豬絞肉

泡菜豆腐鍋

濃郁的泡菜豆腐鍋真的很下飯😀

食材：蒜末、蔥末、豬絞肉、韓式香油、韓式辣醬、泡菜、魚露、嫩豆腐、蝦子、蛤蜊、香菇、高麗菜、豬梅花肉片、玉米筍、雞蛋

番茄肉醬意大利麵

今天要跟大家介紹我們家很常出現的菜色之一：番茄肉醬意大利麵。很適合家裡有小孩，人口眾多，想飽食又想吃巧的精打細算家庭。XD番茄肉醬...

食材：橄欖油、牛絞肉(或豬絞肉或豬牛各半)、中型洋蔥，切小丁、大蒜，切末、市售意大利麵醬，約900g、月桂葉、乾燥Oregano(牛至)、乾燥Basil(羅勒)、乾燥parsley(巴西利)、鹽、黑胡椒粉、Parmesan帕馬森起司、意大利麵條(或尖管麵/通心粉)、滾水

炒豆丁

四季豆照字義解是個一年四季都能見到的食材，就連便利商店都能看見它的身影。烹調方式以汆燙、切段清炒居多，而火柴家最喜歡的吃法是切丁後...

食材：四季豆、豆干、醬油、豬絞肉、米酒、辣椒、白胡椒粉、蒜頭、蔭豆豉、鹽

蒜香奶油味噌義大利麵

絲滑的醬汁完美附著在麵體上，濃郁且帶有味噌的鹹香！吃膩了一般的義大利麵，來點不一樣的口味～

食材：Vetta義大利麵、蒜頭切末、無鹽奶油、洋蔥切末、味噌、豬絞肉、牛奶、黑胡椒粒、水、香菇切片

蔬菜多多打拋肉

食材：豬絞肉、片栗粉或太白粉、醬油、洋蔥丁、魚露、紅蘿蔔丁、茄子（切小塊）、韭菜花(切小段)、九層塔

丸子義大利麵

吐司邊除了拿來成麵包粉做酥炸粉用 也可做各式丸子 中式做獅子頭 西式漢堡肉 義式丸子 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 ...

食材：吐司邊、豬絞肉、起司粉、蒜頭、干燥各式香草、濃縮番茄醬、番茄糊、整粒番茄罐頭、紅蔥頭、意麵

韓式拌飯（有肉版）

韓式拌飯是以底部先鋪適量的飯，上層放上喜歡的蔬菜（黃豆芽、生菜、紅蘿蔔、櫛瓜）再加上雞蛋、絞肉，最後淋上用韓式辣醬調配出來的拌飯醬...

食材：黃豆芽、生菜、韓式辣醬、紅蘿蔔、黑糖、韓式辣醬粉、櫛瓜、熱水、薑泥、雞蛋、麻油、蒜泥、絞肉（豬里肌）、白芝麻、米酒

早餐店豬肉蛋吐司

回想起學生時代超愛單點豬肉排搭配千島沙拉，但同學都勸說這樣很不健康。現在懂得下廚了，自製早餐豬肉超美味！ 🥪相關食譜：「培根蛋吐...

食材：白吐司、雞蛋、豬絞肉、小黃瓜、美乃滋、洋蔥、胡椒鹽/黑胡椒粉、胡蘿蔔、中筋麵粉、醬油、砂糖、鹽、黑胡椒粉

櫛瓜起司巧克力豬肉捲

利用櫛瓜和蛋液的結合呈蛋捲皮，在視覺上、做料理過程，都是一個很有趣的做法，也讓櫛瓜用不同形式呈現！

食材：黃櫛瓜、綠櫛瓜、巧克力豬絞肉、百里香、雞蛋、牛奶、乳酪絲、鹽巴、番茄糊

咖哩肉包挺不錯

傳統肉包已經很不錯吃了，若能換換口味，把裡面肉餡換成咖哩口味的肉包，是不是也一樣可以擄獲家人的味蕾呢?於是我嘗試將肉餡少了點醬油，...

食材：豬絞肉、醬油、中粉、S&B金牌素咖哩塊(中辣)、酵母粉、蒜末、鹽、糖、綠豆莢、水、蛋、橄欖油

南瓜栗子炒杏鮑菇

南瓜是經濟實惠又方便到手的食材，運用南瓜的自然鮮甜搭配超商即可買到的熟栗子，就可以搭配各種食材炒出一盤色香味俱全的白飯殺手。 今天...

食材：南瓜、栗子、醬油、杏鮑菇、米酒、豬絞肉、味醂、蒜頭、白胡椒粉、青蔥

皮蛋炒豆腐

食材：雞蛋豆腐、皮蛋、醬油、豬絞肉、醬油膏、蔥、白胡椒粉、蒜頭

古早味香菇肉燥 成功率100%

食材：豬絞肉、乾香菇、米酒or紹興酒、油豆腐(豆乾）、醬油、蛋、冰糖、白胡椒粉、五香粉、蒜泥、味醂、油蔥酥

蒸餃

濃郁蒜香肉餡隨著蒸氣飄出，一口咬下多汁鮮美，讓人一顆接著一顆停不下來，沾上金黃蒜油點綴過的餃子沾醬，讓人口齒留香！

食材：豬絞肉、高麗菜、薑、蔥、市售餃子皮、麵粉、小磨坊金黃蒜油、小磨坊純黑胡椒粉、小磨坊玫瑰鹽、醬油

金針菇炒肉絲-超簡易料理

超下飯料理-金針菇卡滋卡滋的口感還有醬油豬肉的香氣，是道簡單美味又省錢的一道菜！

食材：金針菇、豬肉絲/豬絞肉、蒜頭🧄、醬油、香菇蠔油、清水、鹽

鮮菇鑲咖哩肉丸

這是一道非常簡單的料理，非常適合主菜或點心。以鮮香菇與豬絞肉結合。融入「S&B天然純素咖哩塊中辣」它透過多種香料和麵粉獨家...

食材：新鮮香菇、豬絞肉、麵粉、荸薺、水、S&B天然純素咖哩塊中辣、胡椒鹽、雞蛋、S＆B CURRY咖哩粉、薑、蒜頭

惜福餃出來

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-吳O蕙 在校園的營養師掌握著很多孩子成長階段的一餐，深感惜食惜福在從小食育的重要性，藉...

食材：剩食蔬果皮打成泥、中筋麵粉、冷水、長豇(菜)豆(餃子內餡)、高麗菜(餃子內餡)、後腿豬絞肉(餃子內餡)、洋蔥(餃子內餡)、老薑(餃子內餡)、蔥(餃子內餡)、雞胸肉(湯品)、胡瓜(湯品)、芹菜(湯品)、太白粉、白胡椒粉、黑胡椒、醬油、油、香油、黑麻油、鹽、砂糖