蛋餅食譜

豆薯蛋餅

朋友送來一顆自家種的豆阿薯，看著這顆豆薯，腦中只浮現炒蛋跟煮湯。這麼好吃的當令食材，實在可以多一些更不一樣的呈現，想了想，豆薯跟馬...

食材：豆薯、生香菇切小碎、蝦米、青蔥切碎、蛋、鹽、胡椒、七味粉或辣椒粉

另類月亮蝦餅

吃烤鴨剩下的餅皮，加些蝦泥改造一下，成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅，不同於用潤餅皮的口感，也很不錯

食材：蝦子、蔥、泰式甜雞醬、全蛋液、胡椒鹽、烤鴨餅皮

【寶寶食譜】玉米起士蛋餅

自製蛋餅的好處就是材料可以隨意混搭，餅皮、內餡每次都可以做出不同口味，簡單喇喇ㄟ就能快速上桌😘 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖...

食材：中筋麵粉、日本太白粉、雞蛋、小麥胚芽、玉米、鮮奶或水、無糖豆漿、蔥花、蔥綠、Mozzarella乾酪、植物油（煎餅皮用）

潤餅風 蛋煎吐司捲

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45916278 潤餅是我很喜歡的小吃之一，...

食材：吐司、火鍋豬肉片、高麗菜葉、蛋、醬油、五香粉/蒜粉/胡椒粉、花生糖粉

南瓜薄餅

簡單的烤箱料理

食材：市售蛋餅皮、南瓜、起司、ikea牛肉丸、小番茄、花椰菜

蛋餅皮之鮪魚起司蛋餅

有別於速成蛋餅，此款蛋餅皮又香又Q，雖然要花費一點時間擀皮，但吃過的一定愛上，一次做好放至冷凍庫要吃隨時可煎，口味隨自己喜好，超級...

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、鹽

京醬肉絲

影音操作: https://youtu.be/o2KriOV7WJM

食材：豬肉絲、蛋餅皮、蛋白、青蔥、米酒、小黃瓜、太白粉、紅蘿蔔、香菜、甜麵醬

元氣滿滿厚實玉米起司蛋餅/鮪魚蛋餅

早餐是一天最重要的一餐，不能忽略。吃蛋餅可以直接攝取蛋白質，而且料理程序簡單。享受早晨時光的首選之一🌤

食材：中筋麵粉、水、蛋、蔥花、鮪魚沙拉、鹽、胡椒鹽、玉米粒、起司

超厚6cm培根高麗菜千層蛋餅早餐

推薦給以下族群 ☞不小心失手買太大包蛋餅皮者 ☞需要超浮誇早餐安撫起床氣者 ☞昨天大魚大肉沒吃到菜愧對身體者 ➥靈感源自義大利千層...

食材：大蒜、培根、紅蘿蔔、油、蔥花、高麗菜、醬油、辣椒、鹽和黑胡椒、糖、蛋、水、蛋餅皮

義美香脆蛋餅

若沒有時間做蛋餅皮，就買現成義美餅皮吧！平時放冷凍庫，想吃直接現煎不需退冰。快速美味阿💗

食材：義美餅皮、蛋、醬油

雞肉墨西哥捲餅

食材：墨西哥餅皮、雞胸肉（已醃）、Greek yogurt、洋蔥、醬油、番茄、麻油、酸瓜、蛋

自製美味蛋餅～向明倫蛋餅致敬

上次去逢甲夜市時終於吃到了排隊名店～明倫蛋餅，經過店家的時候真的覺得蛋餅能賣到如此有規模也太厲害了吧，拿到蛋餅後我特別仔細的研究了...

食材：蔥花、蛋、低筋麵粉、油、砂糖、醬油膏、蛋1顆+鮮奶、起司片

任你包的好吃潤餅｜在家也能做

網路上每到清明節就會說～這是吃潤餅卷 popiah 的日子，但是對我來說～潤餅捲是去夜市時，偶爾會想點的台灣在地美食。 潤餅卷是個...

食材：潤餅皮、蛋絲、松阪豬肉片、香菜、紅糟醬、高麗菜中型、自製花生粉、米酒、紅蘿蔔中型、豆芽菜、糖粉、砂糖、豆乾、胡椒粉、鹽、芹菜、五香粉、蔭油、蒜泥、樹薯粉、橄欖油

九層塔香起司蔥抓餅

這是一道非常簡單就能做出來，但是在味覺視覺嗅覺上卻能給人非常高的滿足感的九層塔香起司蛋餅喔！ 加了芝麻後整體的香味又更上一層樓～

食材：九層塔、蔥抓餅、起司、蛋、芝麻油（可加可不加）、芝麻（加了更香）、水

月見鮪魚高麗菜蛋餅寶盒＿小資罐頭華麗吃

勸做理由：小資的堅持，就是要省得美、省得體面。 ♕切開感受爆餡瞬間，驚喜不間斷 ♕善用家裡存糧，下雨宅家免出門 ♕鮪魚富含DHA，...

食材：鮪魚罐頭、大蒜、高麗菜、蛋餅皮、雞蛋

水餃皮變身蔥油餅與蛋餅皮🤔

包完水餃後總會有用不完的從跟水餃皮 拿他們來做蔥油餅吧🤪🤪

食材：水餃皮、蔥、醬油膏、辣椒醬

古早味蛋餅

古早味蛋餅

食材：蛋、中低筋麵粉、蔥花、水、配料、胡椒粉、醬油、鹽巴、牛奶