辣醬油

香辣醬蘿蔔(五辛素)

開店30年老阿姨教我的秘製蘿蔔鹹菜，比外面飯店賣的都香，一碟子可以造3碗大米飯，香沒治了！ 🥗相關食譜： 紅花椒醬蘿蔔(五辛素)...

食材：白蘿蔔(淨重)、砂糖(9%)、嫩薑、蒜頭、生抽醬油、朝天椒(可選)、陳醋/白醋、植物油、香菜根(可選)、老抽、芝麻香油、味精、八角、青麻粉/花椒粉、乾辣椒、粗/細辣椒粉

辣醬醃黃瓜(純素)

最近才知道除了小黃瓜以外，其實A菜心也能做醬菜！其它蔬菜有做成功的，歡迎留言分享！ 🥒相關食譜：「古早味醬黃瓜(純素)」、「醬醃...

食材：小黃瓜、乾辣椒、熱水、味醂、砂糖、白醋、醬油、烏醋、老抽、味精

辣醬火腿蛋炒飯

食材：白飯、火腿片、辣豆瓣醬、蔥花、蒜末、雞蛋、醬油、胡椒鹽、粗粒黑胡椒

韓國辣醬番茄蔬菜湯

簡單好吃的湯

食材：高麗菜、豆腐、韓國辣椒醬、牛番茄、高湯包、金針菇、水、蔥花

番茄辣醬海鮮

這道吃起來很滿足，料可以放很多、隨心所欲調整，所以除了海鮮我還加入蔬菜，搭配酸甜中帶著小辣的醬料，烤個麵包還可以沾著吃，搭配檸檬氣...

食材：義大利麵醬、番茄醬、櫛瓜、黑胡椒粉、小番茄、蝦子、蒜頭、菇類、干貝、橄欖油、荷蘭豆、透抽、九層塔、花椰菜、Tabasco、起士乳酪

醬油湯麵

這個想法來自醬油拉麵，這版本蛋素（拿掉溏心蛋就是全素了），父子吃完還喝到見底！😊

食材：麵條、豆皮、高湯、秀珍菇、醬油、青江菜、昆布、溏心蛋、素蠔油、竹筍

醬油手撕雞

食材：雞腿肉、醬油、蠔油、薑絲、白胡椒、鹽巴、蒜頭

清燙芥蘭菜佐醬油

食材：芥蘭菜、清醬油、冰糖、橄欖油、蒜末

泰式辣醬三重奏

本食譜運用常見辛香料，融合醋、檸檬、羅望子等帶出多種層次的酸辣口感，保證一吃就停不下來，越沾越上癮!!! 相關食譜：「薑薑四重奏」

食材：詳見下方

秘製蒜香辣油(微辣版)

今天做一款老人孩子都能吃的香蒜辣油，香氣濃郁、口感酥脆，尾韻略帶麻感，回味無窮！ 🌶️相關食譜：「素食香料油(純素)」、「秘製香...

食材：香料油、蒜頭、八角桂皮等香料、紅椒粉、香菜、韓式粗辣椒粉、老薑、花椒粉、青蔥、玄米油

酸甜火辣🌶️辣醬炒年糕

韓風來襲🌪️ 湯汁濃郁、年糕彈牙⚡️辣醬炒年糕⚡️ 辣醬甜辣適中，再搭配洋蔥和紅蘿蔔， 完善了膳食結構。年糕作為傳統的主食之一， ...

食材：年糕、紫洋蔥、韓式辣醬、紅蘿蔔、鹽、植物油、番茄醬

醬油但！——炒飯 | 短練習

時間的孕育，練習的目的：關於《短練習》 https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc...

食材：冷飯、臺灣嘉釀-黑豆蔭油、黑鹽、香油、豆包泥

蛋奶茄汁義大利麵&BBQ小羔羊排

義大利麵

食材：小番茄、花椰菜、全聯番茄義大利麵醬、玉米筍、番茄醬、馬鈴薯、洋蔥、黃芥末、鹽、義大利麵、黑胡椒、梅林辣醬油、紅椒粉、糖、香料粉、蛋黃、油

李錦記 頭道零添加原釀醬油-炒麵

今天使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 跟老婆來製作炒麵帶便當，利用麵條的軟嫩搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更襯托出...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、沙拉油、胡蘿蔔、薑片、蒜頭、蒸煮麵、木耳、杏鮑菇、豬肉片、櫛瓜

李錦記 頭道零添加原釀醬油-肉包

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作家常早餐肉包，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、蔥、米酒、砂糖、中筋麵粉、水、酵母粉、枸杞

醬油煎蛋(金蘭無添加有機醬油)

醬油煎蛋在我們家簡稱:醬油蛋，只要雞蛋加入醬油（金蘭無添加有機醬油）與米酒拌勻，煎熟就可上桌囉！蛋香與醬香~鹹度適中，有這道醬油蛋...

食材：雞蛋、金蘭無添加有機醬油、米酒

李錦記 頭道零添加原釀醬油-炒意麵

今天使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 跟老婆來製作炒意麵帶便當，利用意麵的軟嫩搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更襯托...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、胡蘿蔔、豬肉片、意麵、高麗菜、蒜頭、薑片、紅蔥頭、沙拉油、蝦米