蛋餅

蔥蛋蛋餅

簡單做 簡單吃 懶人作法

食材：蛋、蛋餅皮、蔥

古早味蛋餅

古早味蛋餅屬於麵糊型，Q軟Q軟口感，吃的到麵皮與蛋香。比起市售薄薄的蛋餅皮來的有口感。麵糊可以前一晚先調好，隔天早上現煎方便又快速...

食材：中筋或高筋麵粉、馬鈴薯粉、冷水、鹽巴、青蔥(切成蔥花）、雞蛋

應景潤餅

清明家家戶戶必備 小家庭其實也可以喔

食材：潤餅皮、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆干、蛋絲、燒肉、紅糟肉、糖粉、花生粉、市售烤肉醬、紅麴醬、砂糖、米酒

無澱粉蛋餅

食材：蛋、牛奶、蛋白素

//早餐桌//古早味鮪魚蛋餅

很喜歡軟Q蛋餅的口感，超❤️愛❤️ 軟Q餅皮裡有蔥香、蛋香、鮪魚香 古早味的感覺，南部萬歲啦凍蒜😭 配上冰了兩個月的雜糧饅頭🤣 請...

食材：鮪魚（罐頭）、蔥花、低筋麵粉、起士、中筋麵粉、地瓜粉

台式蔥花蛋餅 (古早味超軟Q)

超Q彈古早味【台式蔥花蛋餅】自己做真的很快速~早上才拌麵糊也來的及! 為了研究出自己心目中的軟Q蛋餅我整整吃了兩週的蛋餅早餐~調整...

食材：中筋麵粉、糯米粉、醬油膏、太白粉、辣椒末、水、鹽、白胡椒、蔥末

豆漿蔥花千層蛋餅 早餐宵夜點心

蛋餅重疊變成的偽千層，雖然不是真正的千層蛋糕，鹹鹹的口味真的十分涮嘴喔！ 今天做的是簡單的家常美味～豆漿蛋餅。不必揉麵團，直接把...

食材：豆漿、中筋麵粉、蔥花、蛋、胡椒粉、鹽、番茄醬(沾醬)

九層塔蛋餅

自己做的餅皮雖然是軟的，但是軟的餅皮油需要的是比較少。

食材：九層塔、麵粉、醬油、太白粉、糖、蛋、熱水、鹽、辣椒、水、蒜泥、蔥

牽絲起司蛋餅，剩水餃皮做。

利用剩餘水餃皮做早餐，愛吃起司的你別錯過。

食材：雞蛋、起司絲（披薩用）、水餃皮、油

咖哩蛋餅 (佛蒙特咖哩甜味)

炮竹一聲除舊歲 ,花開富貴,利用:佛蒙特咖哩塊甜味,輕鬆做出咖哩口味的蛋餅, 新年快到了,應景做個:鞭炮造型,花開富貴造型,先祝大...

食材：高筋麵粉、玉米粉、佛蒙特咖哩甜味、熱水、紅蘿蔔、馬鈴薯

肉鬆起司蔥蛋餅

小孩曾經反應肉鬆蛋餅吃起來太乾了，後來加了美奶滋，但覺得健康問題，就換了放起司，還覺得蠻搭的，吃起來口感也不會乾乾的

食材：中筋麵粉、地瓜粉、蛋、蔥花、鹽巴、起司、水

免揉蛋餅皮

我家妹妹超愛這種蛋餅皮, 外脆內軟, 就算不加蛋直接吃也很美味. * 感謝小周師傅-古早味粉漿蛋餅的啟發. *歡迎到"飄香筆記...

食材：中筋麵粉、地瓜粉/太白粉、鹽、青蔥, 切成蔥花、白胡椒粉、水、麻油/香油

海苔肉鬆蛋餅

海苔肉鬆蛋餅1份 無調味堅果1把 蔓越梅數顆 芭樂1顆 無糖豆漿1杯

食材：蛋餅皮、肉鬆、海苔鬆

零失敗 QQ蔥蛋餅🍳

自製QQ蛋餅🥞，簡單又好吃，內容物可以換成其它蔬菜或海鮮！ 口感是QQ的，跟市售蛋餅的口感大不同喔！

食材：中筋麵粉、蛋、冰水、蔥段

QQ古早味蛋餅

老爺很愛吃古早味蛋餅，但是在外面買都小小份的根本不夠塞他的牙縫，研究好久終於找到適合的配方了！ QQ軟軟厚厚的好好吃~

食材：蛋、高/中筋麵粉、番薯粉、太白粉、蔥花、鹽、胡椒粉

西班牙馬鈴薯蛋餅

食材：馬鈴薯去皮切片約0.5公分厚、洋蔥(切碎)、蛋、橄欖油及無鹽奶油、鹽、黑胡椒

脆皮蛋餅

類似中式燒餅的做法，把豬油加入燙麵團中三桿三折，製造出酥脆的層次感，桿至極薄的餅皮經過烙煎，夾入蛋和蔬菜，就是好吃到停不下來的美味...

食材：a主麵團、b 酥油層、中筋麵粉、c 其他（蛋餅加料）、塩、豬油、滾熱開水、低筋麵粉、葱花、常溫水、雞蛋、沙拉油、生菜葉、塩和胡椒粉