀，利用花椰菜米取代白米來做炒飯，既能有吃炒飯的感覺，又能降低許多澱粉的攝取量，是減醣飲食的好選...

食材：雞蛋、去骨雞腿排、李錦記蒸魚醬油、冷凍花椰菜米、米酒、李錦記香菇素蠔油、烏殼綠竹筍（去殼）、紅蘿蔔、鮮香菇、毛豆仁

客家米苔目

QQ的米苔目加上濃濃的油蔥味 復刻客家庄的味道!!

食材：三層肉、米苔目、韭菜、香菇、蝦米、白胡椒粉、蔥花、鵝油蔥酥

藍家小館-紅白鹹湯圓

冬至應景一下 日前買鵝肉，老闆送了一罐鵝油，今天剛好派上用場。

食材：紅白湯圓、鮮香菇、紅蘿蔔絲、豬肉絲、茼蒿菜、鹽巴、水（用泡香菇的水）

[減醣］蒜頭香菇雞湯

食材：雞肉、香菇、玫瑰鹽、大蒜、水

白花椰菜炒香菇

簡單健康，防疫期間輕鬆料理，香菇味好開胃

食材：白花椰菜（用綠花椰也可）、蒜頭、乾香菇（中）、紅蘿蔔薄片

魚丸竹筍絲飯湯

飯湯好吃～ 吃了好幾碗

食材：素輪、蛤蜊、秀針菇、香菇、魚丸、筍子絲、油蔥酥、蒜頭、蔥、沙茶醬

超美味！低碳生酮點心｜港式蘿蔔糕

這是我嚐過最美味的低碳生酮點心！ 不用傳統在來米粉，而是使用洋車前子粉+黃豆粉，完全無負擔。儘管這次碳水份量稍微增加一些，因為我使...

食材：白蘿蔔絲、鹽、紅蔥頭、生黃豆粉、臘腸、洋車前子粉、臘肉、胡椒粉、蛋白、蝦米、酒、水、香菇、干貝

麻油雞泡飯

麻油有抗氧化調節身體發炎促進腸道健康天冷易咳嗽也能緩解，用討喜方便吃的去骨雞腿排搭配脆甜的高麗菜，再來個麻油香煎蛋包，豐富營養的麻...

食材：黑麻油、老薑片(小片)、白胡椒粉、去骨雞腿排、素蠔油、雞蛋、新社乾香菇、高麗菜、枸杞、鹽、米酒、水

櫻花蝦蘿蔔糕

海味十足的櫻花蝦，搭配香菇的香氣和蘿蔔的清甜，讓蘿蔔糕迸出鮮美新滋味。食材簡單卻相互輝映，讓味道更加乘、更美味可口，也讓年菜有不一...

食材：白蘿蔔、香菇、春風1秒抽廚房紙巾、櫻花蝦、12兩吐司模、蘿蔔糕粉、刨絲器、太白粉、開水、鹽、胡椒粉、油

蒜苗炒香菇

食材：大香菇、蒜苗、蒜片、醬油、糖