雞蛋豆腐食譜

簡單焗烤菠菜燉飯

菠菜燉飯上面的雞蛋豆腐是因為我很喜歡吃煎的，金針菇還有豬肉都是水煮的，上面的料完全可以依自己喜好改變喔！

食材：米飯、蛋、金針菇、雞蛋豆腐、菠菜、鮮奶、起士、豬肉片

菜頭糕湯

融合古早味的菜頭糕

食材：菜頭糕、百頁豆腐、黑木耳、茼萵、金針菇、杏鮑菇、XO飛魚卵醬、鹽巴、雞蛋、魚丸

雞蛋豆腐蒸肉餅

食材：瘦肉碎、雞蛋、豆腐、鹽、水

寶寶吃「寶寶雞塊」隨意搭✨

這道料理看爸爸媽媽自己開心唷❤️❤️ 隨意加隨意搭配 其實我只是拿冰箱有的配料😤 主要是想讓寶寶自己拿著吃👌 （我不是一位專業廚...

食材：牛肉（至少一種肉必加）、雞腿肉（至少一種肉必加）、洋蔥/蒜頭/蔥（增香氣）、豆腐（必加）、娃娃菜（任選一種青菜）、醬油（可加可不加）、奶油/橄欖油/雞皮煸油、雞蛋（必加）

茄子豆腐煲

食材：茄子 切滾刀、雞蛋豆腐 切厚塊、辣豆瓣、蠔油、蒜苗 切斜片

煎蛋鐵板豆腐｜禾乃川小廚房

禾乃川豆腐加上味噌御露，絕佳的組合！再加上蛋液煎香後的香氣，撒上蔥花就完成囉！

食材：禾乃川豆腐、雞蛋、低筋麵粉、味噌御露、蔥花

♡香煎椒鹽豆腐♡

雞蛋豆腐切丁、蔥切段、辣椒斜切、蒜頭切末、少許油1個1個下（豆腐易碎要定型後在翻面，要湯匙輕翻）煎到金黃加胡椒鹽、鹽、蔥、辣椒、蒜...

食材：雞蛋豆腐（非基因）、蔥、蒜頭、辣椒、胡椒鹽、鹽

【省錢料理】海帶芽豆腐味噌湯

所有食材皆快熟5分鐘即可上桌，料理快速又方便。

食材：中華雞蛋豆腐、海帶芽、柴魚片、味噌、蔥

骰子鯛魚豆腐【低醣】

低醣是什麼🤔？ 就是限制碳水化合物的飲食攝取，但是蛋白質及脂肪的攝取量並不設限，可是減肥的朋友們最好選擇植物性脂跟蛋白質😉 今天餐...

食材：鯛魚片、雞蛋豆腐、醬油、蔥、米酒、七味唐辛子

韭菜花板豆腐蛋【5分鐘】

一早到菜市場看到熱騰騰的板豆腐，想說來滷板豆腐，哪知道突然的雨🌧️，趕緊停車穿雨衣，小惡魔👿在躲進雨衣時不小心壓到了板豆腐，算了～...

食材：韭菜花、雞蛋、醬油、板豆腐、海鹽、鮮味炒手

隨便做-醬燒豆腐

甜鹹的醬燒豆腐，家裡大人小孩都愛吃。單單剩下的醬也很好配飯哦！

食材：板豆腐/雞蛋豆腐、青蔥、素蠔油、蒜頭、醬油、水、冰糖/砂糖、胡椒粉

低卡無油打拋豬

酸甜帶辣的泰式打拋豬 外面買的常常太鹹或魚露加很多有點酸 看老闆放油好像不用錢 肉已經有油了還用大火爆香快炒 一份外帶少說也要12...

食材：料理米酒、薄鹽醬油或香菇蠔油、豬後腿肉或雞胸肉、無油洋蔥或柚香和風沙拉醬、蒜頭、魚露或檸檬汁(用柚香醬可省略)、辣椒、黃色彩椒、小番茄、九層塔、雞蛋豆腐

日式蟳味紫菜豆腐湯

紫菜含有鈣質，口感豐富很適合煮湯，這次利用蟳味棒及豆腐做變化，再加入昆布高湯就是日式蟳味豆腐湯囉！食材都很容易取得，想喝就來一碗~...

食材：蟳味棒剝絲、雞蛋、紫菜、嫩豆腐、昆布高湯、蔥花

牛蕃茄嫩豆腐蛋

天氣熱熱的，來道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以讓大人、小孩扒飯飯，家裡冰箱剛好有嫩豆腐，加入這道就💯啦！ 因為人客中午沒什麼吃，只好快速上...

食材：牛蕃茄、雞蛋、蕃茄醬、嫩豆腐、醬油、蔥段、熱水、砂糖

肉餅

同事是位年輕媽媽。 這是她教我做的超簡單快速。多汁的肉餅。 和同事吃午餐看到便當盒裡出現這個 厚著臉皮問可以吃一個嗎。。 一吃。...

食材：雞蛋豆腐、肉末跟豆腐1:1、鹽巴、胡椒粉、醬油

金沙肉末豆腐

食材：中華雞蛋豆腐、絞肉、鹽巴、鹹蛋、醬油、蔥花

瑩食堂海鮮豆腐煲(黃金聚寶盆)

🍴瑩食堂🍴年菜食譜

食材：中卷、蛤蜊、雞蛋豆腐、草蝦、青蔥、香油、魚片、薑、蠔油、玉米粉、米酒、高湯、鹽