起士蛋糕

草莓重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕是我剛開始玩烘培的第一款蛋糕。研究了很多網友的食譜，最後調整了一下食材比例，希望你們也喜歡。

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅乾、全蛋、無鹽奶油、6吋圓形活動模具、玉米粉、錫箔紙、檸檬汁、原味優格

【免烤箱】芒果生乳酪蛋糕

我愛夏天的各種繽紛鮮艷水果，但是我不愛一直滿頭大汗～ 到了夏天，就是要吃芒果啦！ 天氣真是太熱了，又想做好吃的甜點， 想來想去，免...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、原味優格、新鮮芒果泥、吉利丁、新鮮芒果小碎丁(內餡)、新鮮芒果大碎丁(裝飾)

起司戚風蛋糕

戚風空氣又細緻的口感一直都是漢子的最愛，加上了起司後那種甜中帶鹹的濃郁口味實在是太棒了，表面烤的脆脆的帕馬森起司也能大大加分喔~~...

食材：7吋-8吋模皆可、漢堡起司片、蛋黃、帕馬森起司粉、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、檸檬汁

草莓生乳酪蛋糕

最近好多人在做生乳酪蛋糕，趕在草莓季結束前也來跟流行，做出浪漫粉紅、冰涼美味又好吃的草莓蛋糕～ ＜參考小星星廚房＞

食材：６"圓形活動模、消化餅乾、無鹽奶油、草莓小丁、草莓對半切、新鮮草莓、吉利丁片、防潮糖粉、動物鮮奶油、紅麴粉或草莓粉、奶油乳酪、細砂糖、無糖優格

母親節蛋糕-起士雙重奏(氣炸鍋料理)

這個周末就是母親節了! 因為媽媽愛吃起士蛋糕所以試作了這款不同口感的雙層起士蛋糕準備去孝敬她! 喜歡吃起士蛋糕的朋友們也可以一起...

食材：OREO或消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖(嗜甜可增量)、吉利丁、全蛋、香草精、動物性鮮奶油(免打發)、低筋麵粉、動物性鮮奶油(需打發)

焦糖蘋果起司蛋糕

通常在蛋糕店內，只要看到焦糖口味或蘋果口味，不管成品做成什麼，就是我非買不可的品項。今天自己做蛋糕，私心地把最喜愛的兩個元素組合起...

食材：低筋麵粉、糖、蘋果（小型）、奶油、奶油乳酪、鹽、酸奶(sour cream)、鮮奶油、砂糖、蛋、檸檬汁、香草莢

乳酪杯子蛋糕

清新檸檬配上濃郁乳酪，杯子蛋糕個頭小巧，卻有豐富的滋味，更是與朋友分享的方便首選。

食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油起司、鹽、優格、細砂糖、檸檬汁、無鹽奶油、糖粉、雞蛋、牛奶

橙香乳酪蛋糕

和輕乳酪蛋糕相同的作法，加了柳橙汁及橙皮屑，口感更為柔軟細緻，及豐富，非常好吃，唯一的困擾是脫模有些難度，不太順利。

食材：奶油乳酪、牛奶、柳橙汁、無鹽奶油、蛋、糖、低筋麵粉、玉米粉

雙色生乳酪蛋糕(覆盆子、檸檬口味)

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、吉利丁片、細砂糖、吉利丁、無糖優格、檸檬汁、鮮奶油、冷涷莓果泥

軟心芝士麻糬蛋糕🎂

簡單製作～外脆內軟 參考製作http://bit.ly/2soIGNq

食材：糯米粉、芝士粉、融化無鹽奶油、牛奶、雞蛋、糖、泡打粉

北海道乳酪蛋糕捲

食材：蛋黃、糖A、牛奶、蜂蜜、香草莢、蛋白、糖B、糖C、低筋麵粉、玉米粉、Cream cheese、植物油、鮮奶油、糖D、海藻糖

起司蛋糕

Mavis 作品集 Cheese cake 記錄Jenna

食材：Oreo 餅乾/消化餅乾、奶油butter、乳酪Cream cheese、糖sugar、鮮奶油

黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕

補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，...

食材：杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶

古早味起司蛋糕

鬆軟質樸的蛋糕最耐吃。這款充滿著蛋香氣，帶著起司的鹹味，鹹甜的滋味讓人難以忘懷。

食材：蛋白、糖、沙拉油、塩、低粉、起司片、蛋黃、帕瑪森起司粉、牛奶、香草精（可不加）

蜂蜜檸檬輕乳酪蛋糕（電子鍋）

綿密濕潤，帶著淡淡的乳酪和檸檬香味入口即化。用電子鍋做出的蛋糕，口感可是一點也不輸給烤箱做的哦～

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白、鮮奶、鹽或檸檬或白醋、檸檬汁、三溫糖(或砂糖)、蜂蜜、蛋黃、低筋麵粉

Oreo藏心乳酪蛋糕

母親節前夕先做一款帶著含蓄表達愛意的“藏心蛋糕”，不敢說出口的愛就用蛋糕表達吧！自己動手做不但心意超足，更將愛意表露無遺！不只是婆...

食材：6寸活動模、心型餅乾模、紅麴粉、方形烤盤、蛋黃、奶油乳酪、蛋白、馬士卡彭、Oreo餅乾、牛奶、軟化奶油、液體油、熱牛奶、糖、吉利丁、低筋麵粉

輕乳酪蛋糕6"

開始烘培之路 第一次試烤 沒有想像中的難喔

食材：奶油乳酪、低粉、玉米粉、砂糖、蛋、檸檬汁、鮮奶