香菇料理

干貝香菇肉粽

第三週防疫假第一天（6/11），星期一端午節了，祝端午節快樂（肉重節快樂！），趁放假和母親一年一次包肉粽，年老她，食材和粽葉，蒸米...

食材：長糯米、粽葉、鹽巴、繩子、滷汁、紅蔥頭、鹹蛋黃、生干貝、吻拉魚、麻竹筍切絲、香菇滷肉、蒜末、沙拉油

白蘆筍排骨湯

食材：白蘆筍、小排、乾香菇、薑片、鹽

手切香菇滷肉飯

手切滷肉飯可以嚐到肥瘦不同部位的肉質，口感比絞肉佳，加上香菇一起燉煮，別有一番風味！

食材：五花肉、香菇、蒜頭、蔥、醬油、醬油膏、冰糖、黃酒、五香粉、白胡椒粉、鹽、開水

陶燒高麗菜封

下飯的一道家常菜高麗菜封，利用陶鍋燒煮簡單又快速，先煸香蝦米香菇增加香氣，一同與高麗菜煨煮入味，調味料中加入李錦記舊庄特級蠔油來提...

食材：高麗菜、乾香菇、李錦記舊庄特級蠔油、蝦米、醬油、蔥花、味醂、蒜頭、香菇水

家常炒高麗菜（奶素）

高麗菜的季節，方便簡單的高麗菜料理， 也可以帶便當喲～

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、和風高湯粉、白胡椒粉、香菇調味露、香菜、冬菇、日本素火腿、玄米油、生薑絲

大鍋湯泡飯

食材：玉米、黑輪、排骨、蘿蔔、薑片、貢丸、蒜頭、白飯、鹽、薑片蒜頭排骨湯、味精、鮮香菇、豬血

黃瓜鑲肉佐鮮蝦【李錦記】

這道【黃瓜鑲肉佐鮮蝦】選用厚切大黃瓜，作為填入以黑木耳丁與香菇丁拌製的鮮嫩肉餡，增加肉丸的口感並豐富膳食纖維，以清蒸料理，乾煎彈牙...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、豬絞肉（細）、蒜泥、黑木耳丁、鮮香菇丁、冷凍鮮蝦、大黃瓜切厚塊

香菇肉絲粥

食材：米、香菇、肉絲、高湯罐

香菇炖豬腱肉

影音食譜連結：https://youtu.be/6Eq6fzcR5d8 今天分享「香菇炖豬腱」 豬腱是大腿部位有一塊俗稱「老鼠肉...

食材：豬腱肉、鮮香菇、蔥、蔥花、辣椒、蒜頭、薑片、醬油、紹興酒、冰糖、胡椒粉

鮭魚頭石狩鍋-LC鍋

冬天煮火鍋真的很方便，突然心想來潮想煮個鮭魚頭石狩鍋，零技巧會擺盤煮熟就好，但這樣超級澎湃。石狩鍋是源於日本北海道的鄉土料理，以味...

食材：高麗菜、蒜、玉米、金針菇、紅蘿蔔、青江菜、香菇、鮭魚頭、鮭魚腹肌、鮭魚菲力、石家貢丸、嫩豆腐

稍微加强版康师傅蘑菇炖鸡味汤面

想吃出新花样

食材：康师傅香菇炖鸡味快熟面、任何菇类、大白菜、蒜米

清蒸午仔魚/電子鍋/零廚藝

肉質鮮美，魚刺較少，是清蒸的好選擇。

食材：中型午仔魚、薑片、黑醋、蔥段、香菇素蠔油、米酒

台式油雞魯味（使用夏普0水鍋）

職業媽媽下班只想快手料理上桌，有了夏普0水鍋的幫助下，好吃健康的料理，都可以輕鬆完成。這個食譜，之前有使用鑄鐵鍋做過，這次想用0水...

食材：無骨雞腿肉、海帶結、鳥蛋、蒟蒻、蔥、冰糖、醬油、香菇素蠔油、魯味包、水、八角

金玉豆腐-By Greenis

金玉豆腐（素）有鹹蛋黃的鹹香、豆腐質地軟嫩、豌豆和香菇的顆粒感和配色，更提升了多層次的口感，是富含優質蛋白質的料理。

食材：嫩豆腐、鹹蛋、豌豆（荷蘭豆）、香菇碎、薑末、蔥花

蒸蛋篇~香菇蒸蛋

香菇蒸蛋，滑嫩順口蒸蛋拌著濃濃香菇美味。

食材：雞蛋、乾香菇、鮮味炒手、橄欖油(或沙拉油)、淨水

打拋豬肉飯

食材：豬絞肉（粗）、香菇素蠔油、花鐘甲抛醬、九層塔、蒜末、水、糖、泰式魚露、朝天椒

自然甜脆炒豆薯

簡單無負擔，帶便當也不失敗的好食物

食材：豆薯（中型1個）、蔥、胡椒粉、乾辣椒（可省略）、鹽巴、香菇、肉絲