辣椒醋

老干媽香辣拌雞胸

之前回娘家時，吃到老哥的煮的雞胸肉料理，肉片滑嫩一點也不柴，醬料鹹香小辣，孩子們吃了大半盤，馬上向老哥請教做法，在家又做了幾次，孩...

食材：雞胸肉、蒜泥、醬油、米酒、烏醋、太白粉、老干媽香辣脆油辣椒、水、花生醬、糖、熱開水

涼拌豆腐🥗🥣

減脂人的晚餐🥣 女友單吃、男友下飯😋

食材：豆腐、蔥花、蒜末、香菜、辣椒、香油、醬油、蠔油、烏醋、味醂

(一起做) 阿基師 涼拌小黃瓜快速入味

女兒說想吃拍黃瓜，一找找到阿基師的小黃瓜快速入味法 (https://www.facebook.com/watch/?v=1015...

食材：小黃瓜、細砂糖或糖粉、鹽、醋、薑泥、生辣椒 (可不加)、香油

紅麴醬煮青木瓜

青木瓜配什麼調味料也好搭. 紅麴醬與花椒粉一起不僅互相溫和兩者重味,更多提青木瓜鮮甜呢! 微麻香氣多層次,真讓人過癮啊~. 昆布...

食材：去皮去囊青木瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、紅麴醬、白米醋、花椒粉、昆布柴魚高湯

牛肉拌蔥絲

夏日拌料理，簡單煎個牛肉或五花肉拌蔥絲，就很涮嘴

食材：牛肉或豬肉片、蔥、醬油、泡菜、烏梅汁(酸梅汁)、蒜頭、醋、辣椒粉、香油、芝麻

韓式涼拌小黃瓜

冬天即將來臨，家裡菜園也將進入尾聲。採收了今年的最後一批小黃瓜，拿幾條做了清脆爽口的韓式涼拌小黃瓜。美味的程度，不用等到開飯，就已...

食材：小黃瓜(切片後約3杯)、鹽、粗粒韓式辣椒粉、蒜末、蔥花、米醋、魚露、糖、香油、白芝麻

韓式辣拌高麗菜(簡易版)

高麗菜泡菜的懶人作法，找個大盆來上一陣嘎嘎亂拌就能開吃，酸辣脆爽，一吃一個不吱聲！ 相關食譜：「韓式辣拌蘿蔔絲무생채」、「韓式辣...

食材：高麗菜、洋蔥、蘋果醋、韓式粗辣椒粉、魚露、砂糖、青蔥、蒜末、味醂、芝麻香油、熟白芝麻、熟黑芝麻、食鹽、雞粉

魚香茄子

食材：茄子、絞肉、黑木耳、蔥、蒜、薑、辣椒、豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、烏醋、白胡椒

椒麻雞 / 無油版

喜歡的餐廳菜自己動手簡單做，椒麻雞是之一。 椒麻雞特殊風味醬汁讓人喜歡，不想偶爾煮買魚露不易消滅，可以試試用家常醬油跟醋調椒麻醬...

食材：仿土雞腿去骨、蠔油或素蠔油、天時野櫻莓果醋、白胡椒粉、檸檬汁、鹽、蒜瓣(中型)、黑胡椒粒、辣椒、香菜

薑絲炒大腸

食材：水、豬大腸、蒜頭、薑片、新鮮辣椒、主鍋、洋蔥、油、十字刀頭、鹽、薑絲、酸菜絲、黃豆醬、醋、醬油、白胡椒粉、糖、米酒、太白粉加20g水、香油、蔥段

家常大盤雞（新疆）

新疆菜，又稱沙灣大盤雞，由新疆塔城地區沙灣縣廚師李士林製作，是一道家常菜，很多煮法都類似，主要是由雞肉、馬鈴薯、青椒，調味料常用豆...

食材：雞腿、馬鈴薯塊、中藥滷包、青、紅椒塊、乾辣椒、蔥分白、綠段、花椒、薑片、豆瓣醬、蒜頭、醬油、洋蔥塊、啤酒、冰糖、蠔油、孜然粉、烏醋和香油

泡菜 ~簡單隨手做

搭配"炸"的臭豆腐絕配 🫰🫰🫰

食材：高麗菜、胡蘿蔔絲、無碘海塩、糯米醋、二砂、蒜頭 (拍壓碎)、紅辣椒 (去仔)

三杯雞

食材：帶骨雞腿肉、茭白筍、九層塔、薑、蒜、辣椒、醬油、醬油膏、米酒、烏醋、冰糖、香油、麻油

芋頭燒雞

現在超市便能購買到已經處理好的芋頭真空包裝，相當方便，也增加了料理的便捷性。 鬆軟綿密的芋頭、結實軟嫩的雞腿塊、吸飽醬汁的香菇，搭...

食材：雞腿塊、芋頭、香菇水、鈕扣菇、醬油、薑片、烏醋、蒜頭、米酒、青蔥、砂糖、辣椒、白胡椒

越南春捲

因為公婆種了很多的生菜跟紅蘿蔔。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

食材：蝦子、紅蘿蔔、小黃瓜、生菜、魚露、辣椒、醋、檸檬汁、九層塔

狼牙土豆(五辛素)

火遍全中國的街邊小吃『狼牙土豆』，在家也能輕鬆復刻，娃娃們吃得滿嘴流油!!

食材：馬鈴薯、熱油、蒜頭、青蔥•芫茜•小米辣、辣椒粉•孜然粉•白芝麻、花椒粉、十三香、鹽•砂糖•味精、醬油•烏醋

醋香煮白瓜

日式菜裡偶爾看到白瓜(shiro-uri),夏天才有瓜類.沒什麼澀味像是蒲瓜. 常做醃漬菜,但此次煮.加點醋提味. 消暑清爽適合在...

食材：去皮去囊白瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白葡萄酒醋、鹽、昆布柴魚高湯