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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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參考楊世均老師著「不只是烘焙--歐式麵包手作」
食材:水68%、蜂蜜5%、全蛋、橄欖油8%、有鹽奶油、鹽巴2%、高筋麵粉80%、黑麥粉20%、乾酵母 0.7%、酵種10%
單純想要滿足自己的少女心,加了食用色素的貝果,夢幻到不行。
食材:高筋麵粉、砂糖、水、鹽、黑糖、速發酵母、食用色素
Q彈有嚼勁的貝果其實不難製做喔!
食材:高筋麵粉、水、椰子油、速發酵母、鹽
玩麵團這麼久了,竟然還沒做過貝果,今兒個第一次來學做貝果。事先Google爬了不少文參考許多食譜,其實看起來似乎都大同小異,所以也...
食材:高筋麵粉、酵母粉、水、鮮奶+水、砂糖、海鹽、橄欖油
很愛吃貝果,偏偏又很懶惰, 幸好有麵包機的幫忙, 輕輕鬆鬆也可以做出健康美味的貝果!
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、冷凍藍莓、無鹽奶油、糖、砂糖、鹽、檸檬汁(約一顆)、水、酵母粉、藍莓果醬(自製)
《 夏威夷手作漢堡🍔 》 第一次嘗試自製漢堡肉 自製過程總是有驚無險 前晚前置作業做好做🈵️ 隔天上班就能快速出門 甩打肉...
食材:貝果、大陸A菜、豬絞肉、鳳梨片、洋蔥丁、番茄醬、麵包粉、牛奶、鹽巴、黑胡椒、蛋
天氣炎熱,閒適在家,第二次來玩貝果 今天學作的是南瓜口味的貝果 喜歡的話, 一起來玩玩喔!
食材:高筋麵粉、酵母粉、水、南瓜泥、黃砂糖、水 (酌量增減)、岩鹽、葵花油
Q彈有嚼勁的貝果越嚼越香,原來夏天麵包也能吃得清爽美味。 本次的鳳梨貝果教你製作出酸甜滑順的貝果-蜜鳳梨丁與滑順乳酪配合貝果呈現出...
食材:麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、全蛋、奶油、水
外面的貝果總是太硬太大吃不完,快來試試薄荷香料迷你貝果吧!不僅大小剛好,還飄者淡淡的香氣。使用低溫發酵,外脆內Q彈的口感,絕對是早...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、細砂糖、水、食用油、新鮮薄荷葉、義式香料、蛋白或牛奶(上色用)
有甜甜麥香的健康貝果
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、開水、速發酵母粉、糖、鹽、食用油、水
橘子榨成汁取代麵團所需的水份,烤出口感香Q又有嚼勁的橘香貝果 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖或蜂蜜、細砂糖、水、新鮮橘子汁、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
我們家的小朋友會跟我點餐, 前幾天突然跟我說要吃媽咪做的貝果, 還說他是小朋友所以要吃小小的, 居然還會派作業給我啊! 那就來做小...
食材:高筋麵粉、速發乾酵母、水、牛奶、砂糖或蜂蜜、溶化巧克力、白砂糖、瓜子、鹽、植物油
🍌和健康腸胃說早安🍌 與其塗外面賣的果醬,不如自己做最安心!用香蕉和優格打成抹醬,膳食纖維和益生菌雙管齊下,配上烤得酥脆的奶油肉桂...
食材:貝果(或其他麵包)、奶油、香蕉、肉桂粉、無糖優格、砂糖、綜合堅果
吃不完的香蕉,我通常拿來打果汁或是做蛋糕, 第一次有了把它拿來做成貝果的想法, 趁我還記得這件事的時候,趕緊動手試試看, 從沒吃過...
食材:高筋麵粉、熟透的香蕉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、蜂蜜、鹽、植物油
少油少糖的貝果非常適合當早餐或是點心,也非常好攜帶與儲存,低溫長時間發酵能使貝果更香口感更扎實,中間包入黑巧克力餡更使滋味加倍 🔅...
食材:高筋麵粉、鮮奶、糖(可用黑糖)、酵母粉、水、糖、鹽、植物油或奶油、黑巧克力豆
整個冬天都是暖冬,但這兩天特別冷,尤其今天又冷又乾燥,麵糰從基發開始一直噴水一直噴水,總算沒讓我失望,光亮光亮的~~ 歡迎按讚追蹤...
食材:AO攪拌機、鮮奶(2份)67%、熱水、蜂蜜(2份)7%、蜂蜜、乾酵母(2份)1.5%、液體油(2份)2.5%、高筋麵粉(2份)100%、低筋麵粉(2份)10%、鹽巴(2份)1,5%、無糖抹茶1.5%、無糖可可粉1,5%、葡萄乾(2份)10%、蘭姆酒(2份)2%
美麗的雙色貝果,讓夏日更繽紛有味。雙色貝果Q彈有嚼勁,運用竹碳、抹茶、紫地瓜粉等素材配合麥典實作工坊做出健康美味與視覺兼具。心動了...
食材:麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、全蛋、奶油、水
幾近零失敗的貝果是烘焙新手練習的好種類。早餐點心的好選擇。
食材:高筋麵粉、糖、水、酵母、藍莓、奶油