蛋酒

提拉米蘇

提拉米蘇作法千百種 快來做屬於自己口味的吧

食材：手指餅乾、蛋🥚、Espresso、奶酒、Mascarpone、砂糖A、砂糖B、可可粉

濃縮咖啡Espresso蛋糕

檸檬派那厚實的圓形， 與鬆軟濕潤的麵團上所能品嘗到的絕佳美味最為適配。 麵團裡使用磨細的Espresso用咖啡豆， 可以品嚐到即溶...

食材：檸檬蛋糕模、可可豆、全蛋、黑糖（粉狀）、糖粉、白砂糖、萊姆酒、低筋麵粉、即溶咖啡粉、發酵粉、水、Espresso用細咖啡粉、蜂蜜、無鹽奶油

蚵仔炒飯

一盤不夠

食材：肥蚵、蛋、蔥花薑末、醬油糖酒、白飯、胡椒香油可有可無

香橙蘭姆酒巧克力流心熔岩蛋糕 🍫

在冷冷冬天吃一口熱騰騰的巧克力蛋糕 瞬間感覺超級幸福的。 做法不太難而且超好吃 家𥚃聚餐聖誕趴的最後拿出這一道 一定會讓所有人尖叫...

食材：巧克力（黑巧克力或牛奶都可以）、無鹽奶油、蛋、糖、低筋麵粉、可可粉、蘭姆酒（可選擇）、柳橙皮（可選擇)

熟布丁

食材：牛奶、鮮奶油(可鮮奶替代、蛋、糖、蘭姆酒 (去蛋腥、熱水

紅酒帕式達蕃茄肉醬歐姆蛋～台酒創意料理

台酒紅酒帕式達，內含桃園酒廠暢銷酒款玉泉紅麴葡萄酒調入的醬料包，酒中的黑醋栗、櫻桃及黑莓等果香，與微酸的蕃茄及獨家肉醬，美味相互交...

食材：台酒紅酒帕式達～蕃茄肉醬口味、雞蛋(一人份2顆)、配菜～小蕃茄豌豆莢黃秋葵、蕃茄醬（可省略）

麻油荷包蛋

食材：蛋、麻油、薑、酒、枸杞、塩、糖

百花鳳翼

百花，是指蝦泥，因熟成後呈粉紅色美艷婉如百花，固此命名，嚐鮮的第一口，定能感受到，蝦仁酥脆鮮甜的口感，內陷更能感受到百花爭鮮的視覺...

食材：雲林土雞二結翅、白蝦仁、醬油、胡椒、酒、蝦仁、生干貝、胡椒粉、小干貝、豬油、絞肉、蒜頭、洋蔥末、洋蔥、蒜末、青蔥、蔥花、太白粉、糖、蛋、麻油

聖誕草莓慕絲蛋糕

一個很有聖誕氣息的慕絲蛋糕.先預祝大家聖誕節快樂，平安. 用草莓和抹茶海綿蛋糕做出很有聖誕氣息的慕絲蛋糕. 請訂閱我的YouTub...

食材：蛋、糖、馬斯卡彭起司、牛奶、煉乳、抹茶粉、檸檬汁、奶油、香草精、低筋麵粉、蘭姆酒、吉利丁粉、水、鮮奶油、細砂糖

老奶奶檸檬蛋糕

食材：檸檬汁（約1-1.5顆）、有鹽奶油、檸檬、蘭姆酒、糖粉、檸檬皮削、全蛋、砂糖、低筋麵粉

專業版 巴斯克乳酪蛋糕

簡單易做又好吃的巴斯克乳酪蛋糕，這次採用呂昇達老師的配方，為了淋上自製草莓醬，把原細砂糖65g改成40g，甜度搭起來剛剛好

食材：奶油乳酪、細砂糖、全蛋、蛋黃、鮮奶油、玉米粉、萊姆酒

【厚生廚房】黑糖紅棗溏心酒蛋

溏心蛋不難！帶有酒香甘醇的溏心蛋更不難，快點把這招學起來，嚇嚇老公小孩（疑？） 天涼嘴饞的時候，來吧！試試暖心料理~ 厚生食材看這...

食材：鴨蛋/雞蛋、紅棗乾、雞高湯、紹興酒/花雕酒、黑糖、鹽

農家奶奶的古早味-麻油酒蛋麵線

記憶中，奶奶喜食麵線，胃口不佳時總會燙起麵線，搭配鎮上老油舖子以炭火焙炒的黑麻油，或乾拌或煮麻油酒，加顆麻油煎蛋，就是窮人版冬令進...

食材：蛋、麵線、老薑、麻油、米酒、水或高湯、菇類、豆芽（可省）

葡萄乾麥包 (提子麥包)

好久沒做麵包了！提子麥包雖然沒餡料，但卻是讓人忍不住一吃再吃的麵包，這次參考了Chef Chu’s Kitchen食譜，做了少許調...

食材：高筋麵粉、黑糖、麥芽精粉、雞蛋、黑麥碑酒、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、全蛋液(刷表面)、速發酵母

日本家常菜：青椒絞肉

非常道地的日本家常菜，連不喜歡吃青椒的我都能輕鬆下嚥:)

食材：青椒、絞肉、○ 鹽、太白粉、○ 洋蔥、味霖、水、○ 白胡椒粉、蠔油、○ 生薑泥、料理酒、○ 蛋

巧克力大理石蛋糕

大理石蛋糕是個很常見的蛋糕，但你們知道大理石蛋糕起源於德國嗎? 其實我是最近才知道的。😊 利用深淺不同顏色的蛋糕麵糊，劃出像是大理...

食材：室溫軟化的無鹽奶油、白砂糖、香草糖、檸檬皮屑、蘭姆酒(Rum)、蛋、低筋麵粉、鹽、泡打粉、牛奶、可可粉/巧克力粉

辣味蔥肉餡餅，蔥肉餡餅

食材：中筋麵粉、熱水、蔥花、冷水、絞肉、鹽、食用油、辣味餡-辣椒圈、糖、蒜未、蛋液、素蠔油、太白粉、米酒、香酒、水