辣醬

墨西哥辣肉醬

墨西哥辣牛肉醬實用程度媲美台灣的肉燥，堪稱是『墨西哥肉燥』，常見搭配玉米片、做成蛋捲或鹹派等。這次先來道基礎題『墨西哥辣牛肉醬烤蛋...

食材：紫洋蔥、大蒜、紐西蘭牛絞肉(草飼)、小茴香粉、肉荳蔻粉、甜玉米粒、墨西哥綜合豆、墨西哥辣醬、番茄粒罐頭、番茄糊、伍斯特醬、紅酒、白砂糖、Real Salt頂級天然海鹽、黑胡椒粉、香菜、雞蛋、佛卡夏

韓式拌飯

看起來有點費工的韓式拌飯，其實花點時間切配食材，炒和煮的步驟一氣呵成，做起來並不困難。但畢竟花費的料理時間不少，一次可以多做一點比...

食材：黃豆芽、紅蘿蔔、韓式辣醬、櫛瓜、米酒、鮮香菇、糖、蒜頭、蛋、鹽（總量）、韓式芝麻油（總量）、牛肉絲、泡菜、海苔酥、白飯

木村拓哉キムタク～披薩吐司～早餐

食材：全麥吐司、義大利麵蕃茄醬、瑞士乾酪、TABASCO辣醬

五分鐘上菜─辣醬拌鮮魷（溫沙拉）

五分鐘料理真的不難，善用食材的特性及醬汁的調配，就能快狠準的達標。愛吃新鮮魷魚的人有福啦，只要汆燙拌醬就能做得到，醬香味完全搭配魷...

食材：新鮮刻花魷魚片、小磨坊-辣炒肉片醬、蒜頭、薑

印度薑黃飯

食材：雞胸肉、綜合Biryani香料、八角、美國長粒米（隔夜飯）、丁香、薑黃粉、月桂葉、辣椒粉、黑胡椒、辣醬、肉桂、黑柿番茄（切片）、胡荽子、薄荷葉（切碎）、孜然、香菜、乾辣椒、油、薑黃、鹽

辣炒年糕

不加糖改加蜂蜜的辣炒年糕，意外的比較好吃喔😋

食材：韓國年糕、洋蔥、蒜頭、蔥、高麗菜、泡菜、韓式辣醬、蜂蜜、水、白芝麻

醃雞胸蜂蜜檸檬、照燒蒜香、韓式、綠咖喱

心血來潮醃了四種口味，醃過的雞胸肉煮起來不乾柴更多汁，減脂增肌還能享受好滋味～放冷凍要吃時用烤箱，單吃或加洋蔥配沙拉菜都方便

食材：雞胸肉、蜂蜜、檸檬、醬油、橄欖油、韓式辣醬、鹽、胡椒、綠咖喱料理包、米酒、大蒜

泡菜肉絲炒飯 (加蒟蒻米減醣版)

曾經看到一個韓國人分享先用香油和醬油炒出泡菜香氣後就一直這樣料理泡菜! 但是炒過的泡菜酸度會降低很多, 可以起鍋前再加一點泡菜拌炒...

食材：牛嫩腿心肉絲、杏鮑菇、韓式辣醬、泡菜、醬油、雞蛋、香油/麻油、菠菜、十穀米、蒟蒻米

車日子 | 露營食食：王梨番麥肉生菜盤

熱---熱---熱---熱甲胃口猶原好甲，入人門，隨人意綴當地人食肉 m̄-koh 配羅馬萵仔菜 in Ungarn。

食材：番麥青豆罐頭、罐頭王梨、肉片、Kam-mátooh，切塊、橄欖油、羅馬萵仔菜、芥辣醬、Lê-bóng 汁、鹽、蒜頭，切幼、糖

簡易版辣炒年糕

女兒一直吵著要吃, 外面買貴貴的, 自己做成本不到一半, 簡單方便快速的一道料理

食材：年糕、水煮蛋、金針菇、韓國辣椒粉、韓式辣醬、糖、蔥/洋蔥(可省略)、水、起司

美國馬鈴薯海鮮煎餅

以蔬菜為底的煎餅，加上波蘿伏酪亁酪和九層塔，味道像極Pizza。

食材：美國褐皮馬鈴薯、軟絲、蝦子、洋蔥、紅蘿蔔絲、紫色高麗菜、波蘿伏酪亁酪、太白粉、韓式辣醬、烹大師鰹魚風味、九層塔、橄欖油、雞蛋

京都脆五花

菜名：#京都脆五花 主題：#值得 #五花肉 經炸的過程水分一點一滴釋出,就像每當卡費、帳單來臨時,身上荷包逐漸縮減! 但想想所有...

食材：五花肉、蕃茄醬、伍斯特辣醬、太白粉+水、水、米酒、糖、鹽

芥蘭牛肉

食材：白芥蘭菜（段）、蒜（末）、醬油、牛肉絲、米酒、蒜蓉辣醬、辣椒（圈）、油、水、太白粉、白胡椒粉、糖

血腥瑪麗蕃茄蔬菜冷湯

我作這道冷湯前有想到一個很有名的調酒叫做血腥瑪麗、這款調酒的的基底是伏特加酒加上番茄汁、還有鹽、黑胡椒一芹菜、塔巴斯科辣醬,這個跟...

食材：番茄去皮、芹菜梗、黑胡椒粉、洋蔥切丁、extra virgin橄欖油、剩下的白斬雞雞骨頭、蒜頭去皮拍扁、喜馬拉雅岩鹽、冷水、Anita金旺來辣醬、嫩薑切片、椒麻粉、罐頭番茄泥、匈牙利紅椒粉

夏日最適合竹筍炒肉絲

夏季是竹筍的季節 竹筍可以涼拌沙拉也可以煮湯還可以炒 第一次嘗試竹筍炒肉絲 有分大人（辣）小孩（不辣）兩個口味唷

食材：竹筍、肉絲、紅蘿蔔、辣醬

月亮蒜鮮蝦餅

小磨坊金黃蒜油新風味，內含蝦成分，可使蝦餅的鮮蝦風味更濃郁、香氣更濃厚。 餅皮噴上少許的金黃蒜油，油脂幫助餅皮均勻受熱，色澤金黃；...

食材：潤餅皮、花枝蝦漿、蝦仁、小磨坊金黃蒜油、小磨坊泰式甜辣醬

泡菜豬肉炒意麵

食材：鍋燒意麵、泡菜、醬油、高麗菜、韓國萬用辣醬（可省）、五花豬肉、砂糖、蒜末、白胡椒粉、蔥末