蛋食譜

厚厚的傳統蛋餅

蛋餅是我最愛的早餐之一，於是想動手從麵粉開始試試看～

食材：中筋麵粉、太白粉、水、蔥、雞蛋、醬油膏

茄汁炸蛋

吃膩番茄🍅炒蛋，而延伸出的茄汁🍅炸蛋！ 我只是個無聊煮煮飯的家庭主婦，有喜歡幫我按喜歡💕，有跟著做的也請幫我分享謝謝❤️

食材：雞蛋、番茄、番茄醬、蔥花、醬油、蠔油或醬油膏（可有可無）、太白粉或玉米粉、鹽、水、糖

櫛瓜烘蛋 / 家常菜

櫛瓜鮮甜烘蛋很對味。

食材：櫛瓜、有機蛋、油、鹽

蚵仔蔥花蛋

食材：蛋、蔥花、蚵仔、鹽

酒釀蛋小湯圓~簡單隨手做

食材：小湯圓、酒釀、細砂糖、蛋、清水

茄汁貝殼義大利麵＆蒜奶蝦＆玉米蛋

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證～帶有淡淡的穀香，適合各類高溫烹調，不需擔心因油品不耐高溫而變質，降低致癌風險，兼顧美...

食材：貝殼義大利麵、水、得意的一天日本玄米油600ml、鹽、蝦仁、蒜末、玉米罐頭、洋蔥丁、蔥花、蕃茄丁、九層塔、黑胡椒粒、熟紅蘿蔔丁、雪白菇、奶油、熟青花菜丁、熟青花菜、義式香料、雞蛋、熟青江菜、蕃茄醬、起司粉

什錦蛋炒飯(清冰箱料理)🍚

有時候煮飯煮到最後 剩了一堆材料，卻不知道還可以做什麼🥲 這時候簡單做出營養滿分的蛋炒飯 不僅好吃，還能順便幫冰箱整理乾淨～

食材：豬絞肉、隔夜冰過白飯、鹽、白胡椒、雞蛋、B.B.川味香辣、高麗菜、糖、木耳、醬油、蔥花、白芝麻

滷豬腳、蛋、筍子

食材：豬腳、綠竹筍乾、水煮蛋、醬油、米酒、蒜頭、油蔥酥、冰糖

奶酥

食材：奶油、奶粉、糖、蛋

蛋炒絲瓜

食材：絲瓜、薑絲、鹽巴、雞蛋、柴魚粉

蛋餅捲餐盒

墨西哥餅皮化身蛋餅捲，打一顆蛋夾入各式餡料，簡單營養的一餐快速完成。

食材：墨西哥餅皮、牛肉片、泡菜、德腸、小蕃茄、生菜葉、雞蛋、乳酪絲、辣椒醬

溫泉蛋♨️

冰的蛋或常溫蛋都可以👌 用2或4顆蛋也是可以的😊 若想要溫泉蛋再熟一些，可以再把悶的時間延長1-2分鐘，悶的時間越長，蛋白停留在...

食材：雞蛋、昆布醬油

起司金針菇煎餅（超簡單懶人料理）

營養美味的懶人料理：香濃的起司味，脆口的金針菇，小孩吃得滿足又營養。原本不想吃金針菇的小孩，竟成功被這道煎餅收服了，一掃而空。媽媽...

食材：金針菇、雞蛋、鹽、烹大師干貝風味調味粉、白胡椒粉、中筋麵粉、乳酪絲（焗烤用）、小磨坊洋香菜葉（點綴用）

鮮蝦酪梨蛋沙拉 / 簡單早午餐/擺盤

颱風連續光顧，能放冷凍保鮮的食材，對料理者來說是不傷神的美好。 #冷凍酪梨 #冷凍野生藍莓 #冷凍鮮蝦

食材：法國麵包、冷凍酪梨、中里肌肉、雞蛋、鮮蝦、白胡椒粉、黑胡椒粒、天時冷凍野生藍莓、鹽、油、五香粉、米酒、素蠔油

肉絲蛋炒米粉

肉絲蛋炒米粉，許多人在做這道菜的時候都加了各種不同的調味進去，來滿足現代人的味蕾，越不健康越好吃，不過吃多了調味料對身體並不好，因...

食材：里肌肉、紅蘿蔔、蒜頭、雪白菇、烹大師、米粉、鹽、小白菜、雞蛋

麻藥醬糖心蛋

麻藥醬雞蛋！看著平平無奇，結果我吃了一個就想吃第二個！！

食材：雞蛋、鹽、醬油、糖、蔥花/香菜、洋蔥末、芝麻、小辣椒末

紅藜鮪魚摺疊蛋餅&紅藜蔬菜蛋餅

本次所製作的蛋餅皮是使用島語良品-太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)，其主要是全麥、小麥與具有營養價值高的帶殼紅藜製成；將蛋餅粉加蛋、...

食材：太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)、雞蛋、水煮鮪魚罐、萵苣、小黃瓜、小蕃茄或牛蕃茄、美奶滋、水、起司片