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菜脯蛋｜口感蓬鬆酥嫩 香氣十足不死鹹
鍋寶好食光【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 菜脯蛋可說是臺菜最知名的蛋料理 要做的蓬鬆不死鹹其實有撇步！ 先把菜脯泡水再炒乾 搭配打入大量空氣的...
食材：雞蛋、蔥、菜脯、鹽、白胡椒粉
蛋
22,107 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蛋」的零失敗食譜
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滑蛋蝦仁（粵）
湊伙搭實驗廚房滑蛋蝦仁屬於粵菜，可以做很多種材料的添加轉變，這裡就很簡單的材料做基本的，其他的材料就大家創新嚕！滑蛋蝦仁主要注重嫩、脆、鮮、滑、...
食材：蝦仁、雞蛋、鹽巴、蔥花、胡椒粉、香油、太白粉水、黃酒、白醋、黑胡椒
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No.109 燒餅夾苜蓿芽蛋
MinaSan明儀小館家裡常備冷凍燒餅，一大清早就能有好吃的道地早餐。
食材：燒餅、蛋、苜蓿芽、美乃滋醬
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蒸蛋（微波爐｜非電鍋版）
Landy 廚藝訓練很想試試看沒有電鍋版本的，心很大來試試看
食材：蛋、水
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惡魔蛋
火柴媽聖誕節將至，在節慶、派對餐的桌上常會看到Deviled Eggs做為冷盤前菜。每家都有屬於自己味道的惡魔蛋，今天要來分享以香料調味...
食材：雞蛋、(香料)普羅旺斯巡禮、沙拉醬、黃芥末醬、鹽
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炸蛋泡麵脆餅
廖芬芳一日之計在於晨，早餐老是外賣，都輪到不曉得要吃什麼！昨晚清冰箱靈機一動，長備的“统一麵肉骨茶風味”配上整好零碎食材華麗變身，調味油...
食材：统一麵肉骨茶風味、雞蛋、統一麵，麵體、小黃瓜、調味油包、紅蘿蔔、蛋餅皮、九層塔、調味粉包
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【蛋素】皮蛋豆腐碎
scorpior作一道相親相愛的皮蛋豆腐
食材：家常豆腐、皮蛋、素蠔油、辣油 (可不加)、香菜碎
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蔥抓餅韭菜盒子😋~~蛋奶素友善版
蜜兒愛料理🍜愛韭菜的朋友們好吃的韭菜盒子來囉！ 早餐宵夜是不是已經準備到每天想破頭要不知道傳什麼了，來來來，快跟著我做做看， 簡單利用冰箱中常...
食材：市售蔥抓餅、韭菜、雞蛋、冬粉粉絲、胡椒粉、塩巴、香油
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葡式蛋塔-藍莓內餡
小刺蝟的廚房日記藍莓內餡酸酸甜甜的🫠
食材：蛋塔皮、蛋、糖、動物性鮮奶油、牛奶、藍莓乾
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軟嫩厚煎九層塔蛋
🍓朱小ㄐ愛料理經典的家常菜，蛋液裡加入一點酒（或可用水取代），就是煎蛋鮮嫩的秘訣唷～
食材：雞蛋、鹽、烹大師、酒或水、白胡椒粉
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滑蛋蝦仁
戀剛好過年拜拜買了蝦子，直接吃顯得很單調，於是就做了這道滑蛋蝦仁，生的蝦子也ok，只要在煮熟前進行剝殼就可以囉！ #年菜 #蝦
食材：蝦子、蛋、蔥、鹽巴、白胡椒
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蕃茄蛋燕麥粥
bonita💖juju簡單，快速又營養
食材：蕃茄、蛋、蒜頭、蔥花、鹽、白胡椒粉、燕麥、水
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吻仔魚蛋炒飯
林茉莉鹹香又簡單的炒飯~
食材：熟吻仔魚、高麗菜、蒜末、玉米、淬釀和風醬油露、雞蛋、冷白飯
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【蛋素】香菜煎蛋
scorpior蔥蛋是相當常見的蛋料理，但是我們家不用蔥，所以拿香菜來變個花樣。 鹽直接加入蛋液中時，若是攪拌不勻會有一塊特別鹹。我採用的方法是...
食材：蛋、香菜、鹽
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牛肉蛋炒飯
灶頭鑊尾館子菜在家也能做，快來試試吧！ 🍚相關食譜：「南洋番茄炒飯」、「蝦仁蛋炒飯」、「培根蛋炒飯」、「香腸鳳梨炒飯」、「香蒜醬油炒飯」...
食材：雞蛋、白飯、植物油+香油、洋蔥、醬油、霜降牛肉片、鹽、蔥、白胡椒粉、砂糖、雞粉
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早午餐食譜：夏卡蘇卡 北非蛋
喵大俠食驗室 𓃠Shakshuka又稱北非蛋 常見以炒香的番茄、洋蔥、大蒜等為醬汁 最後再打進幾顆蛋，搭配麵包或皮塔餅（Pita）
食材：雞蛋、蒜末、牛番茄切丁、蘑菇對切、洋蔥切丁、番茄醬，也可使用蕃茄糊、橄欖油、塊狀奶油 （butter）、莫札瑞拉起司、新鮮香草：九層塔、黑胡椒、孜然粉、紅椒粉、肉桂粉、辣椒碎
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鮪魚番茄醬滑蛋蓋飯
我的廚房新花樣多用途的即食鮮調番茄醬 ，除了用於眾多的西式料理，用它來做中式的滑蛋蓋飯也同樣的美味唷！尤其是這道含有鮪魚肉口味的番茄醬，在吃的同...
食材：即食番茄醬（鮪魚肉口味）、新鮮番茄丁、糖、小洋蔥一顆、鹽、太白粉+水（1:1~1:2）、雞蛋兩個、開水、蒜末、蔥花
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厚肉厚蛋吐司 / 田原香花旗參靈芝滴雞精
Amy's Kitchen早餐吃得好健康不會老，肉蛋吐司是很日常的簡單早餐，在家自己做簡單吃起來過癮也安心，搭配田原香花旗參 、靈芝滴雞精當早餐飲品一天的元...
食材：田原香花旗參滴雞精、田原香靈芝滴雞精、金蘭無添加有機醬油、厚片吐司、蒜頭、豬中里肌肉、米酒、有機蛋、白胡椒粉、酪梨油
