蛤仔

絲瓜燜蛤仔

絲瓜皮的營養成份多於絲瓜囊，應盡量保留綠色的瓜皮，而且不要燜太軟，才可以吃到甜、脆又營養的天然食材喔～ 歡迎來訪⋯ Na Na...

食材：蛤仔、絲瓜（中型）、鹽巴、薑末、鮮雞粉、蔥花、米酒、水、香油

絲瓜蛤蠣煲

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食材：絲瓜、蛤蠣、冬粉、老姜、枸杞籽、干貝絲、米酒、魚丸、麻油

奶油蘑菇燉飯

食材：蛤蜊、洋蔥、蒜頭、蘑菇、花椰菜、番茄、鮮奶、鮮奶油、白米、奶油

免顧爐 第一次做海鮮南瓜濃湯就上手

南瓜的營養 南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長；黃體素也除了具有抗氧化力，尤其是南瓜子在保護攝...

食材：南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、鮮蝦、蛤蜊、小卷、蟹肉、金針菇、鴻喜菇、鹽巴、起司片、黑楜椒、水

泰式海鮮酸辣湯 泡飯好好味啊！

好開胃 老公說泡飯比直接喝更有奶香味啊 好下飯

食材：香茅、檸檬葉、泰式酸辣醬、蝦頭、魚露、蝦子、米酒、菇類、檸檬、蛤蜊、香菜少許、椰汁、辣椒、洋蔥、紅蔥頭、小番茄、豌豆

鯷魚青醬海鮮義大利麵

現打的甜羅勒醬，使用堅果代替松子

食材：義大利麵 扁麵、蝦仁、甜羅勒、蛤蜊、堅果、鯷魚、牡蠣、橄欖油、蒜末、辣椒、帕馬森起司粉

絲瓜蛤蜊粥

懷念阿嬤的菜～

食材：絲瓜、米、香菇、蔥、丸子、鹽、白胡椒、蛤蜊、雞高湯

日式酒蒸蛤蠣

在冷颼颼的天氣喝上一碗暖呼呼的酒蒸蛤蠣湯品；新鮮飽滿的蛤蠣沉浸在酒香中融入奶油味；蒜香夾帶在其中更添加湯頭的口感，簡單鮮甜的海味溫...

食材：蛤蠣、青蔥、橄欖油、辣椒、米酒(或清酒)、蒜、日式醬油、奶油

白酒香草蛤蠣鍋同場加映料理紅白酒介紹

聖誕節跨年跑趴嗎？帶這道菜去吧!你的菜一定會成為全場焦點！ 聖誕節跨年沒趴跑嗎?也沒關係，自己在家做這道菜，再買二瓶你喜歡的酒，一...

食材：蛤蠣、大蒜、小蕃茄、洋蔥、辣椒、月桂葉、香菜(歐芹)、白酒、橄欖油、辣椒水、黑胡椒粉、義大利香料(或新鮮百里香)

蛤蜊絲瓜【好好鮮生料理廚房】

好好鮮生嚴選商品：好好鮮生現撈蛤蜊http://pics.ee/pjfg 炎炎夏日，來盤清涼退火的絲瓜蛤蜊， 蛤蜊肉質鮮甜飽滿，絲...

食材：好好鮮生現撈蛤蜊、絲瓜、薑、水、鹽巴、米酒

阿伶鹹粥

湯底有濃濃的香菇與海鮮精華

食材：香菇、豬肉絲、米、蝦皮、高麗菜、蛤蜊、白蝦、芹菜、香菜、油蔥酥、白胡椒

《產地到餐桌》蛤蜊味噌湯，海帶豆腐味噌湯

傳統的日本人每一天都會煮味噌湯，隨意的加上時令蔬菜或海鮮等，家家也不同的做法。今次一連做了兩個款式，一個是加入海帶和豆腐，另一個是...

食材：水、昆布（半個手掌大小)、日式高湯（Daishi）、鰹魚碎、蛤蜊、日式高湯（Dashi ）、味噌、豆腐、葱碎、乾日本海帶、味道噌

菇菇絲瓜蛤蜊【好菇道好食光】

最近家裡的瓜果類豐收，就來做這道集山珍海味於一身的美味料理吧！不用加一滴水和任何調味料，做法簡單到不行，但滋味卻是無法言喻的美好啊🤤

食材：好菇道鴻禧菇、絲瓜（中型）、蛤蜊、薑絲

蛤蜊炒碼湯麵【紅酒帕式達】

義大利麵也可以簡單３分鐘就完成，我用紅酒帕式達－蕃茄肉醬口味做這道炒碼湯麵，帶著淡淡的酒香，味道層次豐富，真的很好吃，自己在家做料...

食材：紅酒帕式達、洋蔥、蛤蜊、花枝、金針菇、紅蘿蔔絲、蔥末、薑末、蒜末、韓式辣醬、高麗菜、熟白芝麻

海鮮羅宋湯

羅宋湯加的大半都是牛肉，今天換成海鮮！味道挺特別的~所有蔬菜的甜味，加上海鮮的鮮味~~營養滿分。 不喜歡加工調味料，所以並未放入...

食材：芹菜、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、鹽、魴魚、黑胡椒粒、蝦仁、花枝、蛤蠣、香菇、蕃茄

排骨海鮮粥（生米煮）

食材：排骨、肉排、米、水、玉米、蛤蜊、小捲、芹菜、高湯

蛤蜊吐砂技巧

今天官老師就為大家示範最簡單也最有效的蛤蜊吐砂的子技巧，而這為了因應下一篇文官老師要用蛤蜊的天然原味來教大家如何煮出飯店級的日式味...

食材：蛤蜊、塩、水