貝類

下酒好菜~蚵仔酥

近日蚵仔肥美，下油鍋炸過後配上一杯啤酒 超~級~享~受 前置作業比較麻煩，鮮蚵一定要洗乾淨，其實做好前置作業後只要十分鐘 香噴噴...

食材：蚵仔、地瓜粉、太白粉、九層塔、胡椒鹽

蒜泥鮮蚵-新手人妻必備家常菜

超新鮮的蚵仔，一顆顆圓滾滾又飽滿，使用簡單的料理方式，淋上醬料，快速就能完成了，既美味又營養，絕對是新手人妻必備的一道家常菜！！

食材：醬油膏、蒜泥、鮮蚵、烏醋、辣椒切末（可省）、蔥末（可省）

醬燒煎烤雙燒

每次煎干貝顏色都不夠漂亮？現在讓大廚教你如何料理海鮮，焦糖色鮮甜干貝加上彈牙甘甜白蝦，用同一個鍋子都能料理出來歐，適合三五好友聚會...

食材：干貝、蘆筍、橄欖油、鹽、白蝦、白芝麻、蔥、辣椒、醬油、米酒、蒜頭、砂糖

白酒香料紐西蘭淡菜

進口的熟凍綠殼淡菜，因為經過水煮，淡菜鮮美的精華汁液已流失，肉質顯得乾柴無味。而新鮮的淡菜煮熟後肥美多汁，湯汁極為鮮美，如果搭配蒜...

食材：淡菜、洋蔥(切成丁)、大蒜(切成片)、小番茄(切對半)、洋菇(切片狀)、巴西里(切碎)、新鮮羅勒葉、橄欖油、羅勒橄欖油、白酒、地中海綜合香料、黑胡椒

干貝培根捲

華麗又大方，非常適合❤浪漫晚餐❤的前菜！是乾煎干貝的進階版本唷

食材：食材區、日本干貝、奶油、博客培根、黑胡椒、其他區、短竹籤

蜜煎金蠔

第一次喺網上買海味，方式喺寄速遞，上午入錢，下午有貨到，呢間鋪唔單止貨真價實，而且仲好好人送咗一包鹹魚仔乾俾我。

食材：金蠔、蜜糖、橄欖油

廣式油淋金銀蚌(象拔蚌)

非常好吃，口味偏重。適合喜歡吃重口味的人。

食材：象拔蚌、銀芽、金針菇、青蔥、柴魚醬油、魚露、冰糖、醬油、香油

夏季涼瓜紋蝦帶(象拔蚌)

食材：清理過之象拔蚌管肉一份、草蝦、西瓜片、芒果

涼拌大醬蛤蜊된장꼬막무침

蛤蜊꼬막是韓國的一種蛤蜊種類。 昨天晚上又去E MART逛逛，趁關門前又撿到便宜^^ 拿了打了八折的蛤蜊，後來店員又給我們一盒說買...

食材：蛤蜊、小黃瓜、蒜頭、韓國大醬、辣椒粉、醬油、白砂糖、白芝麻、芝麻油、韓國燒酒、鹽巴

三杯蘭花蚌

蘭花蚌用三杯煮法,加點辣椒醬調味很下飯喔!這道是兒子母親節為媽媽烹煮的主菜,好吃喔!

食材：蘭花蚌、九層塔、糖、蠔油、薑片、辣椒醬、地瓜粉、米酒、鹽

烤鮮蚵佐泰式檸檬辣醬

夏天--肥美的鮮蚵--怎麼能放過--別忘了來杯冰鎮的白葡萄酒!!

食材：帶殼鮮蚵適量、新鮮檸檬、香菜、泰式酸辣醬

鮮蚵蔥蛋

肥嫩的鮮蚵先川燙半熟後在與蔥花蛋結合 無腥味只有鮮味的鮮蚵蔥蛋, 好下飯

食材：鮮蚵、雞蛋、蔥、鹽巴/白胡椒粉、米酒、太白粉

白酒白醬煮淡菜

常常在旅遊頻道看到介紹淡菜，偶爾在逛濱江魚市附近的上引水產看到了淡菜，買了試試，搭配白酒、白醬煮食，還算不錯。 法國人會用棍子麵...

食材：淡菜、花椰菜、洋蔥、歐芹、白酒、白醬、水、黑胡椒粉

乾蚵

媽媽和婆婆教的蚵都是豆豉或韭菜，因為蚵會出水，把味道稀釋了，經過多次失敗後，參考別人的作法，調醬汁淋上乾蚵，先生說還蠻好吃的，所以...

食材：蚵、地瓜粉、蒜末、蔥末、醬油膏、麻油、白醋、砂糖

塔香西施舌@美麗人妻Selina Wu

西施舌由於養殖不易且數量有限，所以一般在市場並不普遍，因為朋友的關係，才能吃到這個特別的貝類，我真是太有口福了。喜歡用簡單的調味料...

食材：西施舌、九層塔、蒜、薑、辣椒、鹽、烏醋、香油

原汁番茄豆腐蛤蠣湯麵.

職業婦女輕鬆省時滿足老公的胃

食材：麵、蛤蠣、豆腐、青菜、金針菇、香菜、九層塔、鹽、味精

超下酒！拿波里黑胡椒淡菜（貽貝）

義大利Cozze貽貝（俗名淡菜，跟台灣的孔雀蛤是近親）價錢便宜，是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。義大利許多地區有貽貝傳統料理，這道i...

食材：淡菜（貽貝或孔雀蛤）、橄欖油、大蒜、鹽、黑胡椒、烤麵包、新鮮巴西利葉、現擠檸檬汁