蛋糕甜點

巧克力大理石蛋糕

大理石蛋糕是個很常見的蛋糕，但你們知道大理石蛋糕起源於德國嗎? 其實我是最近才知道的。😊 利用深淺不同顏色的蛋糕麵糊，劃出像是大理...

食材：室溫軟化的無鹽奶油、白砂糖、香草糖、檸檬皮屑、蘭姆酒(Rum)、蛋、低筋麵粉、鹽、泡打粉、牛奶、可可粉/巧克力粉

Christmas Cake 聖誕蛋糕

紅、綠、白最經典的聖誕節色彩～製作一款簡單可口，不需要高超的抹面技巧，卻又滿滿聖誕氣氛的蛋糕，大家一起歡慶佳節！ ♥️🌲❄♥️️🎄...

食材：6吋（15公分）蛋糕圓模、新鮮蔓越莓、水、蛋黃、細砂糖、塩、蛋白、橙皮、無塩奶油（室溫）、橙汁、糖、迷迭香、低筋麵粉、糖粉、無糖可可粉、香草精、植物油、鮮奶、鮮奶油

巧克力杯子蛋糕12杯

法國法芙娜可可粉烤出來的蛋糕真的很香很好吃唷~ 紙杯47/37

食材：低筋麵粉、法芙娜可可粉、蛋白、沙拉油、白醋or檸檬汁、牛奶、白砂糖、蛋黃

第一次烘焙就上手/檸檬磅蛋糕/附影片

真的很簡單 影片請看：https://youtu.be/EzsvM1vuOh0

食材：嘉禾牌/低筋麵粉、法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油、砂糖、細砂糖、檸檬汁、全蛋

野莓鮮奶油蛋糕

這次使用高級一點的松竹松鶴低筋麵粉製作蛋糕，結果烤出來的香氣比之前的更增三倍一開蓋就流口水，再加上土豆新鮮現採的草莓、藍莓與鮮奶油...

食材：草莓、藍莓、動物性鮮奶油、松竹松鶴低筋麵粉、糖粉、雞蛋、無鹽奶油、牛奶

奶味戚風蛋糕

奶味戚風蛋糕 其實味道就像是雞蛋糕般 但是很軟 壓下去還會回彈喔 很簡單 趕快來試試 （新手簡單蛋糕） 🍰

食材：麵粉、蛋黃、蛋白、細砂糖（糖粉可）、牛奶、蔬菜油

棉花糖提拉米蘇

食材：棉花糖、牛奶、奶油乳酪、手指餅乾、咖啡液、可可粉

輕鬆做巧克力千層蛋糕🍰瓦斯爐

輕鬆做6吋巧克力香蕉千層蛋糕 健康好吃大人小孩都開心😋

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶油、細砂糖/蔗糖、可可粉、香蕉、雞蛋、細砂糖、巧克力（切碎）、鹽巴、牛奶

法式老奶奶檸檬磅蛋糕～全蛋打發

這款蛋糕內裡還算濕潤，整顆散發濃厚檸檬香🍋！配上上面的檸檬糖霜，酸酸甜甜超好吃的！ 試作以為不會成功所以過程沒有拍照，沒想到居然成...

食材：雞蛋、砂糖、檸檬汁、鹽、糖粉、過篩低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬皮屑（蛋糕用）、檸檬皮屑（裝飾用）

平平安安：滿滿蘋果肉桂蛋糕

肉桂跟蘋果是完美搭配，這次使用的是新鮮蘋果，讓整體蛋糕更有口感跟果香，外層肉桂糖霜的甜香，讓你每一口的充滿幸福

食材：蛋、牛奶、肉桂粉、麵粉、糖粉、泡打粉、水、奶油、蘋果切片、糖

戚風蛋糕

這是一個基礎的戚風蛋糕，單吃也很美味，練習好基礎的作法之後，可以調整變化口味，或者在表面做各種華麗裝飾。 其實我最喜歡單純的美味...

食材：蛋黃(我用了50g)、糖、蛋白、沙拉油、40度C溫水、低筋麵粉

伯爵茶蛋糕卷❤

#伯爵茶蛋糕捲 最近中了伯爵茶的毒🍵 很愛用它來做甜點♥ 做成蛋糕捲，淡淡的佛手柑香氣加上鮮奶油... 哇~真的好香好好吃😋 雖然...

食材：蛋黃（冰的）、芥花油（植物油）、蛋白（冰）、伯爵茶包、細砂糖、動物性鮮奶油、牛奶、白醋、低筋麵粉、鹽、香草精、深黑巧克力粉

🍫低糖50%off巧克力古早味蛋糕

去年日韓吹起一陣🇹🇼古早味蛋糕風 完全不跟風的我 因為突然被日本好友要求製作 啟動我這個烘培小白的蛋糕之路🍰 為了發揚國粹促進國際...

食材：16x21x7.5cm淺井模具、或18cm方形模具、蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、細白糖、低筋麵粉、赤藻醣醇、無糖巧克力粉、檸檬汁或白醋

【9巷5弄】伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕

初學者也能輕鬆烤出完美成品的巴斯克乳酪蛋糕，這次試做伯爵茶口味的！ 實作影片：https://youtu.be/8omjtLZW5WU

食材：鮮奶油、伯爵茶包、奶油起司、砂糖、蛋黃、全蛋、玉米粉

蜂蜜戚風蛋糕（減糖配方）

這款蜂蜜戚風蛋糕質地鬆軟綿密，有淡淡的蜂蜜香氣，不同於傳統長崎蜂蜜蛋糕的濕潤口感，加上減糖的配方，不用擔心攝取過多糖分，微甜、淡淡...

食材：蛋黃、蜂蜜、蛋白、牛奶、糖、植物油、低筋麵粉、玉米粉

老奶奶檸檬蛋糕

食材：蛋糕體、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、全蛋（室溫）、香草精、糖霜、糖粉、檸檬皮屑

提拉米蘇

此配方為少糖配方 我餅乾加多 保羅瓶弄到8人份

食材：Mascarpone、砂糖、指型餅乾、蛋黃、濃縮咖啡、防潮可可粉、鮮奶油、消化餅乾、砂糖（鮮奶油的