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飲料

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荔枝燒酒
Memory Taste 戀百味
夏季水果種類很多，不妨泡一些水果酒，三個月後食用，好喝又養生常飲荔枝酒，能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力、健康生...

食材：荔枝、冰糖
- 1 一起做
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- 20 分

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「飲料」小知識

夏天喝冰飲消暑解渴，冬天喝熱飲暖胃、暖身，外頭賣的飲料不放心，自己動手做經濟實惠、無添加人工香料，從各式果汁、紅茶、洛神花茶到黑糖薑茶都有，種類齊全又多樣！

熱紅酒的小訣竅是什麼？

1. 好喝的熱紅酒一定要有水果的香氣和酸甜的味道。所以除了現成的水果汁，我們要再加上柳橙片或柑橘果皮，來增加香氣。

2. 所有香料和調味料混合煮滾後，再倒入紅酒攪拌，一滾沸就熄火，避免酒精香氣與酒精揮發掉了。（各位酒友可以加減斟酌）

電視主廚Soac熱紅酒、熱高粱秘笈公開