鑄鐵

鑄鐵鍋-西西里橙花啤酒燉豬

食材：肩胛肉、蒜頭、洋蔥、火腿、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、醬油、西西里橙花啤酒、海鹽、黑胡椒、橄欖油

松阪豬竹筍飯（鑄鐵鍋料理）

這道飯料理也可以用電鍋煮，一樣的步驟，最後放入電鍋煮好即可。

食材：白米、松阪豬、竹筍、櫻花蝦、香菇、青蔥、蒜頭、白胡椒粉、醬油膏

鑄鐵鍋上海菜飯

之前做了簡易版上海菜飯，這次試試"一鍋到底，生米煮成熟飯"的版本！ 沒有金華火腿，沒有培根，只有巷口超商的蒜味小香腸😁 並嘗試以...

食材：白米、泡香菇的水、中型乾香菇，泡開切絲、青江菜，葉子切絲，梗切丁、蒜仁，切末、滿漢蒜味小香腸，切丁、豬肉絲、油、白胡椒粉、鹽

lanni 鑄鐵鍋蒸臘腸飯

廣式臘腸飯一定有很多人喜歡吃,用砂鍋直火烹煮多了鍋粑的香氣,但怕煮得過焦了,懶得顧火的時候就用鑄鐵鍋整個移入電鍋蒸,煮出來也是很好吃的！

食材：米、臘,肝腸、甜醬油、青菜

鑄鐵鍋香燉泰式椰奶牛肋

食材：牛肋條、椰奶、高湯、水、月桂葉、荔枝、鹽、橄欖油、咖哩粉、檸檬、辣椒、海蘆筍

鑄鐵鍋熱甜點-法式蜂蜜檸檬麵包布丁

食材：蛋、黃檸檬、蜂蜜、水、牛奶、法國麵包、萊姆酒、巧克力醬、葡萄乾、草莓果乾

鑄鐵鍋食譜 -蘿蔔五香燒豬

食材：梅花豬、白蘿蔔塊、壺底醬油、薑末、醬油膏、蒜末、紅冰糖、蔥段、五香粉、紅辣椒、米酒、過濾水、香油

《鑄鐵鍋料理》白菜獅子頭

獅子頭是娘家年夜飯菜色之一，雖然做起來並不麻煩，但很少出現在日常的餐桌上。這個特別熱的秋天，想起了媽媽的手藝。娘家媽媽老家是江蘇，...

食材：絞肉、板豆腐、蒜、薑末、蔥、蠔油、冰糖、白胡椒、雞蛋

鑄鐵鍋料理- 野菇麻油雞飯

食材：老薑片、黑麻油、雞里肌肉、鴻禧菇、杏鮑菇、米酒、高湯、泰國香米

鑄鐵鍋料理-墨西哥辣肉醬

食材：絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、大蒜粉、月桂葉、辣椒丁、辣椒粉、蕃茄粒、蕃茄糊、番茄醬、鷹嘴豆、巴薩米克醋、俄勒岡葉、高湯(水)、海鹽、橄欖油

鑄鐵鍋料理-醬燒洋蔥雞

食材：土雞、紅蘿蔔、洋蔥、醬油、橄欖油

鑄鐵鍋-塔香蛤蠣蕃茄義大利麵

食材：蒜頭、洋蔥、酸豆、油漬蕃茄、去籽黑橄欖、蛤蠣、義大利麵、橄欖油、高湯、海鹽、黑胡椒、九層塔

鑄鐵鍋料理-海綿杯子蛋糕

食材：蛋白、糖、低筋麵粉、植物油、牛奶

鑄鐵鍋-香燉紅酒櫻桃春雞

食材：春雞、蒜、薑、紅酒、鹽、水

鑄鐵鍋一鍋到底之無水燉牛肉

完全沒有用罐頭或是其他非添加物，大人小孩倆相宜。 裡面用番茄打成泥取代一般用番茄泥罐頭，更營養及清淡些。

食材：牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、八角、月桂葉、糖、鹽、薑片、大番茄

酒香臘味飯~鑄鐵鍋🥘

購買臘肉時，老闆教了一個秘訣，會讓臘味飯更好吃，一起來看看吧～

食材：糯米、溫開水、醬油、米酒、醬油膏、青江菜、白胡椒粉、臘腸/肝腸、冷水

《鑄鐵鍋料理》紅酒燉牛肉

如果要邀請朋友來吃飯，這道菜絕對是是最佳選擇！ 不但不費事，而且不論看起來、吃起來都很厲害的料理！ 牛腩、牛里肌、牛肋條都好，材料...

食材：牛里脊、洋蔥、蕃茄糊、紅酒、義式香料、醬油、糖