香草鮮奶油

巴斯克蛋糕

食材：奶油乳酪、鮮奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、香草精

法式吐司

各種餐都適合

食材：鮮奶、雞蛋、鮮奶油、砂糖、香草精、厚片吐司、蜂蜜、花生糖粉

鮮奶奶酪/口感滑順軟嫩

食材：鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、砂糖、香草精

英式重乳酪蛋糕

八吋烤模

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、雞蛋、鮮奶油、檸檬皮屑、檸檬汁、香草仔、原味優格

「凝脂軟玉」粵式雙皮奶

正宗的雙皮奶需要用水牛奶製作，水牛奶的乳脂成分高達8%（普通牛奶只有4%左右），且水牛奶的脂肪顆粒更大，能夠令成品奶香充盈、入口即...

食材：全脂牛奶、鮮奶油、糖、蛋清、香草精

不膩的香草冰淇淋

吃起來一點也不膩 一不小心就吃掉半盒了～～

食材：鮮奶油、牛奶、砂糖、香草醬(香草精丶香草莢都可）、蛋黃

法式的浪漫 ｜焦糖烤布蕾｜簡易食譜

表面的苦甜香脆的焦糖 搭配creamy 蛋味香濃的布丁 一道充滿浪漫的甜點🍮 詳細歡迎參考影片： https://youtu.b...

食材：蛋黃（M或L號）、糖、香草籽或香草香油、牛奶、鮮奶油

要失敗很難的鮮奶酪（葷食）

吉利丁減量，口感比較軟的那種。

食材：可加熱小鍋子、麵粉篩、鮮奶、冰水、鮮奶油、糖粉、吉利丁、香草籽（沒有也沒關係）

酥皮蛋撻（氣炸鍋版）

沒有烤箱也能做出酥脆的蛋撻

食材：市售起酥片、雞蛋、細砂糖、鮮奶油、鮮奶、香草精

一鍋完成！滑順濃郁香草奶酪

前幾天姪女看見電視上的奶酪對我說:「姑姑，我想要吃這個。」可愛的臉龐配上奶音，怎麼拒絕得了呢！材料簡單作法也簡單，半天就能完成，一...

食材：牛奶、砂糖、鮮奶油、吉利丁片、自製香草精(可省略)

奶酪

食材：牛奶、鮮奶油、糖、香草精、吉利丁片

「燒焦芝士」低卡巴斯克蛋糕4寸|無奶油版

它可能是最簡單的芝士蛋糕，它在溫度之間有著美妙變化而且質地很好，它的外層如焦糖餡餅，而中心部分呈奶油狀且輕盈綿密，挖一小勺入口觸碰...

食材：奶油奶酪、酸奶或者鮮奶油、細砂糖、香草精、雞蛋、蛋黃、細海鹽、麵粉

烤堅果布蕾塔 / 烤布蕾杯

影音食譜連結：https://youtu.be/0Ois_Dw_Um4 最近常做甜點，孩子們超開心...每天孩子回家就會問，今天吃...

食材：馬克杯、市售蛋塔皮、鮮奶油、牛奶、雞蛋、香草粉、堅果、糖

法國鮮奶油｜花磚芒果生乳捲

奶香濃郁、清爽不膩口的法國鮮奶油拿來做水果生乳捲最適合了． 復古花磚的外型來自感念法國大學為台灣花磚申請世界非物質遺產的事由． 法...

食材：雞蛋、砂糖、水、柑橘果醬、鮮奶油、食用油、熱水、細砂糖、香草精、蘭姆酒（可省略）、芒果果肉、低筋麵粉、抹茶粉、草莓粉

呂昇達老師超讚配方-葡式蛋塔

非常濃欲，又不死甜 冰起來隔天也超好吃

食材：蛋黃、全蛋、動物鮮奶油、細砂糖、鮮奶、香草莢（可加可不加）、葡式蛋塔皮

香草奶酪

大約做出7小杯的奶酪

食材：鮮奶、鮮奶油、糖、香草莢、吉利丁片

德國雪藏起司蛋糕

口感清淡，入口軟綿的起司蛋糕。類似提拉米蘇，但較提拉米蘇更清爽。

食材：8吋派盤、消化餅、蛋黃、無鹽奶油、細砂糖(第一份)、餅乾屑、香草精、動物性鮮奶油(第一份)、吉利丁片、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油(第二份)、檸檬汁、蛋白、細砂糖(第二份)