蝦仁料理

鍋粑蝦仁

一道簡單料理, 要吃到鍋粑的脆度, 將蝦仁和鍋粑分開放, 要吃時再淋上, 才可吃到兩樣食材結合的完美口感. 也可用鍋粑沾著蝦仁醬汁...

食材：白刺蝦、軟絲、酒、洋蔥、糖、紅椒、蕃茄醬、青豆仁、胡椒粉、蔥花、鍋粑、雞蛋、太白粉水、鹽、香油

大阪燒與配菜門

因為有用不完的高麗菜，就做成大阪燒吧。

食材：雞蛋、高麗菜絲、火腿、蝦仁、洋蔥、山藥泥、大阪燒粉、水、大阪燒醬、美乃滋、柴魚片、海苔粉

荷蘭豆炒雙鮮（干貝＋蝦仁）

有這盤上桌！ 絕對是餐桌上的焦點！ 做法簡單！ 帶便當也適合喔！ （忘了拍料理過程照） （後面在補上）

食材：干貝、蝦仁、鹽、荷蘭豆、白胡椒粉、米酒、蒜末、太白粉

蝦仁蛋炒飯。粒粒分明不油膩

從小吃到大，唯一不會膩的家常料理就是炒飯! 不過一般小吃店的炒飯用油量都好多，吃完盤底依舊油油亮亮好驚人啊！ 自己炒的飯油量可以...

食材：白飯、白蝦、鹽、雞蛋、米酒、醬油、青蔥、太白粉、白胡椒粉

閩南肉粽(簡易版)

閩南肉粽是用糯米和紅腰豆，加入滷肉、鴨蛋、海鮮乾貨做的，和臺灣南部粽幾無二致。 ※本食譜共可做15顆。 🍙相關食譜：「南部粽(...

食材：粽葉、棉繩、豬五花、長糯米、鵪鶉蛋、八角、圓糯米、鈕扣菇、蔥香蝦油*、油蔥酥、乾干貝、鹽、乾蝦仁、米酒、砂糖、醬油、雞粉、蠔油、五香粉、老抽*、白胡椒粉、泡香菇水

蝦仁滑蛋

嫩！！好吃（嘿嘿）

食材：蝦仁、蛋、牛奶

喬尹的《辣味蒜香蝦義大利麵》

食材：義大利麵、去殼蝦仁、白酒、蒜頭、鹽、水、番茄、黑胡椒、香芹、辣椒

花椰菜蝦仁蛋花烏龍麵

除了雞蛋，其他的都是冷凍生鮮食品的一碗快煮麵。從冰箱拿出食材後，從煎蝦子開始到裝進肚子裡十五分鐘內就能完成。 調味的靈感來自親子...

食材：冷凍大蝦仁、冷凍烏龍熟麵、花椰菜（冷凍）、雞蛋、水、醬油、味霖、紅酒醋（烏醋也行）酌量使用

鮭魚蝦仁清炒櫛瓜麵

以橄欖油清炒義大利麵的做法炒櫛瓜麵 清爽無負擔～美味又好吃～ 加入繽紛的甜椒增加口感也更美觀~

食材：鮭魚丁、蝦仁、櫛瓜、彩椒、蒜頭、白酒、橄欖油、鹽、黑胡椒、辣椒

蝦仁炒小黃瓜

小黃瓜跟蝦仁好搭喔。

食材：小黃瓜、蝦仁、蒜片、鹽

豆苗蝦仁

豆苗在年節前後正對時，這個時期的豆苗最嫩，是道在年節菜餚上點餐率高的蔬菜。

食材：豆苗、蝦仁、鹽、烹大師、白胡椒粉、薑絲、米酒、蒜、香油

鮮蝦清蒸肉圓

清蒸肉圓可說是懷念的家鄉味，軟嫩外皮搭配鹹香豬肉，自己動手做餡料更滿足。

食材：豬絞肉、鮮蝦仁、醬油膏、紅蔥頭蘇、鹽巴、樹薯粉、筍子、白胡椒粉、太白粉、番茄醬、再來米粉、甜辣醬、水、白糖

日式茶碗蒸｜茶わん蒸し

茶碗蒸看似簡單，光看外表順眼還不夠迷人， 內在要夠激情，才能打動味蕾迷人的魅力所在。 高湯是製作茶碗蒸的靈魂主角，除了配料與本身...

食材：雞蛋、鮭魚、昆布柴魚高湯、蝦仁、薄鹽醬油、順眼的碗、蛤蜊、味醂、網篩、鮮香菇、蒸鍋、胡蘿蔔、鋁箔紙/耐熱保鮮膜、秋葵、碗豆嬰

滑蛋蝦仁

滑嫩的蛋配上鮮甜的蝦仁，用簡單的方法，讓你的滑蛋蝦仁，蛋超”滑”、蝦超”蝦”😋

食材：鮮蝦、蛋、鹽、薑、米酒、青蔥、白胡椒粉、太白粉

金錢蝦餅

金錢蝦餅跟月亮蝦餅比較起來，在餡料方面沒有很大的差異，都是蝦泥、花枝漿和豬肥絞肉以自己喜歡的比例做成。大概只有外觀上有很大的不同。...

食材：蝦仁、花枝漿、鹽、豬絞肉(偏肥佳)、糖、全蛋液、香油、胡蘿蔔(可省)、胡椒粉、麵包粉、油、泰式甜辣醬

滑蛋蝦仁飯+高湯勾芡

滑蛋蝦仁配上高湯勾芡非常下飯

食材：蝦子、蟹肉棒、蛋、高湯塊、柴魚片、味琳、醬油、冰糖或糖、太白粉、清酒、鹽、米飯

泰式炒河粉

簡單又好吃的泰式鬼門炒河粉，在家簡單料理就能熱騰騰上桌

食材：豆干、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔、雞蛋、蝦仁、辣椒、香菜、檸檬、泰國Thipsamai鬼門炒河