【蒜香什錦海鮮】滿足期盼一年的心與胃! 🌿 跳Tone的廚房 台灣四面環海,海產種類豐富,鮮美的海鮮呈現在年夜飯餐桌上,緊緊的抓住每一個人的視線,軟殼蟹🦀的酥脆,海蛤甘鮮美味,海蝦鮮甜,鴻喜菇... 食材:海蝦、中卷(去皮與軟骨的重量)、沙拉油(炸軟殼蟹用)、海蛤、低筋麵粉(炸軟殼蟹用)、香菇素蠔油、軟殼蟹、水(炸軟殼蟹用)、魚露、鴻喜菇、米酒(汆燙鴻喜菇和中卷之用)、洋蔥絲、橄欖油、檸檬葉、米酒、紅辣椒(斜切成小段)、檸檬汁、蒜片、砂糖、紅蔥末、辣椒醬、蒜酥 30 讚 20 分
宴客菜/年菜【花開富貴白菜捲】 浦維老師的料理廚房 影音食譜連結:https://youtu.be/07JlaTvHCGE 簡單的菜捲,清甜爽口,不用太多調味,就很美味 食材:大白菜、絞肉、蔥花、蒜末、醬油、糖、胡椒粉、香油、米酒 9 一起做 602 讚 30 分
紫米桂圓年糕 cooking瑪瑪 過年自己做紫米桂圓年糕,裡面放了桂圓肉,吃起來紫米香氣濃郁、年糕口感Q彈、整體飄散著桂圓香~乾煎著吃、裹著蛋液麵糊吃都好好吃,配上... 食材:紫米、糯米粉、砂糖、桂圓、水 1 一起做 131 讚 90 分
黃金粒粒生菜包 mmillu 肥高肥莉 大時大節招呼親朋好友總會弄幾味菜色,總不能每道菜都花費半天功夫,不然餸菜都涼了~~~ 炒粒粒不單好吃, 重點是超易弄! 制作時間短... 食材:雞肉、乾冬菇、粟米、蝦仁、紅蘿蔔、腰果、生菜 19 讚 30 分
臘味飯(年菜/宴客菜) 浦維老師的料理廚房 影音食譜連結:https://youtu.be/kNOu_oMWHHI 過年家家戶戶都少不了臘味飯,臘腸臘肉的鹹香,拌入米飯,米飯... 食材:糯米、臘腸、臘肉、青江菜、薑末、蔥花、胡椒粉、糖、蠔油、米酒 196 讚 45 分
椰棗核桃糕 廚房女漢子Rita's 以紅棗及椰棗泥混合炒成的核桃糕,加入足量的核桃,無需另外炒糖,入口即化,核桃香脆,不沾也不黏牙;濃濃棗香,忍不住會ㄧ顆接一顆。 也... 食材:紅棗(去核後)、去核椰棗、水、核桃、好米芽原味麥芽糖、棕櫚糖或二砂、無鹽奶油、玉米粉+水 106 讚 90 分
【不用怕失敗】桂圓咖啡發糕 雙胞胎留學去! 這個配方的發糕最快速、最簡單、最不用怕失敗! 試過很多發糕的做法,做過酵母發酵的,也做過用新鮮米打成米糊的,不僅費時,口感也普通。... 食材:低筋麵粉 (過篩)、在來米粉 (過篩)、糖、即溶咖啡粉、熱水、冷水、新開封的泡打粉 (過篩)、桂圓肉(剪小丁) 45 讚
蒜香杏仁 安的廚房手帳 過年迎賓時不要只準備瓜子、開心果, 這款人氣點心做起來其實不難, 只須15分鐘就能完成, 趕快動手做做看吧, 不管年節或是平日與好... 食材:杏仁、食用油、胡椒粉、蒜未、鹽、糖 30 讚 15 分
麻辣花生 安的廚房手帳 過年迎賓時不要只準備瓜子、開心果, 這款人氣點心做起來其實不難, 只須15分鐘就能完成, 趕快動手做做看吧, 不管年節或是平日與好... 食材:花生、食用油、粗辣椒粉、蒜未、花椒粉、八角、鹽、糖 2 一起做 39 讚 15 分
掛霜腰果 安的廚房手帳 過年迎賓時不要只準備瓜子、開心果, 這款人氣點心做起來其實不難, 只須15分鐘就能完成, 趕快動手做做看吧, 不管年節或是平日與好... 食材:腰果、糖、水 1 一起做 122 讚 15 分
紅麴發糕-酵母版(可改做雙色發糕) 小圓廚房 因為家人覺得泡打粉對身體不好,所以去年就研究改良了減糖酵母版,只是忘記PO上來了^^!! 這版本作業時間會變比較長,但是一樣好吃,... 食材:蓬萊米粉、低筋麵粉、細砂糖、熱開水、即溶酵母、冷開水、紅麴粉 44 讚 90 分
虎皮餅乾 cooking瑪瑪 節慶食物既應景可愛也很適合送親朋好友,這次做的2022年虎皮餅乾就非常能代表新的一年!做法很簡單、食材也很單純,🟡黃色的部分是南瓜... 食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋黃、南瓜泥、可可粉 127 讚 45 分
頂級鮮味鮑魚獅子頭【李錦記舊庄特級蠔油】 李錦記 李錦記用料理「蠔」遊世界系列(台灣篇) 這道料理特別之處在於醃製過程中加入了 #舊庄特級蠔油#XO醬 #蠔皇極品鮑魚 的醬汁,提升... 食材:豬絞肉、荸薺、舊庄特級蠔油、青江菜、蠔皇極品鮑魚、頭道醇鮮醬油、嫩薑、XO醬、大白菜、豬骨風味火鍋上湯、雞蛋、鹽巴、香菜、白胡椒、開水 23 讚 60 分
蒜泥粉絲蒸鮑魚 海鮮公主小舖 做法簡單又美味 舖/淋/蒸 簡單快速上菜三步驟 海鮮和蒜蓉醬極為搭配。 還能保留食材的原汁原味 蒜香濃郁,醬味鮮美,鮑魚Q嫩 粉絲... 食材:帶殼鮑魚、粉絲、沙拉油、蔥絲、香油、蒜末、辣椒絲、醬油膏、開水、烏醋、糖 1 一起做 211 讚 20 分
傳統粉漿~ 炸年糕 莫莫的玩耍廚房 每個人炸年糕的方法不盡相同 有些人用酥炸粉、有些人用餛飩皮、有些人用酥皮 而我自己則是習慣用麵粉來製作 這也是我從小到大習慣的炸年... 食材:年糕、中筋麵粉、水、蛋 4 一起做 439 讚