豆皮食譜

道地古早味薑母鴨

老人家常說「立冬補嘴孔」，旨意在秋風起的季節裡吃些麻油補補身子暖身，冷冷的季節吃個薑母鴨最適合不過了，今天ching藉由影片跟大家...

食材：母鴨肉、薑汁、豆腐乳、米酒、蒜末、水、辣椒末、薑、辣椒醬、麻油、砂糖、中藥材-當歸、中藥材-黃耆、醬油、中藥材-枸杞、中藥材-甘草、中藥材-紅棗

鹹蛋蝦仁豆腐

食材：豆腐、蝦仁、醬油、洋蔥、米酒、鹹蛋、球型甘藍

[大同電鍋] 金玉滿堂黃金條

腐皮捲是港式飲茶裡常常出現的菜色，通常都是分成清蒸與酥炸兩種，兩種料理方式各有各的風味。 現在是年節期間，金黃色的腐皮捲很像是黃金...

食材：腐皮、豬絞肉、米酒、洋蔥、白胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、青蔥、鹽、薑、香油、水

腐竹雞蛋糖水

甜甜暖在心頭

食材：雞蛋、水、生薏米、熟薏米、銀杏、腐竹、冰糖

【全素】速．滷豆腐

滷豆腐好吃，但是要滷得入味卻不容易，時間與火候缺一不可。 幸虧我不小心發現了快速做出好吃的滷豆腐的方法～～

食材：板豆腐、醬油、水

精靈菇炒青江菜

白精靈菇： 1.白色菌柄是圓柱狀或棒狀，中央或基部有些膨大，未成熟時實心，成熟後中央會有一點空心。 2.菌傘在溼潤時會稍微黏滑，煮...

食材：白精靈菇、青江菜、鹽、黑木耳、鰹魚粉、紅甜椒、黃甜椒、豆皮、蔥

鮮食🐾糖醋里肌 豆腐蛤蜊湯 紫米菜粥

寵物鮮食 2016 1001

食材：里肌肉、椰子油、無鹽番茄汁、青椒、無糖蘋果醋、雞蛋、黃椒、蜂蜜、無糖豆漿、胡蘿蔔、乾香菇、腐皮、蛤蠣、白菜、金針菇、海帶芽、紫米、紅豆、油菜、木耳

彩榆媽煮好素♥紫菜捲

媽媽牌手作紫菜捲在這裡啦！想吃大捲小捲自己在家DIY，吃得飽也吃得安心。(^_-)

食材：海苔、生豆皮、鹽巴、麻繩、一斤耐熱袋、六兩耐熱袋

吉慶有餘福臨門【全聯料理王大賽】

將吃剩的老四川麻辣湯鍋底精華再次變身，只需到全聯買條鮮美的魚然後將所有食材置入，料理出一道四川麻辣魚，用最低的價格做出簡單有內函又...

食材：紅尼羅魚、紅蘿蔔、剩餘老四川麻辣鍋湯底、玉米筍、豆皮

味噌海帶芽湯（蛋素）

味噌含有豐富的維生素B12，吃素更需要常喝簡單、美味的味噌湯，補充一下缺乏的維生素B12吧~可以再添加海帶芽(含大量碘質)和豆腐、...

食材：豆腐(板豆腐或嫰豆腐皆可)、海帶芽、味噌、貢丸、蛋

三杯雞風味豆腐麵

加入大量的蔬菜與菇類，補充膳食纖維，再加入豆腐，補充蛋白質，讓泡麵也能變得很營養很不一樣，最後再加入三杯雞佐料包、米酒拌勻，一道美...

食材：三杯雞風味乾麵、豆腐丁、香菇丁、鴻禧菇、紅蘿蔔丁、薑片、蒜頭、蔥段、九層塔、辣椒圈、芝麻油、醬油

芙蓉豆腐蒸蝦

軟嫩的芙蓉豆腐是一種密度較高的蒸蛋，搭配上新鮮的蝦仁，除豐富的蛋白質外，也含有維生素A、B群、鈣、鐵、磷等營養素，而牛磺酸可維持肝...

食材：芙蓉豆腐、蝦仁

炒鳯梨豆腐乳豬肉

利用當季鳯梨+梅汁豆腐乳炒五花肉切條，炒出好味道！

食材：五花肉、梅汁豆腐乳、糖、鳯梨1顆切片、蒜末、沙拉油

豆腐烘蛋/素

簡單豆腐烘蛋，兩樣食材做一道料理，好吃好做你也來試試吧！😋

食材：豆腐、雞蛋、鹽巴、醬油膏、黑胡椒or胡椒粉

《梅乾扣肉》

這道料理，真的很下飯 也很適合重口味的人吃

食材：梅乾菜、三層五花肉、醬油、豆腐乳（我用梅子的）、蠔油、米酒、砂糖、月桂葉、八角、蔥、薑片、飲用水

蜜汁培根

把火腿換成簡易取得的食材 在家自己動手做好吃又簡單的蜜汁培根 想吃幾片就吃幾片 真是太過癮了 歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 h...

食材：豆腐皮、培根、糖、水、中筋麵粉、鹽、酵母

剁椒魚蒸豆腐

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：板豆腐、鯛魚片、剁椒醬、醬油、米酒、蔥花