蛋素食

日式X美式：爆漿起司玉子燒

蛋的料理千變萬化，我最喜歡的是在蛋裡面包很多不同種的東西，這次包了大家最喜歡的起司！起司包在蛋裡面不僅會融化，切開會流出來，吃到嘴...

食材：蛋、起司、鹽

「蛋奶素」藍帶素排

素食簡餐店常有的藍帶素排 在家也可自己做做看喔

食材：火腿漿、起士絲、麵粉、全蛋液、麵包粉

微醺紹興酒蛋

想念烏來老街的紹興酒蛋了，只要4種醬料輕鬆自己做家鄉味💑

食材：蛋、紹興酒、水、糖、醬油、枸杞(可略)

菇菇玉米筍蒸蛋

江湖上一般蒸蛋的比例是1蛋:2個蛋殼水 預期菇菇會出水所以減少水量 雪白菇全部是100克 玉米筍有10支 分三次用掉了

食材：蛋、玉米筍、雪白菇

超簡單三色蛋

不管你是要做幾人份，雞蛋:鹹蛋:皮蛋最棒的比例就是2:1:1 只要有電鍋就能完成的一道菜，擺盤又很美

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋

清炒櫛瓜杏鮑菇

櫛瓜的清甜搭上杏鮑菇，簡單料理一下就很好吃😋

食材：櫛瓜、杏鮑菇、蒜末

黑胡椒香煎豆腐

將豆腐煎到金黃色，再和黑胡椒醬燜煮入味，這道類似熱炒店的鐵板豆腐，在家也能輕鬆上桌哦！

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、水、甜豆、黑胡椒粒、米酒

宮保皮蛋

熱炒店必點的菜色之一，炸過的皮蛋吸附上宮保醬汁，辛香味十足，相當下飯！

食材：皮蛋、太白粉、花椒粒、乾辣椒、大蒜、醬油、米酒、鹽、烏醋、番茄醬、糖、熟花生粒、水

大理石核桃磅蛋糕～減糖不膩口😋

磅蛋糕常溫放置隔夜，特殊濃郁的奶油香氣更加跳脫出來，且口感也較鬆軟！特意做成減糖版，多吃幾片也不膩口哦😋用心勾劃出的大理石紋路，不...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、無糖可可粉、鮮奶、核桃

藍莓瑪芬蛋糕

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46995844 藍莓富含維生素C及花青素，...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、蛋、細砂糖、沙拉醬、水、冷凍野生藍莓

金沙杏鮑菇

農曆新年就讓我們從這道黃澄澄的金沙料理重新開始我們的食譜紀錄吧！但新的一年還是要繼續保持邊緣懶人料理的宗旨，所以這同樣也是一道超簡...

食材：鹹蛋、杏鮑菇、紅蘿蔔

小番茄炒蛋

買來做打拋豬的番茄食材剩下很多該怎麼辦？ 拿來炒番茄炒蛋剛剛好呢～

食材：蛋、小番茄、蔥、有鹽奶油、鹽、番茄醬、牛奶

秋葵蒸蛋

營養滿分的秋葵，可保護腸胃、幫助消化，放入蒸蛋中既美觀又美味！

食材：秋葵、蛋、水、鹽

南瓜濃湯

剛從全聯換購的果汁機 迫不及待的想試試看 ～好方便～好簡單～好快速～ 營養健康又好喝的南瓜濃湯就完成了😋

食材：南瓜去皮切小塊、馬鈴薯去皮切小塊、溫開水、牛奶、無鹽奶油、䀋、黑胡椒

天長地久喜樂年【豆豆愛的料理】

年節期間，魚貨、肉品、海鮮，價格居高不下，不少人會煩惱過年期間，要煮什麼山珍海味年菜？不妨來道「田園蔬食風」的醬燒麵腸，台語諧音「...

食材：麵腸、醬油【萬家香】、橄欖油【得意的一天】、青蔥、薑、糖、水

水蓮愛蛋

食材：水蓮、蒜頭、蛋、鹽

愛柴-酥炸金針菇

自調粉漿炸金針菇 外酥內多汁。好好吃

食材：都在作法裡