豬肉食材

香酥又軟嫩 鹽麴烤五花肉

用鹽麴提昇肉質的鮮美，五花肉烤出多餘的油脂，皮酥香且肉汁香濃又好有彈性～吃起來一點也不油膩，配著酸甜而爽口的醬汁，還有蒜頭的辣勁真...

食材：帶皮豬五花肉、鹽麴、醋、檸檬汁、蒜頭、糖

芋頭豬肉煎餅

食材：豬絞肉、芋頭、太白粉、米酒、鹽、黑糖、小磨坊蒜油、蔥

蜜汁叉燒肉

家裡附近雖然有賣叉燒肉的店家，可是有點太乾，不是很juicy(有得吃就好了還嫌)。一個蜜汁叉燒肉可以有這麼多OS也是不簡單，但自己...

食材：豬肩肉、夾鏈袋、醬油、蜂蜜、醬油膏、開水、米酒、蒜泥、白胡椒

韓式菇菇泡菜豬肉

平常我煮的東西較清淡，這韓國泡菜炒豬肉算重口味，有時要滿足家裡老爺重口味口慾時就會煮這道菜。 超級下飯，往往白飯都不夠吃~

食材：韓國泡菜、豬肉片、雪白菇、蒜頭、洋蔥、青蔥、韓國泡菜湯汁

麻婆豆腐【美味小秘訣】

麻婆豆腐是相當受歡迎的家常下飯菜，只要簡單掌握幾個小秘訣，就能料理出這道經典川菜。包裹著魚香醬且燒得入味的豆腐，微微麻辣的香氣從舌...

食材：板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、糖、蔥末、水或高湯、花椒子、太白粉、香油

糖醋豬肉

糖醋豬肉好好吃，但每次在外面吃都覺得好罪惡，因為它的含糖量高，最近在新聞中一直接點名，然後又要先炸過讓肉軟才去燴煮......在家...

食材：梅花肉、洋蔥、水果醋、黃甜椒、二級砂糖、紅甜椒、蕃茄醬、鳳梨、醬油、太白粉、米酒、白芝麻

偽炸起司豬排∣肉片變豬排

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/EoT1ainD6zI 聚餐吃不完的火鍋肉片， 回來加工一下...

食材：火鍋豬肉片、起司、鹽、黑胡椒粉、麵粉、全蛋液、麵包粉

軟嫩多汁 蜂蜜檸檬煎豬排

煎的恰到好處的醃漬豬排，帶著淡淡蜂蜜甜香，還有一些檸檬的酸味去油解膩，一口咬下肉汁滿溢，一個人吞掉一塊也只是剛好～(咦) 食材用...

食材：豬里脊肉排、醬油、鹽、胡椒、檸檬汁、蜂蜜、酒

螞蟻上樹-史雲生

川菜中少不了辣豆瓣醬及花椒的元素，螞蟻上樹迷人的地方就是辣中帶香讓人一口接一口，炎熱的夏天小廚分享這道給您食慾大開的料理，做法其實...

食材：史雲生清雞湯、豬絞肉(細)、冬粉、香菇、薑末、蒜末、蔥花、辣椒、辣豆瓣醬、花椒油、醬油、白胡椒粉、油

肉末小星星(秋葵)

家裡附近有間小吃店，有飯類也有麵類，一家三口想吃的都可以滿足，所以還蠻常去的。 他們的飯類會配三道每天變化的小菜，之前去吃的時候...

食材：豬絞肉、秋葵、米酒、玉米筍、醬油、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭

台式炸豬排

想念台式炸排骨時，就買塊里肌肉或排骨肉，先醃起來，隨吃隨炸！帶便當最適合了！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://...

食材：豬里肌肉或排骨肉、鹹酥雞胡椒鹽、蒜頭、木薯粉或地瓜粉、全蛋、醬油、糖、五香粉、胡椒鹽

韓國泡菜炒豬肉・韓國媽媽傳授美味秘訣分享

韓國泡菜炒豬肉是一道十分簡單又下飯的料理，只要掌握一些小技巧就能炒得更香更好吃，迷你竹我會知道這些美味秘訣，是之前認識的韓國媽媽傳...

食材：豬肉片（梅花肉或里肌肉都可）、韓國泡菜、鰹魚調味粉

冬瓜滷肉

下飯料理，簡單的食材，方便滷製不用滷包，滷好後用來拌飯或拌麵都很好吃！！ Viola料理師幸福餐桌 https://www.fac...

食材：冬瓜、豬絞肉、糖、油蔥酥/紅蔥油、胡椒粉、辣椒（切斜片）、油膏、蔥（切花）、米酒、番茄醬、清水

魚香烘蛋

沒有魚卻帶著魚香的「魚香烘蛋」，餐桌有了這道菜，絕對多吃三碗飯！

食材：雞蛋、絞肉、蒜頭、木耳、薑、郫縣豆瓣醬、蔥、糖、辣椒、醬油、雞粉或鹽、水、太白粉水

起司泡菜肉蛋捲

純粹滋味的無調味蛋皮入口滑嫩， 起司帶出香濃感，緊接著泡菜的鹹辣滋味 後以自然甘甜的肉味作為結尾~ 新食感「起司泡菜肉蛋捲」， 帶...

食材：豬瘦肉片、韓國泡菜、泡菜汁、蛋、低脂起司片

蕃茄洋蔥燉肉

蕃茄是我們家很喜歡的東西， 不論是用於料理或直接食用都很棒， 簡單的使用蕃茄和豬肉， 就能燉煮一鍋營養美味的料理， 不需過多的調味...

食材：豬腱肉、牛蕃茄6個、粗粒黑胡椒、洋蔥半個、醬油、蒜頭

薑汁豬肉

家裡大人小孩都愛的薑汁豬肉 有著甜甜的醬汁又有淡淡的薑味 熱騰騰的白飯上舖滿豬肉片淋上醬汁再加上荷包蛋 哇～哇～哇～一口吃下，大滿足👍🏻

食材：洋蔥、豬五花火鍋肉片、味霖、水、醬油、薑泥