餐包食譜

奇異籽小餐包

這個麵包鬆軟而有彈性，無糖，添加了全麥粉，及有超級食物之稱的奇異籽，好吃又健康！

食材：奇異籽、高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、酵母粉、水、奶油

簡單樸實的佐餐麵包：軟法小餐包

無論做過多少次，看到剛出爐的蓬鬆小餐包總是覺得很療癒🎵。軟法餐包抹上奶油配上一鍋熱奶茶，再沒有比這個更美好的下午茶了。

食材：法國麵包粉、速發酵母、砂糖、鹽、水、奶油

爆漿榛果巧克力小餐包

本人也是第一次嘗試做麵包，結果就成功了哦～其實比想像中的簡單！ 大人小孩都愛吃，一咬的爆漿的榛果巧克力麵包，一起來試試吧❤

食材：高筋麵粉、可可粉、榛果巧克力醬、酵母粉、焙用巧克力豆、砂糖、鹽、鮮奶、奶油

『蝸牛奶香餐包』邊吃邊玩的可愛小點心

加了鮮奶油和椰子油的蝸牛奶香餐包，不僅吃起來奶香味十足，細細咀嚼，還有微微的椰子油的香氣，再搭配上香濃的卡士達來畫龍點睛，不僅蝸牛...

食材：高筋麵粉、砂糖、椰子油、牛奶、鮮奶油、鹽、酵母粉、卡士達醬、全蛋液

用鑄鐵鍋烤的桑椹小餐包

夏天到了，收到媽咪的愛心槡椹果醬，於是將它揉入麵團，做餐包送給媽咪當早餐，她超開心！

食材：高筋麵粉、自製桑椹果醬、養樂多、牛奶、安佳奶油、乾酵母、鹽

蔓越莓起司餐包

無油 低糖小餐包

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、水、糖、蔓越莓、高熔點起司、酵母

超鬆手撕麵包初體驗⭐️虎皮手撕餐包

從饅頭挑戰到麵包來看看有什麼不一樣芭！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、牛奶、砂糖、鹽巴、酵母、奶油、全蛋

小皇冠的寶包餐✨寶包版雲吞✨

型狀寶寶很好入口！ 軟軟的口感喜歡， 可以加入各種蔬菜寶寶不會挑嘴！ 預先做好冷凍 方便加菜～😍

食材：新鮮白蝦、雞胸絞肉、節瓜、香菇、細蘆筍、洋蔥蘋果（前一晚喝完湯汁剩的）、紅蘿蔔、毛豆、市售餛飩皮

巧克力餐包（黑眼豆豆麵包）

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、烘焙用巧克力豆、砂糖、黑巧克力碎塊、蛋、牛奶、可可粉、鹽、煉乳

軟Q葡萄乾餐包

這食譜可產出12個餐包，質地軟Q，口味香甜，我都烤來當早餐吃。葡萄乾可用任何果乾代替。我還有用過洛神花乾也超好吃唷！吃不完的裝到保...

食材：麵團攪拌機/您靈活的雙手、大型碗、無鹽奶油、9' x 13' 長方形烤盤、牛奶、中筋麵粉 AP Flour、植物油/奶油、速發酵母、白砂糖、保鮮膜、鹽、蛋黃

芒果多多餐包

多多+芒果很對味

食材：高筋麵粉、全麥粉、多多+全蛋、蜂蜜、二砂糖、酵母、鹽、奶油、芒果乾

蜂蜜小餐包

白白胖胖、 鬆軟可口的蜂蜜小餐包很適合搭配沙拉一同享用. 這是一款屬於夏季的輕食餐點或下午茶哦~

食材：高筋麵粉、蜂蜜、油、速發酵母粉、鹽、水

奶香餐包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、鹽、煉乳、牛奶

無奶油手撕餐包

食材：高筋麵粉、乾酵母、砂糖、鹽、水(加熱至40度)

全麥奶油餐包捲

奶香濃郁的餐包捲深受大朋友小朋友的喜愛～很難抗拒這樣的美味😋😋😋添加全麥粉增加膳食纖維，散發麥香吃起來也不那麼膩👍👍👍此配方可做20個。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、有鹽奶油（切成20等分長條狀）、砂糖、鹽巴、奶粉、速發酵母粉、蛋、冰水、無鹽奶油

甜奶油餐包

上次做過奶油餐包 內餡包的是有鹽奶油 這次改做甜口味的 想不到更受小朋友的歡迎 ~ 還有，無意中看到一本書 老師製作麵包採用中種+...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、滾水、低筋麵粉、發酵奶油、雞蛋1顆+水、糖粉、全蛋液、奶粉、白芝麻、細砂糖、鹽

全麥香蒜餐包

有別以往長條狀香蒜麵包 小巧的餐包狀更易於當點心享用

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蒜頭、無鹽奶油、奶油、羅勒葉、細紗糖、鹽、乾燥巴西利、蛋黃液、水、速發酵母