餐包食譜

起司奶油餐包

想要吃滿滿起司搭配麵粉和奶油香味的餐包，趕快自己動手做看看，簡單又好吃❤️

食材：溫水、速發酵母、砂糖、鹽巴、奶粉、全蛋液、高筋麵粉、無鹽奶油、起司片

減醣小餐包

因為進行減醣飲食，已經很久沒吃麵包，找到替代麵粉等食材的替代品，自己動手做，終於可以解嚐了

食材：杏仁細粉、車前子粉、無鋁泡打粉、鹽巴、蘋果醋、熱開水約70度以上、蛋白、芝麻

綜合穀粉餐包

簡簡單單的餐包 就因為加了綜合穀粉 整體香氣提升 真的很香很好吃哦! 詳細圖文請參考【Judy烘焙亂亂玩】 臉書 https://...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、綜合穀粉、細砂糖、雞蛋1顆+水、鹽、奶粉、發酵奶油

迷你三明治🥪

美國有一種簡餐叫sliders，通常是12個/24個一組的小餐包，把餐包剖開後夾入肉類、醬汁，以及大量的起司，刷上奶油後拿去烤，就...

食材：小餐包、美式起士、雞蛋、德式香腸、牛奶、番茄醬、奶油、美奶滋、鹽、黑胡椒粉

蜂蜜杏仁小圓餐包

帶有蜂蜜香氣微甜的鬆軟小餐包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、溫開水、速發酵母、鹽、蜂蜜、鮮奶、奶油、杏仁角

【影片】餐肉雞蛋包（湯種法）

傳統的港式麵包，小時候超愛吃這個-午餐肉＋雞蛋包，加入了湯種的麵包，更加鬆軟，隔天仍然鬆軟美味！ 可到我的Facebook 專頁，...

食材：高筋麵粉、快速乾酵母、午餐肉、糖、雞蛋、牛奶、水、溶化無鹽奶油、鹽

邪惡軸心 外脆內軟 芝士流心包 甜餐包

www.instagram/Macy.Lms

食材：湯種、高筋麵粉、淡忌廉、水、鮮奶、蛋、鹽、糖、煉奶、無鹽牛油、酵母

奶香餐包

食材：高粉、奶粉、依造喜好自由隨加、糖、水可替換⬇️、水可改鮮奶、鹽、速酵母、奶油

【阿公好料】1麵糰3作-漢堡、餐包、吐司

*用中筋麵粉做出的麵包，口感讓我想起小時候吃的蘋果麵包、台式肉鬆麵包: ) *不想特別買吐司模，又想做吐司，用304不銹鋼盆/便當...

食材：中筋麵粉、水、地瓜(泥)、奶粉、葡萄乾、鹽、肉鬆、糖、白芝麻、酵母、無鹽奶油、蛋白液

爆漿餐包內餡（20顆量）

40g的餐包每顆注入10cc

食材：細砂、水、奶油、蛋

爆漿巧克力餐包

這一次，我們就不要再錯過彼此了。 濃郁巧克力內餡，口感香甜，咬下一口立刻感受到溫熱內餡爆漿，一吃就愛上，做為早餐、點心、宵夜都適合...

食材：牛奶、全蛋、蛋黃、細砂糖、福汎巧克力醬、低筋麵粉、動物性鮮奶油

Lobster roll 龍蝦卷

最近加東龍蝦季開跑，迫不急待帶著幾隻活跳跳的龍蝦回家。簡單清蒸完做成沙拉後再塞進餐包裏，就是熱門人手一包的龍蝦卷囉！

食材：龍蝦、美奶滋、餐包、新鮮檸檬汁（或柚子汁）、奶油、鹽跟黑胡椒、生菜、芹菜末

【米寶食堂】香蕉牛奶餐包

無糖無鹽無奶油，也能吃的好香甜：）

食材：香蕉、先奶／配方奶、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、速發酵母、油

OmniPork新餐肉減醣花生醬漢堡

因為在努力減醣，我使用了自製的低醣餐包（沒有使用麵粉），試吃的時候覺得新餐肉與我喜歡的零卡花生醬味道很搭，因次在麵包上塗了花生醬來...

食材：OmniPork新餐肉、花生醬、羽衣甘藍、起司片、減醣餐包

玉米鮪魚蛋沙拉三明治

不用開火，拉拉拌拌就好，超簡單又好吃😋 也可以夾吐司，做成帕尼尼

食材：小餐包、可頌、沙拉醬、煮熟水煮雞蛋、大蒜粉、玉米粒、海鹽、鮪魚罐頭、黑胡椒粒

手作泰式漢堡堡

因為之前想要做個泰式烤牛肉還有泰式河粉、結果買了一包紅蔥頭、香茅、香菜等等香辛料, 當然櫥櫃裡還有魚露用不完。再加上爸媽又送了我一...

食材：全聯五花肉、自己作小餐包或市售小餐包、香菜梗含根部、奶油萵苣、越南魚露、醃製高麗菜絲、上白糖、紅蘿蔔絲、蒜頭切末、紅蔥頭切末、zero海尼根

南瓜橄欖型餐包

橄欖型餐包是丙級烘焙的一道題目，我把食材稍作改變做成南瓜口味的橄欖型餐包，可以直接吃，也可切開加果醬，製作完隔天可用電鍋蒸一下，即...

食材：高筋粉、低筋粉、速發酵母、鹽、糖、蛋、牛奶、南瓜泥、奶油