【厚生廚房】黑糖紅棗溏心酒蛋
描述
溏心蛋不難！帶有酒香甘醇的溏心蛋更不難，快點把這招學起來，嚇嚇老公小孩（疑？）
天涼嘴饞的時候，來吧！試試暖心料理~
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=558
份量
3
人份
步驟
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取一小鍋加入雞高湯、黃酒、紅棗、黑糖、鹽煮開放涼。
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起水鍋煮滾後，維持大火，以湯勺輕輕放入蛋，溫柔地翻轉蛋讓蛋黃置中，6分鐘後立刻撈起放入冰水中降溫。
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將蛋剝殼後放入保鮮盒或適當容器，倒入已放涼的醬汁淹過蛋，放置冰箱冷涼2天取出即可享用。
小撇步
1. 如果用鴨蛋，請在水滾後下鍋6分半鐘。
2. 如果用雞蛋，請在水滾後下鍋6分鐘。
