香椿醬

新未來肉炸丸子🧀奶素

未來肉又稱植物基肉，可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。未來肉是植物性來源，不必擔心攝取到近期熱議的瘦肉精或其他...

食材：未來肉、麵包粉、大白菜、牛奶、西洋芹、酥炸粉、地瓜粉、義式香草、黑胡椒粒、鹽、香椿醬、糖、水、油

香椿炒飯（全素）

香椿醬超香的啦！ 拿來炒飯最適合了！

食材：冷飯、玉米粒、塩、高麗菜、橄欖油、香椿醬

素肉燥

2021/10/31 烹飪課 （李幸珊廚師指導）運用天然食材，創造更豐富美味的口感

食材：素肉粒（日清）、豆乾、杏鮑菇、木耳、乾香菇、素蠔油、香椿、愛之味沙茶醬、糖、鹽、水、白胡椒粉

紅酒蒸蝦義大利麵

葡萄紅酒搭配新鮮白蝦，拌炒上1.2義大利細麵條，既沒油膩感，也沒有重口味酸辣感 口感滑順、清香、鮮甜 喜歡的朋友可以嘗試看看 隨...

食材：洋蔥、蒜頭切片、辣椒（去籽）、白蝦剪腳去腸、紅葡萄酒（一般）、奶油、黑胡椒、迷迭香、橄欖油、1.2義大利細麵、香椿醬

香椿拌麵

吃了會開胃的麵

食材：慈心健康棧健康麵(白麵)、青江菜、味造雲外香椿醬、味榮香菇香椿醬、豆油伯醬油、食用油

素香椿炒飯

食材：隔夜飯、甜玉米、發泡木耳、紅蘿蔔、豆皮、香椿醬、雞蛋、鹽巴

香椿醬

香椿醬，是非常適合烹煮素食和葷食的好食材。抗氧化，具特殊香氣，自製簡單易作。

食材：香椿葉、橄欖油、大蒜、薑、辣椒、鹽

蔥油醱餅

除了蔥油風味，另外也製作香椿風味；滿足不同的味蕾。

食材：高筋、低筋、香椿醬、沸水、五香粉、蔥花、優格、鹽、酵母、白芝麻、糖、油

香椿煎餅*萍姊

多層次的香脆口感和大家分享！

食材：香椿醬、中筋麵粉、鹽、糖、油、水

高麗菜香椿不素水餃（豬）

自己料理，會有成就感；飽餐一頓，會有滿足感。 第二次自己桿水餃皮兒，很不錯的感覺，雖然手差一點殘廢。第一次桿皮，已是相隔許久的學生...

食材：不素絞肉（3:7）、高麗菜、米酒、香椿醬、生薑、粉心粉、香菇粉、紅蘿蔔汁和水、白胡椒粉、鹽、香油

香椿油豆腐～全素

食材：油豆腐、薑片、油、香椿醬、醬油、鹽、昆布粉、水

水餃餡煎餅 惜物料理

包水餃總是會遇到的問題---水餃皮剩下來怎麼辦? 內餡包不完怎麼辦?我也遇到這個問題了。 靈機一動，在剩下來的水餃餡裡加個蛋，拌上...

食材：水餃餡、雞蛋、麵粉、香椿拌醬(自選)

香菇素肉燥

滷上一鍋香噴噴的香菇素肉燥，無論是配飯、拌麵、做餃子餡都合適。

食材：乾燥素大豆肉粒、杏鮑菇、糖、已泡發香菇、生抽、老薑、素蠔油、罐頭菜心、黑醬油（晒油）、愛之味素沙茶醬、香椿醬、食油、熱水、太白粉、鹽、香菇粉、芝麻油、黑胡椒粉

香椿高麗菜炒飯

食材：高麗菜、隔夜白飯、白胡椒粉、碗豆、鹽巴、紅蘿蔔、香菇素蠔油膏、玉米粒、味造雲外香椿醬、香菇、豆油伯醬油、素牛蒡

油漬菇（常備菜）

預做好的油漬菇，直接省略煸製的過程，讓料理更簡便。

食材：鮮香菇、長柄白玉菇、初榨橄欖油、鴻禧菇、四色胡椒粒、金針菇、綜合香料、月桂葉、香菜、香椿醬、薑、鹽

簡易香椿醬

用新鮮香椿葉去做的香椿醬，只要準備好橄欖油和香椿葉，加入些許鹽，就可以完成比市售天然且香味十足的萬用醬，做成香椿油餅、香椿麵、香椿...

食材：香椿葉、冷壓橄欖油、鹽

素食可吃─低溫熬製香椿抹醬

拿香椿製作香椿抹醬，就能隨時想吃就能方便用，使用食用油細火慢熬出的香椿醬，美味不易上火，不管是當麵包抹醬還是拌飯、拌麵都是一等一的...

食材：新鮮香椿葉、玄米油（食用油就可以了）、鹽巴、砂糖、白芝麻