蠔油菜

蠔皇美鮑片(中餐2)

2018年3月9日

食材：杏鮑菇片(鮑魚)、紅蘿蔔、蠔油、清江菜、砂糖、美生菜、胡椒粉、高湯、米酒、香油、麵粉水

日式拿坡里義大利麵

參考日本網站再換了配料做出來的～ 跟味道中的拿坡里義大利麵真的一模一樣

食材：義大利麵、培根、橄欖油、波菜、蕃茄醬、洋蔥、香菇素蠔油、蒜頭、鹽、奶油、糖

大頭菜肉絲粥~爽口不油膩

大頭菜(結頭菜) 不僅可以涼拌,拿來燉煮成粥更是香甜美味~雖然要花一點時間! 但是軟綿的口感跟粥溶入一起! 真的很棒~~

食材：大頭菜、隔夜飯、鹽巴、蒜苗 / 芹菜、烹大師、太白粉、豬里肌肉、白胡椒粉、香菇素蠔油、油蔥酥

三鮮兩面黃

這道菜宴客好看, 營養十足, 又很好吃。我記得我第一次在書店看到這個食譜的時候覺得很新奇, 一般都是在餐廳才會看到這道菜, 從來沒...

食材：意麵、乾香菇、醬油、青江菜、蠔油、青蔥、黑醋、豬肉片、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、白蝦、蒜頭、太白粉水

枸子炒西洋菜

食材：枸子、西洋菜、盐、蚝油

展翅高飛-菇luck【好菇道好食光】

取雞翅中翼去骨後並鑲入雪白菇，先微微煎過雞皮表面釋出雞油，再加入蒜片拌炒後撲鼻而來的香氣十足，最後再以紅燒的方式使其入味，是一道家...

食材：雞翅、蒜頭、青江菜、紅蘿蔔、高湯(水)、素蠔油、香油、雪白菇

竹筍百匯 │ 清甜爽口零失敗

竹筍清甜爽口，加入時蔬，一次嚐到多種食材美味！

食材：竹筍、芋頭、素蠔油、香菇、香油、紅蘿蔔、太白粉、毛豆、青江菜、薑

梅干扣肉飯。南豐馫米

梅干菜好下飯，馫米吸收了香鹹肉汁，讓人整個胃口大開，一口接著一口停不下來，美味梅干扣肉配上香Q馫米，完美100分！一股腦的吃到飯碗...

食材：南豐馫米、梅干菜、三層肉、香菇素蠔油、糖、五香粉、蒜、薑、辣椒(提味用可省略)

【東坡玉田百福綿】素食年菜

東坡若概念發想，百頁豆腐夾香菇和素火腿，用川燙過的水蓮綁好，小火雙面滷煮熟，就完成這道宴客菜囉！ 想收到更多食譜做法，歡迎到《淨心...

食材：油、老薑片、百頁豆腐、無蛋素火腿、乾香菇、水蓮、蘑菇、青花菜、小蕃茄、醬油、素蠔油

《Nil 小廚》營養漢堡肉

常常吃早餐店的漢堡肉總是覺得有點過鹹+沒有什麼嚼勁，這次是第一次嘗試，相當成功，配飯吃也相當入味唷:))))

食材：粗絞肉(全聯)、洋蔥(小)、鹽巴、紅蘿蔔(小條)、醬油、青江菜、香菇素蠔油、太白粉

【柚纖黑胡椒菇排】純素食~柚子入菜

想準備什麼好料以饗家人?來一份乾煎厚片杏鮑菇排，淋上柚纖黑胡椒醬，柚子入醬增加纖維質及甜味，大口咬下彈牙有勁，吃的到菇類湯汁鮮甜，...

食材：青花菜、A級杏鮑菇、油、玉米筍、金滑菇、醬油膏、素蠔油、蘆筍、粗黑胡椒(怕辣減半)、蕃茄醬、已泡水海帶、柚子果肉、小蕃茄、淨斯五穀粉、鹽、糖、燕麥片、亞麻仁籽粉、水、義大利香料

臘味飯

這道料理是不是有種過年的感覺，第一次嘗試用鑄鐵鍋煮飯，超怕失敗了，但～還是挑戰成功囉！！成品一上桌是不是感覺～這鍋飯不是飯店才有的...

食材：臘肉、臘腸、雜糧米（白米）、肝腸、水、冰糖、辣味臘腸、素蠔油、青江菜、醬油、熱開水、塩、油

絞肉炒雙菇

很香很下飯 配飯的時候有點像肉燥，加上梅干菜味道更香更豐富 又多加了大量的菇，吃起來更健康 完全顛覆了我家小孩不喜歡吃菇，覺得菇沒...

食材：杏鮑菇切小丁、鮮香菇切小丁、醬油、梅干菜切小丁、蠔油、絞肉

生菜燒肉

利用火鍋肉片燒煮，省時方便，配上新鮮的疏菜，脆口鮮甜又解膩，美味極了! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebo...

食材：豬里肌火鍋肉片、蘿蔓A菜(蘿美)、醬油、洋蔥、醬油膏(素蠔油)、青蔥、米酒、熟白芝麻、味霖(壽司醋)、糖、水

食神也黯然銷魂叉燒飯

俗話說得好：「只要有心，人人都是食神，只要有Miss米，叉燒也能銷魂。」 食！神！歸！位！！！！ - 上班族的米其林計畫 ht...

食材：豬五花、米酒、醬油、蠔油、麻油、糖、蜂蜜、蔥、薑、青江菜、蛋

小魚乾花生炒青江菜

沒有酒可以配的小魚乾花生該怎麼辦呢？ 蒜頭炒青江菜有點無趣嗎？ 想不到兩個加在一起也可以是日常料理！

食材：青江菜、小魚乾花生、蠔油、蒜頭、醬油、蔥、米酒、辣椒

香葱豬肉燴飯

簡單的香葱炒豬肉加入喜歡的菇菇，好吃營養的燴飯上桌～

食材：梅花豬肉、香葱、米酒、黑真珠菇、醬油、醬油膏或蠔油、紅蘿蔔、白胡椒粉、鹽、玉米粉、蒜頭、香油、水、青花菜、飯