香煎料理

煎蓮藕片

食材：蓮藕、胡椒粉、鹽巴、醬油

蒜味香草乾煎雞腿排

簡單不用再特別調味，就完成好吃的乾煎雞腿排。

食材：無骨雞腿排、橄欖油、蒜味香草鹽

香煎菜頭粿(五辛素)

台式經典早餐在家做！自製蘿蔔糕後才發現，市面上買到的早已和古早味相去甚遠；逐漸淡忘的好味道，終於找回來了！ 🥕相關食譜：「白玉蘿...

食材：蘿蔔糕、植物油、蒜頭、辣椒、醬油膏、香油、開水、砂糖

嫩煎雞蛋豆腐

超級下飯好吃的嫩煎雞蛋豆腐， 食材好取得，做法簡單， 蘿阿姨自己很愛這道，好吃😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小...

食材：雞蛋豆腐、蔥、蒜瓣、安食小品黑豆醬油、糖

蛋煎櫛瓜

健康又營養的櫛瓜，頭一次自己煎，熱熱的，好好吃.

食材：櫛瓜、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴、胡椒

韭菜水煎包

今天用「半燙麵半發麵」的技巧製作水煎包，口感柔軟更升級；葷素餡料可以參考我的水餃、煎餃食譜。 🥟相關食譜：「鮮肉生煎包」、「馬告...

食材：中筋麵粉、速發酵母、鹽、燙水、砂糖、植物油、溫水、薑黃粉、黑芝麻

煎土魠

土魠魚無小刺含豐富DHA及EPA，魚身愈圓愈肉質愈好吃，魚新鮮簡單烹煮，最能展現美味。

食材：土魠魚、鹽、油、老薑片 (去腥用)、米酒 (提鮮用)

煎餃

煎餃方便又簡單，上皮q下皮酥

食材：水餃、麵粉水

黃金奶香蛋煎

酥脆的蛋煎淋上奶香的醬汁，是正餐的好選擇。

食材：地瓜粉、在來米粉、胡椒粉、鹽巴、洋蔥、蔥、雞蛋、豆芽菜、水、蕃茄醬、鷹牌煉乳170g

香煎澎湖沙鮻

澎湖海域的優質沙鮻魚，肉厚清嫩。 沙鮻魚又稱沙腸魚，更是市場菜籃族口中的"KISU魚" 常在日式料理中被做成天婦羅 在家中也可以享...

食材：澎湖沙鮻魚、楜椒、鹽、地瓜粉、玄米油

煎炸豬里肌

味霖多加一點 吃起來有點甜甜的 味道有點像鬍鬚張的排骨啊⋯⋯

食材：豬里肌排、木薯粉（地瓜粉）、醬油、味霖、蒜頭（切碎）、鹽、白胡椒、米酒、太白粉

香煎菜脯蛋

簡單下飯便當菜

食材：菜脯、蛋、牛奶、糖、蔥花

煎餃

食材：水餃（好市多）、蒜蓉醬

生煎包

包剩的水餃餡兒，成就了17顆生煎包

食材：中筋麵粉、水、包剩的水餃餡、酵母、糖、麵粉、全蛋、油

香煎鮭魚

食材：鮭魚、橄欖油、胡椒鹽、檸檬片

蝦仁蔬菜雞蛋煎/蝦仁煎

我家很少外食，媽媽親手煮的各種「煎」是我的最愛，有蚵仔加蚵仔，沒蚵仔就看家裡有什麼，加雞蛋加蔬菜，最後只要用蕃茄醬調味，就是美味的...

食材：宏都拉斯鮮剝蝦仁、茼蒿、太白粉60g、雞蛋、水150ml、蒜末、烹大師鰹魚粉、油、白胡椒粉

香煎鮮菇鑲肉

新鮮的大香菇，肉質厚，含有豐富維他命B群，營養價值高且熱量低。肉跟香菇很適合一起入菜，分享簡單易做好吃的「香煎鮮菇鑲肉」。

食材：大朵新鮮香菇、豬絞肉、清水、彩椒、醬油膏、蒜頭、醬油、香菜、砂糖、黑、白胡椒、鹽巴、玉米粉