蛋花湯

家常料理-番茄豆腐蛋花湯

義大利諺語：「番茄紅了，醫生的臉綠了！」顯示番茄的高營養價值，不僅能填飽肚子，更是養生保健、遠離疾病的好幫手，食材容易取得，快動手...

食材：牛番茄、蛋、蔥、鮮味炒手（鹽）、白胡椒粉、嫩豆腐、金針菇

海帶芽味增豆腐蛋花湯

可自行加入喜愛的料 例如貢丸

食材：味增、蛋、海帶芽、豆腐

番茄豆腐蛋花湯

食材：番茄、中華豆腐、蛋、水、鹽、蔥、油

紫菜蛋花湯

通常煮紫菜湯我都會跟簡易版的蔥油雞一起煮，因為煮雞肉的湯可以拿來煮紫菜湯一舉二得，這樣紫菜湯才會有肉味又可以不用放肉下去。

食材：紫菜、蛋、薑片、鹽、香油

番茄蛋花湯

用最短的時間煮好喝的湯,用高湯就可以事半功倍,番茄煮軟蛋花打一下,馬上有好喝的湯可以喝了!

食材：番茄(雞蛋大小)、雞蛋、蔥、牛頭牌原味高湯、鹽巴

貢丸味增蛋花湯

食材：蛋、貢丸

簡單上手料理-豆薯蛋花湯

清爽又好喝的湯料理，每次都喝的一口接一口的，就算飽了也想繼續喝

食材：豆薯、蛋、烹大師、鹽

胡蘿蔔娃娃菜蛋花湯佐吻仔魚

清甜好喝蔬菜吻仔魚湯，營養滿分

食材：娃娃菜、紅蘿蔔、鹽巴、吻仔魚、胡椒少許、洋蔥、橄欖油、蛋

蕃茄蛋花湯（減醣版）

減醣食譜 新手版的食譜，利用簡單的蔥段煸香後就能熬出好喝湯頭，番茄一定要先加熱糊化釋放完整茄紅素，味道才會清爽酸甜。

食材：牛番茄、蔥段、鹽巴、蛋、烹大師、豆腐、白胡椒、茼蒿（青菜）1小把、清水

鮪魚豆腐蛋花湯

用牛頭牌原味高湯做料理真的方便又簡單

食材：嫩豆腐、牛頭牌原味高湯-雞汁口味、米酒、鮪魚罐頭、胡椒、蛋、薑、蔥、蔥花

海苔蛋花湯（電鍋版）

用電鍋就能做出綿密的蛋花

食材：蛋、海苔、鹽、水

蕃茄蛋花湯（黑胡椒版）

食材：蕃茄、蔥段、鹽、雞蛋、糖、粗粒黑胡椒、水、香油

雨來菇蛋花湯

雨來菇（情人的眼淚）是真菌和藻類的結合體。口感類似木耳，爽脆，本身味道比較平和。 但是它低熱量、高纖維且富含各種維生素、植物性蛋白...

食材：雨來菇、乾香菇、紅蘿蔔、高湯、葱（或蒜苗）、雞蛋、芝麻香油、胡椒粉、鹽

蕃茄蛋花湯+三色蒸蛋

新竹的客家媽媽在煮蕃茄蛋花湯的時候都會隨性的丟兩顆貢丸在湯裡頭，喝起來就會變得超甜超好喝的，土豆一個人幹掉一大碗喝光光，真的超有成...

食材：豬絞肉、蕃茄、雞蛋、皮蛋、鹹蛋、貢丸、薑絲、鹽、油、水

番茄蛋花清湯

我平時煮番茄蛋花湯都會用蔥花爆鍋，然後把番茄炒出汁水，這樣煮味道才香濃。 今天想試試味道更清爽的番茄清湯。

食材：牛番茄、雞蛋、青蔥、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、熱水

營養骨頭湯底的變化-海帶芽蛋花湯

這是一道快速又營養的湯

食材：骨頭湯底、水、海帶芽、雞蛋豆腐、蛋

菇香蛋花湯

蛋花湯多了紅蘿蔔和香菇也很好喝。可以試試看喔～

食材：蛋、香菇、紅蘿蔔、蔥、雞粉、鹽、香油