醬油魚

簡易親子丼

蛋液分次加入，可以製造半熟滑蛋的滑嫩口感，搭配鮮嫩的雞腿肉、雞油拌炒到香甜的洋蔥，及鹹鹹甜甜的醬汁，就是小朋友最愛的親子丼，再燙個...

食材：雞腿肉、洋蔥、綠花椰菜、醬油、蔥、味醂、柴魚高湯、雞蛋、白胡椒粉

味噌烤鯖魚 超簡單居酒屋料理

一般鯖魚的料理方式多半是乾煎，今天帶來味噌口味的烤鯖魚。 用烤的方式烹調，魚肉非常鮮嫩，搭上鹹香的味噌，一口咬下覺得：天哪！竟然還...

食材：薄鹽鯖魚、味噌、砂糖、醬油、米酒

日式炒烏龍/焼うどん

今天做一道簡單又清淡的炒烏龍。臨時沒有豬肉片，只好改用豬絞肉。 🍜相關食譜：「日式湯咖哩烏龍」、「和風清湯拉麵」、「日式涼麵/ざ...

食材：烏龍麵、豬火鍋肉片、胡蘿蔔、高麗菜、鮮香菇、蒜頭、蔥、味醂、米酒、醬油、鰹魚醬油、柴魚高湯、黑胡椒粉

統一打拋豬炒麵

今天利用清冰箱料理食材，加上「統一麵肉燥風味」來做個翻轉異國打拋豬料理，特別殊榮Q彈的打拋豬炒麵。 【統一麵肉燥風味】 經典紅蔥...

食材：統一麵肉燥風味、雞蛋、調味油包、小番茄、豬肉絲、蒜頭、魚露、九層塔、醬油、調味粉包、開水

豆鼓蒸白帶魚

最近沒工作防疫假休假中第5天：吃飽睡，睡飽吃，修身養性，全家身體養好，所以睡醒狀態。白天煮3餐討好家人較忙。最近家人炸和辣不能吃（...

食材：白帶魚、豆鼓、醬油、蒜末、味精、豬油、薑絲

台式水煮魚

因為特價多買了一份鯛魚片 又想消耗掉蔥跟辣椒 所以想到了水煮魚 看了食譜發現也太麻煩 不過大致可以分成 魚、高湯、上面的碎碎與底料...

食材：魚、高麗菜、味增、蔥、醬油、大蒜、辣椒粉、辣椒、米酒、馬鈴薯、白胡椒、鹽巴、香油

火腿玉子燒~簡單隨手做

若是用(IH)玉子燒鍋製作玉子燒 則IH電磁爐設定 700W 即可

食材：雞蛋、鰹魚醬油 (1Tbsp)、味醂 (1/2 Tbsp)、博客原味切片火腿

辣炒牛肉便當

做炸物最重要的不是食材，反而是油品；而又稱米糠油的玄米油其發煙點約在254度C上下，加上其獨特的淡雅穀香，使它不論是煎煮炒炸都樣樣...

食材：牛五花肉片、洋蔥粗絲、醬油、乾辣椒、蠔油、雞蛋豆腐、蒜片、砂糖、低筋麵粉、日式濃縮高湯、蔥段、白胡椒粉、雞蛋、鰹魚醬油、秋葵、嫩薑絲、太白粉、柴魚片、飲用水、鹽、蒜末、乾蝦米、得意的一天日本玄米油、白醋、鮪魚罐頭、蔥花、香油、牛奶

鯛魚蒸豆腐

食材：鯛魚片、金針菇、板豆腐、醬油、米酒、白胡椒粉、水

菇菇親子丼

一個人吃飯也能吃的好吃的滿足！！

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、杏包菇、鰹魚醬油、蛋、味碄、蜂蜜

溏心蛋

我們家冰箱一定會有的備菜，懶得煮的時候拿出來吃，吃不夠的時候拿出來吃，當正餐吃、當點心吃都可以！

食材：雞蛋、水、鰹魚醬油、味醂

［電鍋料理］鳳梨虱目魚

這是一道營養又美味的魚料理，試試看吧！非常簡單喔。

食材：虱目魚、鳳梨、胡蘿蔔、蔥段、醬油、辣椒、蒜末

簡易零毛孔蒸蛋

這是我們家習慣的比例，可以視情況操作。 重點是電鍋不可以蓋緊，一定要留一個縫，避免把蛋液煮沸。 套大碗是擔心蒸氣冒上來時直接加熱，...

食材：雞蛋、鰹魚醬油或柴魚粉包

海苔玉子燒~簡單隨手做

若是用(IH)玉子燒鍋製作玉子燒 則IH電磁爐設定 700W 即可

食材：雞蛋、海苔片(1片或2片)、鰹魚醬油 1Tbsp、味醂 1Tsp、水

馬鈴薯燉肉(牛肉)

綿密香甜的馬鈴薯，鮮甜營養的紅蘿蔔；咬勁十足的牛腱肉，甜度滿點的炒洋蔥 最後加上特別調製的醬汁，文火細燉，碰出了充滿回憶的馬鈴薯燉...

食材：牛腱肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、醬油、糖、味醂、米酒、柴魚高湯(步驟3教學)、白胡椒粉

鯛魚羹麵

換成土魠魚即為台南著名的土魠魚羹了

食材：鯛魚（塊）、大白菜（塊）、醬油、扁魚（末）、酒、柴魚高湯、白胡椒粉、鹽、乾香菇（絲）、糖、金針菇（段）、烏醋、蒜（末）、太白粉水、香菜（末）、木薯粉

電鍋料理：豆鼓蒸黃魚

食材：黃魚、薑片、豆鼓、醬油